Kuru erik çeşidi, özellikleri ve avantajları

Tek başına Prune çeşidinin adı, daha sonraki kurutma için yetiştirildiğini göstermektedir. Bu şekilde hazırlanan kuru erikler uzun bir raf ömrüne ve çok miktarda faydalı maddeye sahiptir. Salata, komposto ve et yemeklerinin yapımında kullanılır.

İçerik:

1. Erik çeşidi Kuru erik, genel özellikler
2. Çeşitliliğin özellikleri, erik ve kuru erik arasındaki fark nedir
3. Nereye ve nasıl ekilir, kuru erik yetiştirilir, uygun bakım
4. Kış için kuru erik nasıl toplanır ve hazırlanır
5. Kuru erik faydaları nelerdir

Erik çeşidi Kuru erik, genel özellikler

Erik çeşidi Prune, yuvarlak taçlı ve gevşek yaprakları olan geniş ağaç yüksekliğiyle ayırt edilir. Kabuğu pürüzsüz, grimsi renktedir. Yapraklar orta büyüklükte ve oval şekillidir.

Diğer özellikler şunları içerir:

• Olgunlaşma dönemine göre orta geçci çeşitlere aittir. Meyve verme sıktır ancak sıklıkta kesintiler olabilir;
• Plum Prune büyük meyveli bir çeşittir. Meyveleri yuvarlak, uzun şekilli, yoğun, hafif ekşi tada sahip bir kabuğa sahiptir. Rengi koyu, neredeyse siyah. Meyve eti sulu, yeşil-sarı renkli, tadı tatlı ve taneli-lifli yapıdadır;
• Çeşitlilik dona ve kuraklığa dayanıklıdır, mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır;
• Çiçeklenme yaprakların ortaya çıkmasıyla aynı anda başlar.

Bir dizi göstergede bu tür diğerleriyle olumlu şekilde karşılaştırılıyor. Tek dezavantajları meyve verme sıklığını ve geç olgunlaşmayı içerir.

Çeşitliliğin özellikleri, erik ve kuru erik arasındaki fark nedir

Pek çok kişi sorulduğunda: Erik ile kuru erik arasındaki fark nedir, kesinlikle eriklerin sulu bir meyve olduğu ve kuru eriklerin işlenmesinin bir ürünü (kurutulmuş meyve) olduğu cevabını verecektir. Ancak bu tamamen doğru değil.

Kurutma işlemi sırasında kurutma, eriğin içerdiği tüm faydalı elementleri korur, ancak vücut üzerindeki etki mekanizması farklıdır.

Yani taze erikler aşağıdakilere katkıda bulunur:

• Kilo kaybını ve cildin temizlenmesini teşvik eden toksinlerin ve atıkların mümkün olan en hızlı şekilde uzaklaştırılması;
• Bu nedenle çeşitli krem ​​ve maskelerin üretiminde sıklıkla kullanılan gençleştirme işlemleri;
• Sindirim süreçlerini iyileştirir, müshil etkisi vardır;
• Vücudun kardiyovasküler sisteminin işleyişini iyileştirmek.

Erikler kurutulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmezler.

Kurutulmuş meyvelerin faydaları şunlardır:

• Mide hastalıklarından muzdarip olanlar için faydalı olan sindirim süreçlerinin optimizasyonu;
• Artan müshil etkisi;
• Görme üzerinde olumlu etki;
• Ağız boşluğunu temizleme ve hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırma yeteneği.

İki ürün arasındaki fark, birinin meyve, diğerinin ise kurutulmuş meyve olmasıyla bitmiyor. Erik kurutulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmez, artar.

Nereye ve nasıl ekilir, kuru erik yetiştirilir, uygun bakım

Dikim ve yetiştirme için taslaklardan korunan sıcak yerlerin seçilmesi tavsiye edilir.

Ek olarak, ekim yaparken şunları dikkate almak önemlidir:

• Fidelerin erken ilkbaharda dikilmesi tavsiye edilir. Onlar için delikler, gerçek ekimden birkaç hafta önce sonbaharda veya ilkbaharda hazırlanabilir. Çukurun derinliği 45-50 cm'den az, çapı 60-70 cm'den az olmamalıdır;
• Ağacın kök boynu yer seviyesinden 3-5 cm'nin altına düşmemelidir. Çok derine dikilen erik daha yavaş büyür ve daha kötü meyve verir;
• İyi nefes alabilirliğe ve normal asit seviyesine sahip gevşek toprak ekim için en uygunudur;
• Ekimden önce çukurdaki toprağın ikiye bir oranında humusla karıştırılması tavsiye edilir;
• Ağaç sıraları arasındaki mesafe 3 m'den az, sıradaki fidanlar arası ise 2,5 m'den az olmamalıdır.

