Patates olgunlaşma zamanı. Bunu herkes bilmeli!

Bahçelerimizi patatessiz hayal etmek zor değil mi? Bu sebze beslenmemizin o kadar ayrılmaz bir parçası haline geldi ki, onsuz bir hayat hayal etmek hiç de kolay değil...

İçerik:

İkinci ekmeğimiz patates

Patatesten ilk kez 1698'de Peter I tarafından Hollanda'dan getirildiğinde bahsedildi. Böylece bu kültürün Rusya'nın geniş bölgelerine yayılması başladı. Bu bazı zorluklarla gerçekleşti. Bu, 1765-1766'da Senato'nun patates büyümesini artırma konusunu bir düzineden fazla ele alması ve ilgili kararlar vermesiyle doğrulanabilir. Bazen olaylar olaylarla sonuçlanıyordu, çünkü köylüler cehalet nedeniyle sebze yumrularını değil, kendilerini pişiriyorlardı. meyveler. Doğal olarak bu durum patatesin yaygınlaşmasına olumsuz yansıdı.
Günümüzde Rusya'da bu bitkinin yetiştirilmediği bir köy bulmak mümkün değildir. Patatesin yaygın şekilde yetiştirilmesi kısmen değerli özelliklerinden kaynaklanmaktadır: yeri doldurulamaz beslenme nitelikleri, yüksek verimlilik, hazırlama ve kullanma çok yönlülüğü. Bitkinin olumlu özelliklerine gelince, aşağıdakilere dikkat etmek önemlidir:

  1. vücut için gerekli olan çok sayıda vitamin ve enzim. Bileşimde özellikle C vitamini öne çıkıyor;
  2. miktarı% 25'e ulaşan kuru maddeler;
  3. mineral tuzları ve eser elementler.

Hemen hemen tüm proteinler ve mineraller derinin altında, yüzeye yakın bir yerde bulunur.Patateslerin bu kadar iyi saklanmasının nedeni budur.

Tesisin dağıtım alanının genişlemesi yerli yetiştiricileri yeni çeşitler yaratmaya yöneltti. Şu anda zaten yüzlercesi var. Örneğin halihazırda 140'a yakın imarlı çeşit var.

Ana özellikleri: yüksek verim, patojenik elementlere karşı direnç. Elbette bu arka plana karşı, arsa sahipleri arasında yalnızca birkaç düzine çeşidin talep edildiğini bilmek çok garip. Tarlada patates üretimi ile küçük ev arazilerinde patates üretimi arasında bazı farklılıklar olduğu açıktır. Geniş tarlalar, düşük patojen direnç potansiyeli nedeniyle sık sık çeşit değişikliği gerektirir.geç yanıklık ve virüsler). Çiftlik çiftçiliği, çeşitlerin “kurulması” ile karakterize edilir. Canlı örnekler, erken olgunlaşma Penza, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky erken, Volzhanin gibi türlerdir. Bu çeşitler uzun yıllardır ortalıkta dolaşıyor, ancak bu güne kadar hala aktif olarak yetiştiriliyorlar.

Patates olgunlaşma zamanı

Her çeşidin kendine ait olgunlaşma dönemi (olgunluk grubu) ve ekonomik amacı olduğu bilinmektedir. Erken olgunluklarına göre patatesler geleneksel olarak aşağıdaki gruplara ayrılır:

  1. Erken olgunlaşma çeşidi - büyüme mevsimi 65-70 gün.
  2. Orta erkenci çeşitlilik – 70-75 gün.
  3. Sezon ortasında çeşitlilik – 80-85 gün.
  4. Orta geç çeşitlilik – 115-120 gün.
  5. Geç olgunlaşma çeşidi – 130-140 gün.

Ayrıca çeşidin fizyolojik ve ekonomik erken olgunluk kavramı da bulunmaktadır. İlk tip, sebzenin gelişim aşamasına göre belirlenir: fide oluşumu, tomurcuklanma, çiçek açma ve fasulyenin ölümü. Ekonomik erken gelişmişlik, patatesin büyüme mevsimi temel alınarak çalılıklarda yapılan test kazıları kullanılarak anlaşılır.Ekonomik amaçlı patatesler arasında aşağıdaki çeşitler ayırt edilir:

  • Yemek odası.
  • Masa-teknik.
  • Stern.
  • Sanayi.
  • Evrensel.
  • Geri dönüşüm için.

Yeni patates çeşitlerinin oluşturulmasının temel nedeni nüfusun ve sanayi sektörünün ihtiyacıdır. Bir bahçıvanın bahçesinde iyi bir hasat alabilmesi için bu sebzenin hangi çeşitlerine dikkat etmesi gerekir? Her durumda, iyi bir çözüm birden fazla test yapmak olacaktır. patates çeşitleri.

  • Bronnitsky, iyi tadı ve yüksek verimi ile öne çıkan evrensel bir sezon ortası çeşididir. Yumruların özellikleri: kremsi, yuvarlak, sarı et. Nişasta içeriği %17-18, protein ise %2'den fazladır.
  • Bronnitsky çeşidi farklı toprak türlerinde yetişmeye uygundur, ancak en iyi hasat kara toprakta ve ekili tınlı toprakta beklenebilir. Kuraklığa, geç yanıklığa ve virüslere karşı dayanıklıdır.
  • Bylina, belirgin tat özelliklerine sahip, orta-erkenci bir sofra çeşididir. Yumruların özellikleri: oval, beyaz, beyaz et. Çeşitin nişasta içeriği %16-18, protein ise %2'dir. Bylina, esnekliği ve gevşek, iyi işlenmiş toprağa duyarlılığıyla öne çıkıyor.
  • Domodedovo patates çeşidi, yüksek tat hissi ve mükemmel verime sahip, erken olgunlaşan bir sofra çeşididir. Yumrulara gelince, bunlar yuvarlak, beyaz, pürüzsüz kabuklu ve beyaz hamurludur. Bu tür patatesler kararmaz. Nişasta yüzdesi% 14-16 ve protein -% 2'dir.