Mor fesleğen

Baharatlar ve çeşniler eski çağlardan beri insanlar tarafından kullanılmaktadır. Her ev hanımının evinde taze veya kurutulmuş otlar bulunur. Mor ve yeşil fesleğen rezervlerde özel bir yere sahiptir. Mor çeşitler daha keskin bir aromaya sahiptir ve doğu mutfağında daha sık kullanılır. Yaz aylarında sebze bahçesinde veya bahçede fesleğen yetiştirilebilir, kışın ise kurutulmuş bitkiler aromatik baharat olarak kullanılabilir. Bu bölüm bahçede fesleğen yetiştirmenin tüm nüanslarına ayrılmıştır.

Ülkemizin çoğu bölgesinde mor bitkisel fesleğen sıcağı seven bir bitki olduğundan sera koşullarında yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, açık toprağa ekim için çeşitler de yetiştirilmiştir. Fesleğen için iyi aydınlatılmış ve sıcak bir yer seçmeniz gerekiyor. Tohumlar dondan sonra mayıs ayında ekilir ve daha sonra düzenli olarak yeniden ekilerek yaz boyunca hoş kokulu yeşillikler elde edilir.

Bu bölümde mor fesleğenin yetiştirilemeyeceği gerekli organik gübrelerin listesi hakkında bilgi sahibi olacaksınız. Aksi takdirde karakteristik baharatlı aroma yerine hoş olmayan bir kokuya sahip sert yapraklar elde edersiniz.