Moğol yayı

Baharatlı sebzeler grubuna ait sebzelerin en popüler temsilcisi soğandır. Soğan dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir ve çok sayıda çeşit ve çeşide sahiptir. Soğanın çeşidine bağlı olarak çeşitli renkleri, boyutları, şekilleri, renkleri, keskin tadı ve aroması vardır. Soğanlar tüm milletlerin mutfaklarında kullanılır, sınırsız sayıda faydalı özelliğe sahiptir ve çeşitli grupların vitaminleriyle zenginleştirilmiştir. Toplamda dünya çapında 400'e yakın soğan çeşidi vardır, ancak BDT'de yaklaşık 300'ü yaygındır.

Altay soğanı, çok ilginç bir soğan çeşididir ve faydalı özellikleri ve mikro elementlerle zenginleştirilmiştir. Altay soğanının başka birçok adı vardır: taş soğan, bor soğanı, Kurai soğanı, Sibirya yabani soğanı, Sonchina ve buna Moğol soğanı da denir.

Moğol soğanı, batun gibi bir çeşitle çok açık dış benzerliklere sahip, çok yıllık, kışa dayanıklı bir bitkidir. Moğol soğanı yabani bir baharatlı sebze çeşidi olarak kabul edilir ve bu nedenle sadece yaz sakinlerinin ve bahçıvanların bahçe yataklarında görülmez. Baharatın tadı yarı keskin ve oldukça suludur. Ampullerin boyutu küçüktür - 2-3 cm uzunluğunda, dikdörtgen-oval bir şekle sahiptir ve enine kesitteki renk şeması sarımsı-yeşildir. Bitkinin yaprakları boru şeklinde ve silindir şeklindedir. Orta Asya bölgesi, Altay soğanının doğduğu yer olarak kabul edilir ve oradan daha da yayılması başlamıştır. Rusya'da Altay soğanları Tuva, Buryatia'da ve Altay Bölgesi'nin ana kısmında görülebilir.