Perilla çalısı, tanımı, çeşitleri, ekimi ve bakımı

Perilla, nüfuslu alanların peyzajında ​​giderek daha fazla kullanıldığı için birçok kişinin dikkat ettiği bir bitkidir. Özellikle göz alıcı olan, çoğunlukla yol kenarlarına, kenarlara dikilen mor ve alacalı yapraklı çeşitlerdir. Çiçek yatakları. Bitkinin yalnızca koyu kırmızı veya alacalı yaprakları için yetiştirildiği izlenimi ediniliyor. Ancak pek çok kişi çalı perillasının aynı zamanda yenilebilir ve şifalı bir bitki olduğunu bilmiyor.

İçerik:

Perilla, Lamiaceae (Lamiaceae) familyasının Catnipaceae alt familyasından yıllık otsu bitkilerin bir cinsidir. Bir dereceye kadar lavanta, nane ve fesleğen ile akrabadır. Perilla cinsi altı tür içerir. En ünlüsü perilla çalısı veya fesleğendir. 0,8 - 1,4 metre yüksekliğe ulaşır, yaprakları oval, saplı veya sapsızdır. Yaprakların dizilişi terstir. Yaprak plakalı korkuluklar vardır:

Formdaki çiçekler çanlar, küçük, genellikle beyazımsı veya krem ​​yeşil formlarda, kırmızı yaprak formlarında hafif mor bir renk tonu ile. Çiçekler kısa, tüylü pedicellerde bulunur.Pedinküllerin uçlarında bir çiçeklenme salkımına veya salkımına toplanırlar. Çiçeğin yerine kuru bir meyve oluşur ve daha sonra dört fındığa bölünür. Bu yemişlerin içinde küçük tohumlar bulunur. % 45'e kadar esansiyel yağ içerirler. Çabuk kuruyan vernik ve boyaların üretiminde oldukça değerlidir.

Özel saflaştırmadan sonra perilla tohumu yağı çok faydalı kabul edilir. Ayrıca bitkinin saflaştırılmış yağı ve yaprakları salata ve diğer yemeklerin hazırlanmasında gıda olarak kullanılır. Asya ülkelerinde sadece popüler bir salata ve baharatlı ürün değil, aynı zamanda faydalı bir şifalı bitkidir. Perillanın faydaları yüksek karoten içeriğinden kaynaklanmaktadır; havuçtan daha fazla karoten içerir. Ayrıca bitkide mevcut:

Perillamin pigmentinin içeriği nedeniyle bitki, analjezik ve antiinflamatuar ajan olarak kullanılır. Bağışıklık sistemini, kalbi ve kan damarlarını güçlendirmek, görmeyi iyileştirmek için kullanılır. Perilla, halk hekimliğinde etkili bir doğum kontrol yöntemi olarak kabul edilir.

Ayrıca peyzaj tasarımında süs bitkisi olarak perilla dikilmektedir. Böylece sitenizde perilla yetiştirerek bitkinin dekoratif özelliklerini tıbbi ve mutfak özellikleriyle birleştirebilirsiniz.

En ünlü Japon perilla çeşitleri şunlardır:

Japonca çeşitleri Yaprak kütlesinin iyi büyümesi ve iddiasızlığı ile ayırt edilirler.

Aşağıdaki yerli seçim çeşitleri tarımsal ürün olarak yetiştirilmektedir.

Bitki mevsim boyunca yemek için kesilir. Toplu hasat sırasında kesme çiçeklenme başlangıcında başlar. Yerden 10 cm yükseklikte üretilmektedir. Kesilmiş perilla yaklaşık bir hafta boyunca taze kalır. Gelecekte kullanmak üzere hasat etmek için perilla kurutulur, ezilir ve hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlarda saklanır. Dekoratif amaçlar için Melez gibi çeşitli çalı perillaları ekebilirsiniz. Bu çeşidin bitkisinin yüksekliği 0,8 m'ye ulaşır Taç piramidaldir, yapraklar kenar boyunca güzelce kesilmiş, hafif oluklu, mor-kırmızıdır. Bitkinin dekoratif görünümünü kaybetmemesi için çiçek sapları çıkarılır.

Bahçe peyzajında ​​perilla çoğunlukla sınır bitkisi olarak kullanılır. Karışık çiçek dikimlerinde, koyu renkli yapraklı perilla, çiçekli bitkileri mükemmel şekilde gölgeler ve açık, mavimsi veya gümüş yapraklı bitkilerle birleştirilir. Perilla çalısını dekoratif amaçlarla yetiştirirken, bir kısmı gelecekte yemek pişirmede ve geleneksel tıpta kullanılmak üzere saklanabilir.

Ilıman iklimlerde çalı perillası yetiştirilir. fideler. Bunun nedeni tohumlarının çimlenmesinin uzun sürmesi değil, aynı zamanda ilk başta çok yavaş büyümesidir. Perilla fidelerinin dikim zamanı mart - nisan sonudur.Tohumların çimlenmesini hızlandırmak için 72 saat suda bekletilir. Bu dönemde tekrar tekrar su değişimi yapılması gerekmektedir. Bunu her üç ila dört saatte bir yapmak en iyisidir.

Perilla toprağa iddiasız. İki kısım humuslu toprağı bir kısım turba ile karıştırın ve bir mineral gübre çözeltisiyle dökün. Fide saksıları drenaj malzemesiyle doldurulur, sıradan genişletilmiş kil uygundur. Daha sonra üzerleri toprakla doldurulur ve tohumlar ekilir.Bu, zemine gömülmeden sığ, nemli oluklarda yapılabilir.

Bitki iki veya üç yapraklı olduğunda fideler ayrı kaplara dikilebilir. Perillayı ortak bir kaba yeniden dikmemelisiniz çünkü toprağa ekim köklere zarar verebilir. Bush perilla haziran ayının ilk on gününde toprağa ekilir. Önemli! Büyüme mevsimi boyunca perilladan olgun tohumlar almanız gerekiyorsa, fidelerin çok daha erken, en geç Şubat ayının ilk günlerine kadar ekilmesi gerekir, aksi takdirde ılıman bir iklimde olgunlaşmak için zamanları olmayacaktır. tohumlar, yalnızca kişisel ihtiyaçlar için ekim malzemesi olarak kullanılır, daha sonra sonbaharın ortasında bir veya iki perilla çalısı saksılara nakledilir ve ardından tohumların evde olgunlaşması için zaman verilir. Yeni fide yetiştirmek için oldukça yeterliler.

Perilla sebze ürünü olarak yetiştiriliyorsa, rüzgardan korunan, iyi aydınlatılmış bir alan onun için uygundur. Toprak gevşek ve geçirgen olmalıdır. En iyi öncüller bezelye ve fasulyedir. Güneyde perilla kıştan önce ekilebildiği gibi, ılıman iklimlerde fide yoluyla da yetiştirilebilir. Mümkünse sonbaharda çürümüş komposto eklenmesi tavsiye edilir. Bir kürek süngüsü kullanarak toprağı kazın. Uygulama oranı - m2 başına 3 kg. İlkbaharda ekimden hemen önce karmaşık mineral gübre uygulayabilirsiniz.

Ortalama günlük sıcaklıklar +10 +12 dereceye ulaşır ulaşmaz perilla açık toprağa nakledilir.Dikim yoğunluğu metrekare başına 25 adet perilla çalısıdır. Sıralar arası mesafe 40 cm, bitkiler arası - 30 cm Temel bakım aşağıdaki gibidir:

Beslemek için az miktarda kuru tavuk gübresi kullanın ve çalıların altına dağıtın. Perilla küçük kuraklığı iyi tolere eder, ancak yaz kuraksa sulamaya ihtiyacı vardır. Bugün perilla çalısı bahçıvanlar ve aşçılar tarafından giderek daha fazla ilgi görüyor; belki de sitenizde büyümeye değer.

Perilla bitkisi hakkında video: