sebzeler

Sebzeler insan beslenmesinin ayrılmaz bir parçasıdır. Vitaminler, asitler, karbonhidratlar ve aktif elementler açısından zengin olan sağlıklı sebzeler vücut tarafından kolayca emilir. Yukarıdaki unsurlar sayesinde lezzetleri ve besin değerleri belirlenir.

Sebze tohumlarının toprağa ekilmesi bitkinin soğuğa karşı dayanıklılığına bağlıdır. Soğuğa dayanıklı mahsuller tarla çalışmasının başlangıcında, sıcağı seven mahsuller ise ilkbahar donlarından sonra ekilir.

Sebzeler düz ve nemli toprağa ekilir. Sırtlarda ve sırtlarda ekim, toprak suyla tıkandığında veya küçük bir ekilebilir katman olduğunda yapılır. Bu durumda toprağın termal rejimi iyileşir ve su basması azalır.

Sebzeleri kare veya kare yuvalama yöntemiyle ekmeye çalışıyorlar. Bu tür koşullar, büyüme ve iki sıra aralığı yönünde mekanize işleme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sebze yetiştirirken gübrelemeye ve sulamaya özellikle dikkat edilir.