Sulama söz konusu olduğunda eriklerin çok talepkar olduğunu unutmamak önemlidir. Özellikle yumurtalıkların oluşumu sırasında toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Ancak hasattan bir ay önce sulamanın durdurulması tavsiye edilir.

Hatırlanması gereken diğer bakım özellikleri arasında yılda birkaç kez kök sürgünlerinin kesilmesi ihtiyacı yer alır. Zamanında yapılmadığı takdirde ağaç zayıflar ve verim düzeyi düşer.

Ağaç sıcaklık dalgalanmalarına ve hastalıklara karşı dayanıklıdır ve sulamayı düzenlemek dışında özel bir bakım gerektirmez. Tüm kurallara uyulduğu takdirde bol meyve verimi sağlanır.

Kış için kuru erik nasıl toplanır ve hazırlanır

Erik seçerken aynı büyüklükte meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. Bu, eriklerin eşit şekilde kurumasına yardımcı olacak ve çürümelerini önleyecektir.

En yaygın hasat yöntemlerinden biri kurutmadır. Bunu yapmak için önceden gazlı bez, tahta çarşaflar ve meyveleri hazırlamanız gerekir.

Kurutma işlemini gerçekleştirmek için ihtiyacınız olan:

• Erikleri ikiye bölün ve kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde tahta levhaların üzerine yerleştirin;
• Açılırken yarımların çok yakın yerleştirilmemesi önemlidir. Aynı zamanda sıcak günlerde paylaşım yapmak daha iyidir;
• Erikleri böceklerden kurtarmak için üzerinin gazlı bezle örtülmesi tavsiye edilir;
• Geceleri iş parçaları iç mekanda çıkarılmalıdır.

Tamamen pişmesi için meyvenin en az bir hafta güneşte kalması gerekir; bu süre zarfında eriklerin eşit şekilde kuruması için sürekli çevrilmesi gerekir.

Yöntem basit ve ucuzdur ancak gazlı bezin korunması bile sizi her zaman böcek larvalarından kurtarmaz. Ancak güneşte kurutma hazırlamak her zaman mümkün olmuyor, o zaman ne yapmalı?

İkinci, çok daha etkili hazırlama yöntemi fırında kurutmadır.

Kurutmaya başlamadan önce çatlakların oluşmasını sağlamak için bunları üç dakika haşlamanız gerekir.

Bundan sonra ihtiyacınız var:

• Meyveleri kurulayın ve bir saat bekletin;
• Fırını önceden 60 C'ye ısıtın ve erikleri 5 saat boyunca içine koyun;
• 70 C'ye önceden ısıtın ve meyveleri 6 saat bekletin, ardından hafifçe soğumaya bırakın;
• 80 C'ye ısıtın ve tamamen pişene kadar getirin.

Kurutulmuş meyveleri hazırlamanın çeşitli yolları vardır, ancak en yaygın olanları güneşte kurutma ve fırında kurutmadır. Her yöntemin dikkate alınmaya değer bir takım avantajları ve dezavantajları vardır.

Kuru erik faydaları nelerdir

Harika tadının yanı sıra vücuda faydalı etkisi de vardır. Kilo kaybı veya terapi için düşük kalorili yemeklerin bir bileşeni olarak kullanılır.

Uzmanlar aşağıdaki durumlarda kuru erik tüketmenizi tavsiye ediyor:

• Ağız boşluğunun tedavisi. Bakterilerle mükemmel bir şekilde baş eder, üreme oranlarını ve sayılarını azaltır;
• Ürolitiyazis varlığında safranın çıkarılması;
• Atıkların ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırılması;
• Kuru erik gibi bir ürünü her gün alırken kilo vermek isteyenler için faydaları vardır;
• Mide ve sindirim sisteminin diğer organlarının hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi.Günde en az beş meyve yemeniz tavsiye edilir; bu, metabolik süreçlerin ve bağırsak kasılma fonksiyonunun normalleşmesine yardımcı olur;
• Kanser gelişiminin önlenmesi;
• Beyin fonksiyonunu uyarır, ürün vücudun enerji rezervlerini yeniler;
• Kardiyovasküler sistem hastalıklarının tedavisi (hipertansiyon, ateroskleroz, vb.);
• Kurutma, görme kalitesi üzerinde olumlu etkisi olan keratin bakımından zengin olduğundan görüşü iyileştirir.

Vitamin ve mineral bakımından zengin olan kuru meyveler birçok hastalığın tedavisine ve önlenmesine uygundur. Sistematik olarak alındığında çürük gelişme riskini önemli ölçüde azaltır.

Erik çeşidi Prunes, yüksek dayanıklılığı ve tadıyla öne çıkıyor. Vitamin ve mineral bakımından zengin kurutulmuş keklerin yapımında kullanılır.

Videoyu izlerken erik çeşitlerinden biri olan Kuru erik hakkında daha fazla bilgi ediniyoruz: