Beyaz havuç: tanımı, çeşitleri, ekimi ve faydaları

Modern havuç, Peru gibi bazı ülkelerde meyve olarak kabul edilen, tatlı, yenilebilir köklere sahip bir sebze bitkisidir. Bugünün seçimi birçok sofralık havuç çeşidi sunuyor. Beyaz artık aralarında nadir değil. havuç.

İçerik:

• Çeşitliliğin açıklaması
• Beyaz havuçların özellikleri
• Beyaz havuç nasıl yetiştirilir
• Havucun faydalı özellikleri

Çeşitliliğin açıklaması

Ekili tüm havuç çeşitleri havuç alt türüne aittir. Apiaceae familyasının Havuç cinsine ait yabani havuç türlerinden seleksiyon yoluyla yetiştirildi. Bitki, ilk olarak baharatlı tohumları ve şifalı otları için yetiştirilmesine rağmen dört bin yıldan fazla bir süredir biliniyor. Kökün üst kısmında dallar vardır. Yüksekliği 25 ila 100 cm arasında değişmektedir.Bitki iki yıllıktır, çiçekler şemsiye salkımlarında toplanır, ikinci yılda ortaya çıkar. Çiçeklenme zamanı haziran-temmuz aylarıdır.

Yabani havuç kökü sebzesinin tatlı bir tadı veya sulu, gevrek bir dokusu yoktur. Acı, sert ve kurudur. Renk beyaz, beyaz-gri veya krem. 16. yüzyıla kadar yemek için sadece beyaz veya açık kremalı havuçların kullanıldığı söylenmelidir. Bu tam olarak antik ve ortaçağ Yunanistan ve Roma sakinlerinin yediği havuç türüdür.

Bu ülkelerde, karasal kısımların tüketimi için yaygın olarak yetiştirildiği veya yabani olarak yetiştirildiği Pakistan ve Afganistan'dan ortaya çıktı. Portakal çeşitlerinin ortaya çıkışı doğal mutasyonlarla ilişkilidir.Ve tarihçilere göre Hollandalı yetiştiricilerin vatansever duygularıyla. 17. yüzyılın başlarında turuncu havuçHollanda'nın iktidar hanedanının hanedan renklerine karşılık gelen ve konuların stad sahibi - devrimci Orange William'a olan bağlılığıyla ilişkilendirilen.

Beyaz havuçların özellikleri

Uzun süre beyaz havuç çeşitleri, vahşi ataları gibi hafif bir acıyı korudu. Esas olarak yem kök bitkileri olarak kullanıldılar. Daha sonra acı tadı olmayan çeşitler ve melezler elde edildi. İyi bir beyaz havuç çeşidi pürüzsüz, sulu köklere sahiptir. Yaprakları saplı ve güçlü bir şekilde disseke edilmiş, pinnattır. Beyaz renk, pigment maddelerinin düşük içeriğinden veya tamamen yokluğundan kaynaklanmaktadır.

Beyaz havuçların sofra melezi Waite saten (beyaz saten), lezzet açısından en iyisi olarak kabul edilir. Melezin kök bitkileri pürüzsüz, hafif kremsi, sulu hamurlu ve hoş, acı olmayan bir tada sahiptir. Şekli silindiriktir, ucu daralmış, keskindir. Ortalama uzunluğu 25 - 30 cm, ağırlığı yaklaşık 100 gr, tohumların çimlenmesinden hasada kadar olan büyüme mevsimi 100 gündür.

Diğer bir çeşit olan Lunar wite (ay beyazı) da oldukça iyidir, kök bitkileri orta büyüklükte, ince, 20 cm uzunluğa kadar olup, hassasiyetleri, sululıkları ve tatlı tatlarıyla ayırt edilirler. Hibrit F1 "Beyaz Şeker", yaklaşık 20 cm uzunluğunda kar beyazı sulu kök sebzelere sahiptir, tamamen acıdan yoksundur ve hafif, göze çarpmayan, hafif tatlı bir tada sahiptir.

