Cabernet Sauvignon üzümleri, çeşitliliğin özellikleri ve tanımı, bakım ve ekim önerileri, yorumlar

Cabernet Sauvignon üzümü birçok kişi tarafından lezzetli şarap üreten bir çeşit olarak bilinir.

Ancak kaliteli şarap ve yüksek verim elde etmek için mahsulün bakımıyla ilgili bazı tavsiyelere uymalısınız. Gelin onlara daha yakından bakalım.

İçerik:

• Cabernet Sauvignon üzümleri, çeşit tanımı, fotoğraf
• Ana özellikler, verim
• donma direnci
• Hastalık direnci
• Büyüme mevsimi, bakım önerileri
• Yemek pişirmede kullanın
• Yorumlar

Cabernet Sauvignon üzümleri, çeşit tanımı, fotoğraf

Üzüm teknik olarak kabul edilirve şarap yapımında kullanılır. Meyveler, içeceğe ekşilik ve tat katan tanen içerir.

Fransa, üzüm yetiştiricilerinin Bordeaux bölgesinde uzun süredir üzüm ektiği için üzümün doğum yeri olarak kabul ediliyor. Şarap içeceğinin adı bu bölgenin onuruna verilmiştir. Cabernet Sauvignon çeşidi, iki üzüm çeşidinin (Sauvignon Blanc ve Cabernet Franc) geçilmesiyle ortaya çıktı.

Tanım:

• Meyveleri koyu mavi, yuvarlak şekillidir. Derisi kalındır ve üst kısmı mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Meyvelerin içinde bir ila üç tohum bulunur.
• Kağıt hamuru sulu ve hafiftir. Tadı gece gölgesidir ve olgunlaştığında tadı siyah frenk üzümü gibidir.
• Olgun salkımın uzunluğu ortalama on iki ila on beş santimetredir, genişliği sekiz santimetreye kadardır.
• Demet şekli koniktir.
• Yeşillik beş lobludur ve kenarları boyunca üçgen dişler vardır.
• Üzüm suyu soluk pembe, neredeyse renksizdir.

Ana özellikler, verim

Çeşitliliğin özellikleri:

• kuraklığa dayanıklı;
• dona dayanıklı;
• kendi kendine tozlaşma yeteneğine sahiptir (asmada hem erkek hem de dişi çiçekler aynı anda bulunur);
• çalılar uzun boylu yayılıyor;
• Asmanın üstü tüylerle kaplıdır.

Cabernet Sauvignon'un özelliği, lezzetinin yetişme koşullarına ve yöreye göre değişebilmesidir.

En lezzetli üzümler güney yamaçlarında yetiştiğinde elde edilir.

Sıralar arasında dört metreye, çalılar arasında ise bir buçuk metreye kadar mesafe korunmalıdır.

Verimlilik yüksektir. 1 hektardan altmış ila yüz sentlik ürün hasat ediyorlar. Bu durumda meyveler dona kadar asma üzerinde asılı kalabilir.

Cabernet Sauvignon üzümleriyle ilgili ilginç bir video izleyelim:

donma direnci

Cabernet Sauvignon dona dayanıklı olarak kabul edilir. Kültür eksi otuz dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Ancak orta kuşak bölgelerde çıkarma yapılıyorsa kışlık barınmaya dikkat edilmelidir. Gömme barınak olarak kullanılır, bu en kolay ve hızlı seçenektir. Bazıları sarmaşıkları film, kontrplak, tahta ve benzeri malzemelerle kaplayarak yalıtıyor.

İkinci seçeneği tercih ettikten sonra malzemenin altına kuru ot koyarak “yastık” hazırlamaya özen göstermelisiniz.

Ancak bağ sadece kışın değil, sonbahar ve ilkbahar donlarında da zarar görebilir. Uzmanlar, bu sorunun tam bir bilim olduğunu, hava koşullarını tam olarak tahmin edemeyeceğinizi, bu nedenle beklenmedik sıcaklık değişimlerini dikkatle izlemeniz gerektiğini belirtiyor.

Hastalık direnci

Bu mahsulün diğer türlerinden farklı olarak, bu çeşitlilik hastalıklara ve böceklerin verdiği zararlara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir. Ancak önlemenin hiçbir zaman zararı olmaz.

Çürük ve mantar hastalıklarının tedavisine yönelik özel bir mağazadan ilaç ve maddeler ile yaprak silindirleri, örümcek akarları, üzüm akarları ve kaşıntı görünümüne karşı püskürtme maddeleri satın almaya değer.

Cabernet Sauvignon için tehlikeli olan tek böcek eşekarısı. Asmayı saldırılarından korumak için, eşekarısı yuvalarının oluşumunu önleyerek onu sürekli izlemek gerekir. Tuzak yapabilir veya meyveleri gazlı bezle kaplayabilirsiniz.

Büyüme mevsimi, bakım önerileri

Büyüme mevsimi temmuz ortasında sona eriyor. İki döneme ayrılır: Birinci toplama, tomurcuklar açıldıktan yüz kırk gün sonra, ikinci toplama ise yüz altmış beş, yüz yetmiş beş gün sonra yapılır.

Bakım talimatları:

• sulama;
• besleme;
• budama

Sulama orta düzeydedir. Toprak büyüme mevsimi boyunca nemli tutulmalıdır.

Toprağın durumuna göre sezonda en fazla beş defa gübre ilavesi yapılmalıdır. Her işlem arasında en az on beş gün geçmelidir.

Asmayı hafifletmek ve inceltmek için herhangi bir zamanda budama yapılır.

Yemek pişirmede kullanın

Yemek pişirmede çeşitlilik çoğunlukla şarap yapımında kullanılır. Şarap içeceği füme ve yağlı et yemekleri ile servis edilir.

Ancak bu şarabı tatlı ve mezelerle birlikte içmemelisiniz, güçlü tadı nedeniyle içecek hafif yemeklerin tadını bastıracaktır.

Marinatlar ve soslar genellikle şarap esas alınarak yapılır.

Ev yapımı şarap yapımıyla ilgili faydalı bir video izleyelim:

Çeşitlilik hakkında yorumlar

Cabernet Sauvignon üzümleriyle ilgili yorumlar internette oldukça sık bulunur, işte bunlardan bazıları.

Pavel forumda şunları kaydetti:
Uzun zamandır bahçemde iyi üzüm yetiştirmeyi hayal ediyordum. Rüya birkaç yıl önce gerçekleşti. Arsama Cabernet Sauvignon da dahil olmak üzere birçok çeşit ektim.

Kültürün iddiasızlığından ve dona karşı iyi direncinden memnunum. Çeşitlilik hiç hastalanmadı. Meyveler aromatik bir şarap üretir; taze olduklarında meyvelerin özel bir tadı yoktur.

:
Yirmi yılı aşkın süredir üzüm ekiyorum. Cabernet Sauvignon'u tercih ediyorum.

Verim yüksek, hasadın bir kısmını satıyorum, birazını ev yapımı şarap yapmak için bırakıyorum. Çeşitlilik kaprisli değildir, toprakta hızla güçlenir ve büyür. Ben tavsiye ediyorum!

Yani Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi sadece şarap yapımına yöneliktir.

Düşük bakım gereksinimleri, yüksek verim, hastalıklara ve dona karşı mükemmel koruma, onu bu mahsulün diğer çeşitleri arasında en iyisi yapar.

Tüm önerileri takip ederek, çok fazla deneyime sahip olmasanız bile, aromatik ve lezzetli bir ev yapımı şarap içeceği olan "Bordo"yu bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz.