Bezelye

Bezelyenin faydalı özellikleri, protein miktarı açısından etle aynı seviyede olmasıyla kanıtlanmaktadır. Bunun önemli bir avantajı sindiriminin daha kolay olmasıdır.

Bezelyenin 7 farklı türü vardır ancak bunlardan ikisi ekime en uygundur. Gruplara bölünme şu şekildedir:

• Fasulyeleri parşömen tabakasına sahip olan soyma çeşitleri. Onlardan yeşil bezelye yapılır.
• Kabuğuyla birlikte bütün olarak yenen şeker veya sebze çeşitleri. Büyürken çok talepkar ve kaprisli.

Bezelye erken ilkbaharda ekilir, toprağı gevşetirken kül eklenir. Bitkilerin eski büyüme yerlerine dönüşü 4 yıl sonra mümkündür. Ekim 10 gün arayla birkaç geçişte yapılır.

Bezelye yetiştirirken haftada en az bir kez sulayarak nem dengesini korumak önemlidir, çiçeklenme döneminde toprağın sürekli nemli olması gerekir.

Ekilen bezelye çeşitleri yuvarlak ve buruşuk (beyinli bezelye) taneleri ile ayırt edilir. Beyin fasulyesi kaliteli ve çok lezzetli bezelye üretir.