Beyaz olmalarına rağmen çeşitleri faydalı pigmentler içermezler, harika tada sahiptirler ve turuncu ve kırmızı bitki pigmentlerine karşı alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerin beslenmesinde vazgeçilmezdirler. Beyaz havuçların bir özelliği de ince ve narin kabuklarıdır. Genç havuçların yıkanması kolaydır.

Beyaz havuç nasıl yetiştirilir

Yer seçimi ve toprak hazırlığı

Havuç hafif asidik veya nötr reaksiyonlu, hafif, su ve nefes alabilen topraklarda iyi büyür. Bundan önce seçilen yerde aşağıdakilerin büyümesi tavsiye edilir:

• lahana
• soğan
• domates
• salatalıklar

Havucun en kötü öncülleri maydanoz ve dereotudur. Yatak, 1 metrekare başına 5 kg miktarında iyi çürümüş gübrenin zorunlu uygulanmasıyla kürek derinliğine kadar kazılır. m.Ayrıca 30 - 40 g nitrojen, potasyum ve fosfor da ekleyebilirsiniz. gübreler.

Havuç ekimi

Kışlık depolama için havuçlar Nisan-Mayıs aylarında ekilir, yazlık kullanım için ekim ekim ayı sonunda yapılır. Bahçe yatağında yaklaşık 20 mm derinliğinde oluklar yapılır. Oluklar arası mesafe 30 cm'dir, tohumların eşit şekilde dağılması için kumla karıştırılabilir.

Havuçların doğru ekimi hakkında video:

Bir bardak kum için bir çay kaşığı tohum yeterlidir. Havuçlar ilkbaharda ekildiğinde 18-20. günlerde çimlenir; yavaş çimlenen ürünlerdir. Tohumların bir gün önceden suda bekletilmesi çimlenmeyi hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Bakım

Sert bir kabuk oluşmaması için, tohumlar çimlenmeden önce yatağı sulamamak daha iyidir. Beyaz havuçlara bakmanın özel bir özelliği sadece çift seyreltme değil, aynı zamanda ekimlerin düzenli olarak kesilmesidir. İkinci seyreltmeden sonra bitkiler arasında yaklaşık 5 cm kalmalıdır.Zamanında yapılan tepeleme, kök mahsulün üst kısmında yeşil rengin ortaya çıkmasını önleyecektir. Beyaz büyürken diğer özellikler havuçlar HAYIR.

Havucun faydalı özellikleri

Beyaz havuç üst kısımlarının faydası yüksek C vitamini içeriğinde yatmaktadır. Üst kısımlardaki klorofil kanı temizler. Potasyum ve K vitamini içeriği kalbin işleyişini, kan damarlarının ve kanın durumunu etkiler.K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler ve kanamaya yardımcı olur. Üst kısımlardan gelen çay şişliği giderir ve hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Beyaz kök sebzeler neredeyse hiç A vitamini ve beta-karoten içermez. Bu bir yandan dezavantaj, bir yandan da avantaj. Alerjisi olanların diyetine beyaz havuç dahil edilebilir. E, K, H vitaminleri ve B grubu içeriği beyaz havucu insan beslenmesinde vazgeçilmez kılmaktadır. Potasyum, çinko, magnezyum, fosfor, selenyum tuzları metabolik süreçleri düzenler,

Düşük kalorili içerik ve diyet lifinin varlığı, beyaz havuçları her diyette vazgeçilmez kılar. Beyaz havuç gastrointestinal sistemin işleyişini düzenler. Haşlandığında karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır. Ölçülü tüketildiğinde havuç ve beyaz kök sebzelerin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Beyaz havuç, ekilmiş merak uğruna bile, bir bahçıvan için bu mahsulün çeşitliliğine hoş bir katkı olabilir.