Kuşkonmaz

Kuşkonmaz restoranlarda sıklıkla salata, çorba, sıcak yemek ve garnitür hazırlamak için kullanılır. Çok az insan biliyor ama tohumlarından çikolata aromalı bir içecek yapabilirsiniz. Taze kuşkonmaz ev yemeklerinde nadiren kullanılır, ancak modern şefler yiyecekleri mümkün olduğunca sağlıklı hale getirmeye çalıştığı için restoran yemeklerinde her zaman bulunur. Bu bölümde bu harika bitkinin ekimi ve yetiştirilmesiyle ilgili kuralları öğreneceksiniz.

Fide elde etmek için kuşkonmaz tohumları çimlenmeden önce 8 gün ılık suda bekletilir. Daha sonra filizler hemen bahçe yatağına ekilir, 2 cm derinleştirilir ve aralarında 10 cm mesafe bırakılır.Fidelerin ve yetişkin bitkilerin bakımı, gevşetilmesi, inceltilmesi, gübrelenmesi ve yabancı otların uzaklaştırılmasından oluşur. Bu bölümdeki diğer nüansları okuyun.

Bir bitkinin 15 yıl boyunca tek bir yerde yetiştirilebilmesi de önemlidir. Bu sayede haşlanmış, kızartılmış, taze veya konserve olarak kuşkonmazla çok çeşitli tarifler deneyebilirsiniz.