Popüler fasulye türleri

Kökenlerine bağlı olarak birkaç çeşit fasulye vardır:

1. Amerikan;
2. Asya.

Bu türler arasında morfolojik farklılıklar vardır. Amerikan türler karakteristik bir yapıya sahip daha fazla kırmızı, beyaz veya mor çiçeklerin yanı sıra geniş silindirik, oldukça büyük tohumlara ve fasulyelere sahiptir. İkincisi genellikle çok renkli veya beyaz kabuk ile karakterize edilir. İstisnasız tüm türler görünüme sahiptir kıvırcık uzun sürgünleri olan bitkiler veya dikey olarak düzenlenmiş sapları olan bitkilerin yanı sıra, az veya çok organik olarak büyüyen sürgünlere ve sıklıkla hızlı gelişen meyvelere sahip olan, az büyüyen bitkiler.

Yani, aşağıdakiler biliniyor fasulye türleri.

Ortak fasulye (Phaseolus vulgaris). Çiftlikte yetiştirilen en önemli türlerden birine aittir. Bu türün birçok çeşidi vardır. İkincisi, gelişme süresi, büyüme şekli, çiçek rengi, olgunlaşma süresi, renk, yapı, boyut vb. açısından farklılık gösterir.

Ay fasulyesi (Phaseolus lunatus), adını genellikle kavisli tohumlarından alır. Bu fasulye, yıllık veya çok yıllık tırmanıcı veya daha az yaygın olarak, az sayıda tohum içeren yassı meyveler ve küçük çiçekler içeren gür bitki görünümüne sahiptir. İkincisi beyaz olabilir veya farklı renklere sahip olabilir. Genişlikleri bir ila üç cm arasında değişir.

Çok çiçekli fasulye (Ph. Coccineus). Avrupa'da bu bitki, kırmızı parlak çiçeklerin yanı sıra parlak büyük tohumların varlığından dolayı süs bitkisi olarak bilinir.Bu tür fasulyenin genç ve yumuşak çekirdekleri bazen sebze olarak da tüketilir.

Tepary fasulyesi veya çobanpüskülü (Ph. acutijblius). Bu tür, kuraklığa dayanıklılıklarıyla ünlü olan en küçük tohumlara sahiptir (uzunlukları yaklaşık 8 mm'dir). Tohumlar, yukarıda listelenen diğer fasulye türlerinin aksine, büyük miktarda proteinin varlığıyla ayırt edilir.

En ünlü Asya çeşitler - maş fasulyesi (Phaseolus radiatus) ve Urd (Ph. mungo). Fasulyeler koyu, sarımsı veya yeşil, daha az benekli renkte, köşeli yuvarlak şekilli, uzunluğu - 4-5 mm'dir. Protein yaklaşık% 24 oranında bulunur.

Ayrıca fasulye türleri de çeşitleri içerir. azuki. İkincisinin tohumları urd ve maş fasulyesinden biraz daha büyüktür ve çok çeşitli renklerle ayırt edilir.