Patatesler hangi sıcaklıkta saklanmalı?

Patates, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan ana sebzelerden biridir. Her ev hanımının bu malzemeyi kullanan birçok tarifi vardır. Bu incelik vitaminler ve besinler içerir. Bu sebzenin uzun süre keyifle tüketilebilmesi için gerekli saklama koşullarının sağlanması gerekmektedir. Hangi sıcaklıkta saklanmalı? patates? Koşullar ne olmalı?

İçerik:

• Patatesleri saklamadan önce bilmeniz gerekenler nelerdir?
• Bodrum nasıl hazırlanır?
• Patates Hazırlama
• Balkonda patates nasıl saklanır?

Patatesleri saklamadan önce bilmeniz gerekenler nelerdir?

Patates çabuk bozulan bir ürün değildir. Ancak belirli standartlara uyulmadığı takdirde bu durum erken hasara yol açacaktır. Temel kurallardan biri depolama yeri ile ilgilidir. Patateslerin saklandığı oda serin ve karanlık olmalıdır. Güneş ışınlarının yumrular üzerinde kötü etkisi vardır.

Onlardan yeşilimsi bir renk alırlar ve zehirli bir madde salgılarlar. Patatesleri saklamak için ideal sıcaklık 2 ila 3 santigrat derece arasındadır. Bu, sebzenin faydalı bileşimini kaybetmeden uzun süre yatmasının tek yoludur ve özellikler. Oda oldukça nemli olmalıdır - %87-91.

Bodrum nasıl hazırlanır?

Genellikle patatesler mahzende saklanmak üzere bırakılır. Ancak bu sebze çok fazla nişasta ve su içerdiğinden bu en kolay yöntem olmaktan uzaktır. Bu kompozisyon görevi daha da zorlaştırıyor.Deneyimli bahçıvanlar aşağıdaki önerileri verir:

• Mahzenin aşırı soğumamasına veya aşırı ısınmamasına dikkat etmek önemlidir. Bunu hasattan önce bile düşünmeniz gerekiyor. Depo evden ayrı olarak inşa edilmişse aşırı ısınmadan korkmaz. Ama onu dondan korumaya değer.
• Deneyimli bahçıvanlar mahzenin üzerine bir mahzen inşa edilmesini tavsiye ediyor. Bu, böyle bir yapıyı yaratan türde bir yapıdır. koruma çevreden.
• Kapağı yalıtmak için köpük plastik veya başka bir ısı yalıtım malzemesi kullanılır. Bodrum yeterince derinse, ilkinden çok uzak olmayan bir yerde başka bir ambar yapılması tavsiye edilir. Aralarında soğuktan koruma görevi görecek bir hava yastığı oluşturulacak.
• Tavanı yalıtmak için köpük plastik de kullanılır.

Ek sıcaklık yaratmak için mahzen, farklı köşelere yerleştirilmiş birkaç lambayla desteklenmiştir. Sahipler sıcaklıkta bir düşüş fark ederlerse onları kendilerine çevirebilecekler. Bu tür lambaların amacı ısıtmak olduğundan üzerleri siyah vernikle boyanır.

Bodrumun yeri evin altındaysa asıl sorun aşırı ısı olur. Bu durumda sahiplerin bölünmüş bir sistem kurması gerekir. Ancak bu pahalı bir zevktir. Bu nedenle, daha ucuz bir seçeneğe yönelmeniz önerilir - bu, eski bir buzdolabından alınan bir kompresördür. İyi bir havalandırma sisteminin hasat üzerinde olumlu etkisi vardır. Patateslerin erken çimlenmesini önleyecektir.

Patateslerin nasıl saklanacağına ilişkin video:

Aşırı neme karşı korumak için su yalıtım işlemi yapılır. Ayrıca köşelere kireç dolu kapların yerleştirilmesi de tavsiye edilir.Hasadı mahzende bırakmadan önce odayı havalandırmaya, temizlemeye, duvarları işlemeye, çürümeyi ve zararlı böcekleri gidermeye değer. Bodrumu dezenfekte etmek için kireç badana kullanın.

Patates Hazırlama

Patatesleri depolamaya hazırlamak, mahsulün hasat edildiği andan itibaren başlamalıdır. Hasat zamanında yapılmalı, kök bitkileri uzun süre yatmamalıdır zeminde. Patatesleri yerde tutarsanız neme doygun hale gelir ve bu da gelecekte bozulmasını hızlandırır.

Hasat tamamlandıktan sonra sebzelerin depolamaya hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki sıraya uymalısınız:

1. Kök bitkileri topraktan arındırılır. Bu ellerinizle dikkatlice yapılmalıdır. Patatesleri yıkamayın.
2. Kurutma. Kazılan yumrular kuruması için iç mekana veya gölgelik altına serilmelidir. Ancak mahsulün güneş ışığına maruz kalmamasını sağlamak gerekir.
3. Sıralama. Tüm kök sebzeler sıralanmalıdır: büyük ve küçük patatesleri ayrı ayrı koyun. Ayrıca zararlılardan zarar gören mahsulleri ertelemeye değer. Sahipler tohum materyali satın almazsa, gerekli miktarda patatesin daha fazla ayrılması gerekir. iniş.
4. Toplamak. Ayıklanan patatesler torbalara taşınır.

Balkonda patates nasıl saklanır?

Ancak herkesin patatesleri saklayacak mahzenleri yoktur. Böyle bir durumda ne yapmalı? Bu amaç için bir balkon veya sundurma uygundur. Küçük bir alanda çok fazla patates depolamak mümkün olmadığından boyutları önemli bir rol oynar. Kutular mahsulleri depolamak için idealdir. Doğal malzemelerden yapılmış olmaları gerekir.

Bu tür kutuları tahtalardan ve kontrplaktan kendiniz yapabilirsiniz.Tüm duvarlar çift olmalı ve yapı arasındaki boşluk köpük plastik veya talaş ile doldurulmalıdır. Bu yöntem ısıyı koruyacaktır.

Balkonda hava çok soğuksa çekmecelerin yanına birkaç lamba koymalısınız. Patatesler, ışıktan yeşil bir renk almamaları için siyah bir bezle kaplanmıştır.Günümüzde özel mağazalar, patatesleri saklamak için ideal olan kutular satmaktadır.

Zaten bir termostat takılmış durumda. Bu tür kaplar mahsulü şiddetli donlardan koruyacaktır. Bu nedenle birçok işletme sahibi patates yetiştiriyor. Ancak tüm kış boyunca bu sebzenin tadını çıkarabilmek için nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini bilmeye değer. kale.