Biberin ıslak bakteriyel çürüklüğü, belirtileri, önlenmesi
Biberin bakteriyel ıslak çürüklüğüne neden olan ajan Pectobacterium carotovorum subsp. Patojenlerin tehlikesi, anaerobik ve aerobik koşullarda yüksek hayatta kalma oranına sahip olmalarıdır.
Enfeksiyon tehdidi bitkinin tüm büyüme mevsimi ve hasatı boyunca mevcuttur; hasat edilen meyveler bile etkilenebilir.
İçerik:
- Biberlerde bakteriyel çürüklüğün belirtileri nelerdir?
- Hastalığın biyolojik doğası
- Gelişimi teşvik eden faktörler
- Kontrol yöntemleri ve önleme
Biberlerde bakteriyel çürüklüğün belirtileri nelerdir?
Meyve hasarının ilk belirtileri meyve yüzeyinde çökmüş, neme doymuş lekelerdir. Zamanla lekelerin boyutu artar ve yalnızca yüzeysel dokuları değil aynı zamanda daha derindeki dokuları da etkiler.
Etkilenen meyveler sulu, mukoza kıvamına gelir ve duvarları yırtılır. Bozulmuş bir ürün, bakteriyel enfeksiyonlar için tipik olan keskin, hoş olmayan bir kokuya sahiptir.
Kırmızı biber meyvelerinin olgunlaşma sürecinde ıslak çürüklüğün gelişmesi özellikle tehlikelidir.
Bir bitkinin kök boğazının hasar görmesi şunlara yol açar:
- kök boşluğu;
- yaprak rengi değişikliği
- çalının solması ve ölümü.
Hastalığın biyolojik doğası
Bakteriyel çürüklük neden olur parazitik mikroorganizmaları yaralar.Nemli ortam ve sıcak hava bakterilerin gelişimini teşvik eder.
Patojenler yaprak yiyen ve böcek zararlılarını emerek yayılır.
Bahçe yataklarında, hasat işlemi sırasında çürüyen meyvelerin yakınlarda bulunan sağlıklı meyvelerle doğrudan teması yoluyla hastalığın yayılması meydana gelebilir. Aynı şekilde ürünler kutulara konulduğunda da kirlenme meydana gelir.
Patojenik organizmalar, kültür bitkilerinin, yabani otların ve etkilenen meyvelerin kalıntılarında bulunmaları koşuluyla, kış donlarından hayatta kalabilirler.
Hastalığın gelişimine katkıda bulunan faktörler
Bakteriyel çürüklüğün gelişimini teşvik eder dolmalık biber Ürünlerin depolanması ve taşınması sırasında artan hava nemi. Hastalık çok hızlı geliştiği için kısa süreli depolamalarda bile büyük ürün kayıplarına neden olabiliyor.
Paslandırıcı sürecin gelişimine katkıda bulunan daha az tehlikeli faktörler şunlardır:
- baklalarda mekanik hasar;
- zararlıların faaliyeti sonucu oluşan ciltte yara yüzeyleri;
- meyvenin derisinde çatlaklar;
- güneş yanığı;
- diğer hastalıklar;
- + 25 +30 C sıcaklıkta depolama.
Kontrol yöntemleri ve önleme
Ne yazık ki, ziraat uzmanları kırmızı biber veya dolmalık biberin bakteriyel çürüklüğüyle mücadele etmek için oldukça etkili ilaçlar öneremiyor.
Hasar tehlikesini azaltmak için, fidelerin kök sisteminin toprağa ekimden önce 1 litre suya 2 - 3,2 g oranında seyreltilmiş Fitosporin-M ile işlenmesi tavsiye edilir.
Olgun baklaları güvenli bir şekilde saklamak için, en az %0,005 klor içeren klorlu suyla durulanabilir ve ardından iyice kurutulabilir.
Yine de kırmızı biberleri bakteriyel çürümeden korumak mümkündür, bunun için aşağıdaki önleyici tedbirleri almanız gerekecektir:
- toprağa uygulanan azotlu gübrelerin miktarını sıkı bir şekilde kontrol edin;
- tüm ekim malzemeleri dezenfekte edilmelidir;
- fide yetiştirmek için dezenfekte edilmiş bir toprak karışımı kullanın;
- sera koşullarında toprağı periyodik olarak değiştirin veya aşındırın;
- seraların yüksek kalitede havalandırılmasını düzenlemek;
- Enfeksiyonun yayılmasına da neden olabilecek böcek zararlıları ve sineklerle mücadele etmek için mümkün olan tüm önlemleri alın.
Meyvelere gelince:
- Yataklardan hasat kuru havalarda yapılmalı;
- kalitesi şüpheli olan kapsülleri derhal atın;
- Biberlerin hasat edilmesi ve taşınması sırasında mekanik yaralanmalardan kaçınılmalıdır;
- Mahsulün depolama sıcaklığı + 21 C'yi geçmemelidir.
Önleyici tedbirlere uyulması, ister acı biber ister tatlı dolmalık biber olsun, kırmızı biber hasadını bakteriyel çürümeden koruyacaktır.
Biberin bakteriyel çürüklüğüne karşı mücadele hakkında faydalı bir video izleyelim:
