Kurutulmuş ahududu, faydalı özellikleri, kimyasal bileşimi ve hazırlanışı

Pek çok bitkinin bilimsel ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanıldığı bir sır değil. Çoğu zaman, gelecekte kullanılmak üzere hazırlanan bitki kökenli tıbbi hammaddeler kurutulur. Tanınmış ilaçlardan biri kurutulmuş AhududuFaydalı özellikleri uzun zamandır bilinen ve birçok hastalığın tedavisinde başarıyla kullanılan bir bitkidir.

İçerik:

• Kurutulmuş ahududuların kimyasal bileşimi
• Kuru ahududuların faydalı özellikleri, kullanım endikasyonları, kontrendikasyonları
• Kurutulmuş Ahududu Tarifleri
• Ahududu nasıl doğru şekilde toplanır ve kurutulur

Kurutulmuş ahududuların kimyasal bileşimi

Taze ahududu %85'e kadar su ve yaklaşık %8-9 oranında şeker içerir. Aynı zamanda zengin bir vitamin ve diğer besin kaynağıdırlar. Kurutma işlemi sırasında meyveler su kaybeder ve içindeki besin içeriği artar. Böylece yüz gram kuru ahududu şunları içerir:

• protein 4,2 gr
• karbonhidratlar 43,4 gr
• yağ 2,6 gr

Kurutulmuş ahududuların kalori içeriği 100 g başına 241 kcal'dir Karbonhidratlar, kuru meyvelere bu kadar yüksek kalorili içerik sağlar. Esas olarak fruktoz, sükroz ve glikoz ile temsil edilirler. Kuru meyveler ayrıca organik asitler içerir:

• elma
• şarap
• salisilik
• limon

Kurutulmuş ahududu ayrıca C, PP, B grubu, A ve E vitaminlerini de içerir. faydalı özellikler aynı zamanda makro ve mikro elementlerin içeriğini de sağlar:

• bakır
• molibden
• kobalt
• bez
• potasyum
• magnezyum

Esansiyel yağlar, pektin bileşikleri, fitosteroller, tanenlerin içeriği kuru ahududuların faydalarını artırır. Bu çalının sadece meyveleri değil, kurutulmuş yaprakları, sürgün uçları ve çiçekleri de faydalı özelliklere sahiptir.

Kuru ahududuların faydalı özellikleri, kullanım endikasyonları, kontrendikasyonları

Kuru ahudududaki C vitamini ve diğer vitaminlerin varlığı bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve vücudun uyum yeteneklerini arttırır. C vitamini ayrıca demir ve diğer elementlerin daha iyi emilmesini sağlar. Kobalt içeriğinin metabolizma üzerinde faydalı bir etkisi vardır, toksinlerin yok edilmesini destekler ve enzimleri aktive eder.

Bakır gibi bir element, besinlerin, özellikle proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İskelet oluşumundaki bozuklukları önler. Potasyum kalp kasının işleyişini iyileştirir. Organik asitlerin antiinflamatuar özellikleri vardır özelliklerpektin ve tanenlerin gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.

Kuru ahududu kullanımı için endikasyonlar şunlardır:

• sıcaklık
• özellikle solunum ve sindirim organlarının inflamatuar süreçleri
• iskorbüt dahil güç kaybı ve vitamin eksiklikleri
• anemi
• kan damarlarının kırılganlığı ve kanama eğilimi
• yüksek basınç
• çeşitli nitelikteki kusma
• iştahsızlık
• akşamdan kalma sendromu
• soğuk algınlığı

Kuru ahududu kullanımı, özellikle sivilce ve erizipel tedavisinde cilt problemlerinde de endikedir. Herhangi bir ilaç gibi, kuru ahududuların da kullanım için kontrendikasyonları vardır. Ahududuların oldukça güçlü alerjik özelliklere sahip olduğu göz önüne alındığında, alerjik reaksiyonları olan kişiler için kontrendikedir. Ahududu.

