Kendin yap üzüm presi: adım adım talimatlar

Birçok bahçıvan, yazlık evlerinde üzüm yetiştirirken elde edilen hasatı meyve suyu, şarap veya sirkeye dönüştürür. Bunun için gerekli alet bir pres veya kırıcıdır. Bu cihazı kendiniz yapabilirsiniz. Takip ederseniz inşaat sürecindeki zorluklar genellikle ortaya çıkmaz talimatlar.

İçerik:

• Üzüm presi nedir
• Gerekli araçlar ve malzemeler
• Üretim talimatları
• Uygulama kuralları

Üzüm presi nedir

Bir pres meyve sıkacağı, bir yaz sakini veya bahçıvan için hayatı çok daha kolaylaştırır. Onun yardımıyla üzüm ve diğer meyvelerin suyunu sıkabilirsiniz. Pres bir çerçeve, bir meyve suyu tepsisi, bir varil, bir presleme elemanı, ince bir filtre ağı ve sıkma için bir elektrikli vidadan oluşur.

Üzümler için vidalı pres kullanmak daha iyidir. Beyaz üzümlerin ezildikten sonra preslenmesi gerekir. Bu işlemin fermantasyonun başlamasından birkaç gün sonra kırmızı üzümlerle yapılması tavsiye edilir. Presin çalışma prensibi: Üzümler bir sepete yüklenir, ardından bir vida mekanizması meyve suyunu sıkarak dışarı çıkarır.

Gelecekte ondan ev yapımı şarap, çeşitli içecekler ve jöle yapabilirsiniz. Kırıcı sadece üzümleri fermente etmenize değil aynı zamanda suyunu sıkmanıza da olanak tanır. Su içermeyen doğal meyve suyu, şeker ilavesi, çeşitli içerir vitaminler. Meyve suyu sterilizasyondan sonra uzun süre saklanabilir.

Cihaz, gıda ürünleriyle temas ettiği için çok önemli olan çevre dostu malzemelerden yapılmıştır. Paslanmaz çelikten pres yapabilirsiniz. Bu ürün uzun süre dayanacaktır. Basının birçok avantajı var. Pres çalışırken meyve suyu ile pres arasındaki temas zayıftır ve ısınmaya neden olmaz.

Bu çok önemlidir, çünkü tüm vitaminler kaybolmaz, meyve suyunda kalır. Çıktı bir pasta olarak kalıyor. Pres sayesinde meyveleri iyice sıkabilirsiniz, bu da elde edilen meyve suyu miktarını artırır. Kendi kendine yapılan veya satın alınan bir üzüm presi, şarap üreticileri için vazgeçilmez bir yardımcıdır.

Gerekli araçlar ve malzemeler

Meyve suyu presi yapmadan önce gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekir. İş için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Ahşap kirişler
• Rulo
• Sabitleme için cıvata ve somunlar
• Metal çubuk
• Rulmanlar
• Aletler ahşap ve metalle çalışmak için

Kırıcılar herhangi bir malzemeden yapılabilir: ahşap, plastik, paslanmaz çelik. Kendi ellerinizle baskı yapmanın en kolay yolu ahşaptır. Paslanmaz çelik presler daha kalitelidir. Yıkamak ve temizlemek çok uygundur. Ahşap veya çelikten kendi presinizi yapmak zor değil.

Üretim talimatları

Pres için yaklaşık 22 mm çapında 2 adet boru standı almalısınız. Daha sonra U şeklindeki profili borulara kaynaklayın. Profil yüksekliği, vida somununun içeriye serbestçe oturacağı şekilde seçilmelidir. Tabandaki her boruya bir kelepçe kaynak yapın. Bu kelepçeler sayesinde pres pencere pervazına tutturulabilmektedir. Çerçeveyi oluşturmak için 4*10 cm kesitli ahşap bloklar almanız gerekir.

Uzunlukları 60-70 cm olmalıdır.Cihazın genişliği silindirlerin boyutuna bağlı olacaktır. Optimum genişlik 20 cm'dir Silindirlerin uzunluğu ve çubuklar arasındaki mesafe aynı olmalıdır. Pres için 3 cm derinliğinde yivli merdanelerin kullanılması tavsiye edilir.Ürünün merdanelerin eksenlerine helisel bir şekilde yönlendirilmesi gerekmektedir.

Bu durumda rulonun her 10 cm'si için 2 cm'lik bir kayma yapılması gerekir, daha sonra bu mekanizma rulmanlar kullanılarak çerçeveye sabitlenir. Silindirler farklı hızlarda döneceğinden farklı çaplarda dişlilerin kullanılması gerekir.

Çilekleri yüklemek için bir kepçe gereklidir. Şeklinin piramidal olması arzu edilir. Kovayı çerçevenin enine raylarına takın. Mümkünse tahta kepçe ile merdane arasındaki mesafe minimum 1 cm'yi geçmemelidir.

Presin tabanına meyve suyunun birikeceği bir kap yerleştirmek gerekir. Meyvelerin silindirler arasında normal şekilde sıkıştırılması için boşlukların kontrol edilmesi gerekir. Kırma silindirleri arasındaki boşluklar, üzüm çekirdeği tüm. Lezzetli ve kaliteli şarap elde etmek için bu büyük önem taşıyor. Tohumlar hasar gördüğünde, yüksek tanen içeriği nedeniyle içeceğe acılık verir.

Pres sepeti kalınlığı 2 mm olacak şekilde paslanmaz çelikten yapılabilir. Bu durumda ham maddelerin bazı kısımları ara parçalarla ayrılabilir. Nokta kaynağıyla birbirine bağlanan 2 paslanmaz çelik diskten yapılmıştır. Bu diskler 3 mm'lik deliklerle delinmelidir.

Uygulama kuralları

Pres üretildikten sonra herhangi bir desteğe yerleştirilebilir ve sabitlenebilir. Çalışmadan önce tuşuna basın. üzüm düz bir yüzeye monte edilmeli ve iyice sabitlenmelidir.

Kağıt hamuru toplamak için manuel kırıcının bir konteyner üzerine kurulması gerekir.Bunu yapmak için plastik veya paslanmaz çelikten yapılmış varil veya tankları kullanabilirsiniz. Meyve suyu elde etmek için meyveler yükleme kepçesine yüklenir. Oradan yığınların üzerine dökülürler. Sepetin altına, hamurun daha sonra çıkarılacağı güçlü bir peçete yerleştirilmelidir.

Döndürüldüğünde meyveler ezilir ve ardından püre gibi bir kütleye dönüştürülür ve içinden meyve suyu çıkar. Meyveleri alıcı kovaya yüklemeden önce salkımdan çıkarılır ve iyice yıkanır. Meyvelerin kabuğunu çıkarmaya gerek yoktur, bu sayede meyve suyu hoş bir aromaya sahiptir.

Mahsul işlendikten sonra, çürümeyi önlemek için cihaz iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ev yapımı bir pres, özellikle hasat edilen mahsul yaklaşık 200 kg olduğunda, meyvelerin işlenmesi işini büyük ölçüde basitleştirir.

Üzüm presinin çalışma prensibi hakkında video: