Karpuz zehirlenmesi durumunda ne yapılmalı: karpuzun nasıl seçileceğine ilişkin belirtiler ve öneriler

Yaz-sonbahar döneminde çocuklar ve yetişkinler arasında zehirlenmeler nadir değildir. Karpuz zehirlenmesi en yaygın olaylardan biri olarak kabul edilir. Tatlı ve aromatik hamur bile zehirlenmeye neden olabilir.

İçerik:

• Karpuz zehirlenmesi nasıl oluşur?
• Karpuz zehirlenmesinin belirtileri
• Zehirlenmemek için doğru karpuz nasıl seçilir
• Karpuz zehirlenmesinde yardım sağlanması

Karpuz zehirlenmesi nasıl oluşur?

Karpuz zehirlenmesinin nedeni aşırı nitrojen uygulanmasından kaynaklanmaktadır gübrelerÜreticiler tarafından büyümeyi teşvik etmek ve yeşil kütleyi arttırmak için kullanılırlar. Bunun sonucunda bu madde toprakta birikiyor ve daha sonra doğrudan hamura gidiyor. Ürün doğru şekilde saklanmazsa karpuz posası içerisindeki kimyasal bileşik oldukça toksik olan nitratlara dönüşür.

Nitratlar daha sonra nitrozaminlere dönüştürülür. Bu maddeler kanserojendir. C ve E vitaminleri eksikliği olan kişiler için tehlikelidir.

Bu maddelerin oluşumunu baskılayarak gastrit ve düşük mide asiditesinde antioksidan etkiye sahiptirler. Nitratlar sinir ve kardiyovasküler sistemlere zarar verir.

Nitratların nitritlere dönüşümü bakterilerin varlığında meydana gelebilir. Marketlerde karpuzun tamamını değil yarısını satın alabilirsiniz. Çoğu zaman parçalar test için kesilir.Uygun olmayan depolama sırasında, meyvenin derisi kırıldığında ve bakteriler posaya nüfuz ettiğinde bakteri tohumlaması gözlemlenebilir.

Karpuz zehirlenmesinin belirtileri

Hamurdaki nitrat konsantrasyonu düşükse, vücut bunları bağımsız olarak nötralize edebilir ve bunların ortadan kaldırılmasıyla baş edebilir. Patojenik mikroorganizmaların seviyesi normu aşarsa, vücut bunların ortadan kaldırılmasıyla baş edemez. Karpuz zehirlenmesinin karakteristik belirtileri 1-6 saat içinde görülür. Bir kişi aşağıdaki belirtilerden rahatsız olabilir:

• Karın ağrısı
• Bağırsaklarda kaynama ve rahatsızlık
• Mide bulantısı ve kusma
• Baş ağrısı
• Vücut ısısında hafif artış

Yukarıdakilerle birlikte belirtiler ishal görülebilir, cilt soluklaşır, baş dönmesi ortaya çıkar, nabız düşer vb. Karpuz zehirlenmesinin daha ciddi bir belirtisi, kalp aktivitesinde bozulma ve bunun karakteristik semptomlarıdır: nefes darlığı, kan basıncında azalma, düzensiz kalp ritmi.

Vücuttaki büyük miktarda nitrat, dokulara oksijen tedarikinin bozulması nedeniyle hipoksiye yol açar. Karpuz zehirlenmesinin tehlikeli belirtileri arasında göz beyazlarının sararması ve ağızda acı bir tat yer alır. Bu işaretler karaciğer hasarını gösterir, bu nedenle derhal harekete geçilmelidir.

Zehirlenmemek için doğru karpuz nasıl seçilir

Karpuzlar zaten yaz ortasında piyasada mevcuttur, ancak büyük olasılıkla bu tür meyveler özel katkı maddeleri kullanılarak yetiştirilmektedir. Karpuzların olgunlaşma mevsimi ağustos ayının sonuna denk gelir. Karpuzu yol kenarındaki satıcılardan değil, sadece pazardan satın almalısınız. Bu tür meyveler tozu iyi emer.

Karpuz seçerken bütünlüğünden emin olmanız gerekir. Hasarsız ve çatlaksız olmalıdır. Karpuz orta büyüklükte olmalıdır.Parlak, sert bir kabuk karpuzun olgunluğunu gösterir. Tırnakla bastırıldığında kabuğu delinmiyorsa karpuz olgunlaşmış demektir.

Nitratla dolu bir karpuzu tanımak için küçük bir parça posayı suya batırmanız gerekir. Suyun pembe veya kırmızıya boyanması karpuzun sahte olgunluğunu gösterir. bunun gibi dut kullanılamaz. Çoğu insan karpuzu sesine göre seçer. Vurduğunuzda ses netse karpuz olgunlaşmış demektir, eğer donuksa henüz olgunlaşmamıştır. Bu basit öneriler olgun bir karpuz seçmenize ve zehirlenmeyi önlemenize yardımcı olacaktır.

Karpuz zehirlenmesinde yardım sağlanması

Hafif zehirlenmelerde tedavi evde yapılabilir. Hasta midesini durulamalıdır: içirilmesi ve kusturulması için yaklaşık 4-5 bardak durgun su verilmelidir. Suya potasyum permanganat eklenmesi tavsiye edilir ancak çözelti çok konsantre olmamalıdır. Potasyum permanganat yerine tuz kullanabilirsiniz.

Karpuzdan zehirlenirseniz ne yapacağınıza dair video:

Temiz su çıkana kadar durulama işlemi yapılmalıdır. Bundan sonra hasta enterosorbentleri içmelidir: aktif karbon, Enterosgel, Smecta, Polysorb. Bu ilaçlardan biri 3-5 gün süreyle kullanılır.

Gelecekte hastanın yağlı, baharatlı ve tütsülenmiş yiyecekleri hariç tutan bir diyete uyması gerekir. Herhangi bir zehirlenme belirtisi varsa ağrı kesici ve ishal önleyici ilaç almamanız gerektiği unutulmamalıdır. Bağışıklık sistemini zayıflatırlar ve toksik maddelerin ortadan kaldırılmasını engellerler. maddeler.

Ağır vakalarda, kişi bilinçsiz olduğunda, kusmanın solunum yoluna girmesi asfiksiye neden olabileceğinden kusturmak yasaktır.Ağır vakalarda doktora başvurmalısınız. Bilinç bozukluğu, şiddetli ishal ve kusma, kardiyovasküler sistemin işleyişindeki bozukluklar ve ayrıca bir çocuğun veya hamile kadının karpuzdan zehirlenmesi durumunda ambulans çağrılmalıdır.

Yaz-sonbahar döneminde zehirlenmeyi önlemek için aşağıdaki önerilere uymanız önerilir:

1. Karpuzu yaz başında veya sonbaharda ve yalnızca güvenilir yerlerden satın almayın.
2. Piyasada karpuzun kesilmesi ve tadına bakılması tavsiye edilmez, çünkü patojenik mikroorganizmalar ete bulaşabilir.
3. Yemeden önce meyveleri yıkadığınızdan emin olun.
4. Karpuzun bir günden fazla saklanması yasaktır.
5. Karpuzun lifli posası veya damarları varsa tüketilmesi önerilmez.
6. Kesikli veya şüpheli kokulu karpuz almamalısınız.

Kabuğun yakınındaki posa yenmemelidir. Zararlı maddelerin genellikle biriktiği yer burasıdır. Bunlar ortak önlemlerdir önlemekarpuz zehirlenmesini önlemeye yardımcı olacaktır.