Ahududu preparatları, alevlenmeler sırasında böbrek hastalığı olan kişiler tarafından dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Bir kişi artan kan pıhtılaşmasına karşı ilaçlarla tedavi görüyorsa, tedavi süresince kuru ahududu yemekten kaçınmalısınız. Bebeğinizde gıda alerjisini tetiklememek için bu ürünü hamilelik ve emzirme döneminde dikkatli kullanmalısınız.

Kurutulmuş Ahududu Tarifleri

Kuru ahududu çayı

Ateşiniz yüksekse ve soğuk algınlığı veya gribiniz yeni başlıyorsa, kurutulmuş ahudududan yapılan çay yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 2 litre kurutulmuş ahududuya ihtiyacınız olacak. Sanat.; su 250 ml; ve 1 çay kaşığı. istenirse bal.

• Suyu kaynayana kadar ısıtın
• Ahududu ekle
• 10-15 dakika bekletin
• İstenirse bal ekleyin

Ortaya çıkan tüm çayı için ve hemen sıcak bir battaniyenin altında yatın. Önemli! Çay içtikten sonra aşırı terliyorsanız mutlaka kıyafetlerinizi değiştirmelisiniz.

Ahududuların nasıl düzgün şekilde kurutulacağına ilişkin video:

Gargara ve gargara için infüzyon

Boğazınız ağrıyorsa veya stomatit belirtileri varsa, ahududu infüzyonu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için 0,5 litre suyu ısıtmanız gerekir. 3-4 yemek kaşığı hammadde ekleyin. Her şeyi yarım saat kadar kapalı bırakın. Elde edilen infüzyonla ağzınızı veya boğazınızı her üç ila dört saatte bir yıkayın. Bu infüzyon cildin sorunlu bölgelerini silmek için kullanılabilir. İnfüzyon, çay ve kaynatma işleminin faydalı olabilmesi için ahududuların doğru tüketilmesi gerekir. hazırlanmak.

Ahududu nasıl doğru şekilde toplanır ve kurutulur

Kurutulmuş ahududuların kalitesi, doğru şekilde toplanmasından önemli ölçüde etkilenecektir. Meyvelerin evde kurutulması amaçlanıyorsa ahududular sabah erken veya akşam yağmurda toplanmamalıdır. Yumuşak meyveleri toplamanın en iyi zamanı güneşli ve kuru bir öğleden sonradır.

Olgun fakat olgunlaşmamış meyveler kurutmaya uygundur. Kurutmak için hafif olgunlaşmamış ahududuları toplayalım. Sapsız meyvelerin toplanması tavsiye edilir. Küçük ve sığ kaplarda veya sepetlerde toplamak en uygunudur.

Meyvelerin toplandıktan hemen sonra kurutulması tavsiye edilir.Hammaddeler nakliyeden sağ çıktıysa, kurutmadan önce çürük meyveleri çıkarmanız gerekir.

Ayrıca ahududuları ayırırken bitki artıkları ve döküntüler onlardan çıkarılır. Ahududuları evde kurutmadan önce yıkamamak daha iyidir, narin meyveler anında suya doygun hale gelecektir. Hazırlanan ahududular uygun bir yüzeye tek kat halinde serilip güneşe konulmalıdır.

Akşam meyveleri kuru bir odaya getirin, aksi takdirde atmosferik neme doyurulurlar. Sabah ahududuları tekrar güneşe çıkarın. 5-6 gün sonra meyve tamamen kuruyacaktır. Temiz kağıtla kaplı karton kutulara dökülmelidir. Kuru bir yerde 24 aydan fazla saklamayın.

Hava kararsızsa ahududuları 1-2 gün güneşte kurutup ardından +50 + 60 derece sıcaklıkta fırında veya özel kurutma dolabında kurutabilirsiniz. Kurutulmuş ahududu hasadı gerekli ve faydalı bir şeydir, özellikle de ailenin soğuk algınlığına yatkın çocukları varsa. hastalıklar.