Domateslerin evde olgunlaştırılması, hasat kuralları ve saklama yöntemleri

Evde domateslerin olgunlaşmasını hızlandırma ihtiyacı, Ağustos ayında sıcaklıktaki keskin düşüş ve şiddetli yağışlarla ortaya çıkıyor. Bu koşullar altında domateslerin normal olgunlaşması imkansız hale gelir, çünkü sistematik yağışlarla domatesler geç yanıklık nedeniyle yok edilebilir.

İçerik:

1. Olgunlaşmak için domates toplama kuralları
2. Yeşil domates nasıl düzgün seçilir?
3. Domatesleri evde olgunlaştırmak mümkün mü?
4. Evde domatesleri olgunlaştırmanın yolları
5. Toplanan domateslerin olgunlaşması nasıl hızlandırılır

Olgunlaşmak için domates toplama kuralları

Koleksiyon yaparken renge dikkat etmek önemlidir domates ve büyüklüğü, olgunluk seviyesinin farklı olmasına bağlı olarak.

Yani üç tür renklendirme vardır:

• Çeşitliliğe bağlı olarak kırmızı, turuncu veya pembe - olgun;
• Blanzhevye (sarımsı-kırmızı renk);
• Hem rengi hem özü itibariyle yeşil.

Meyve zaten sabit bir çeşit büyüklüğüne ulaştıysa ve kesimde tohumlar görülebiliyorsa toplanabilir.

Çok küçük olan domateslere dokunulmamalıdır; evde olgunlaşmazlar.

Boyutun yanı sıra domatesin durumuna da dikkat edilmesi önerilir. Bu nedenle hasarlı olanların olgunlaşmaya gönderilmesi kesinlikle yasaktır. Onları etkileyen çürüme ve hastalık diğerlerine yayılabilir ve tüm hasatı tamamen yok edebilir.

Doğru seçim, tüm etkinliğin başarılı sonucunun anahtarıdır.Yeşil meyveler her bakımdan hazırsa ve gözle görülür bir hasarı yoksa toplanmaya uygundur.

Yeşil domates nasıl düzgün seçilir?

Yeşil domateslerin nasıl kırmızıya dönüştürüleceği sorusuna geçmeden önce bir hususa daha dikkat etmekte fayda var. Sadece hasat için domates seçme kurallarına uymak değil, aynı zamanda onları çalıdan doğru şekilde ayırmak da önemlidir.

Önerilen şey budur:

• Domatesleri olgunlaştıkça toplayın ve her üç ila beş günde bir çalıları kontrol edin. Bunu geciktirmemelisiniz, çünkü olgunlaşmış domatesler uzun süreli depolamaya uygun değildir, yalnızca doğrudan tüketime uygundur;
• Toplama en iyi sabahları kuru havalarda yapılır. Meyveler sapla birlikte keskin makasla kesilerek çıkarılmalıdır. Hasat sırasında, cildin kazara kesilmemesi önemlidir, çünkü bu daha sonra çürümeye yol açabilir, bu sadece zarar görmüş domatesi değil aynı zamanda yakın çevredekileri de yok eder;
• Hasattan sonra meyveleri tekrar ayırdığınızdan ve hasar ve hastalık olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Küçük bir çizik ve yavru çürüklüğü bile reddedilmelidir;
• Geç yanıklığın oluşumunu önlemek için, önceden seçilmiş meyvelerin birkaç dakika sıcak suya batırılması ve ardından iyice silinmesi önerilir. Yüksek sıcaklık, cilde bulaşabilecek patojenik mantar sporlarının yok edilmesine yardımcı olacaktır.

Gece sıcaklıkları 5 derecenin altına düşmeye başlamadan önce tüm domateslerin hasat edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

İlk dondan önce hasat mümkün değilse, bu tür meyveler yalnızca hemen tüketime uygundur, olgunlaşmaya ve depolamaya uygun değildir.

Domatesleri evde olgunlaştırmak mümkün mü?

Evde domates olgunlaştırmak mümkün ve yaygın bir uygulamadır. Önceleri yeşil meyvelerin olgunlaşması için keçe çizmelere konularak sıcak ve karanlık bir yere gönderilirdi. Ve şimdi hala bu yöntemi kullanıyorlar, keçe çizmeleri sıcak bir yün atkı veya ceketle değiştiriyorlar, ancak dikkat etmeye değer daha modern yöntemler de var.

Ayrıca domatesler elmalarla birlikte bazen bir tavaya veya kese kağıdına konur. Meyveler geride kalır ve elmanın açığa çıkardığı etilen olgunlaşma sürecini harekete geçirir.

Asıl mesele, domateslerin olgunlaşması için nasıl saklanacağını merak ederken, onları plastiğe veya buzdolabına koyma kararına varmamaktır. Bu, oksijen akışını engeller ve küf ve çürümenin gelişmesine neden olabilir.

Domateslerin olgunlaşmasını nasıl yavaşlatıp hızlandıracağımıza dair bir video izleyelim:

Evde domatesleri olgunlaştırmanın yolları

Tabloda önerilen yöntemlerden koşullarınıza en uygun olanı seçebilirsiniz.

Küçük bir çiftlik için geleneksel yöntem oldukça uygundur. Büyük hacimli hasatlar için yığınlarda ve çalılarda olgunlaşmanın etkinleştirilmesi yöntemi önerilir.

Toplanan domateslerin olgunlaşması nasıl hızlandırılır

Toplanan domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmak için birçok seçenek vardır. En iyi yollardan biri onu sıcak bir yere koymaktır ve eğer bunlar blazhe türü meyvelerse, aynı zamanda ışıktadır. Onlar için en iyi yer güney pencerelerinin pencere pervazlarıdır.

Ancak tek bir yerde düzenlemenin unutulmaması önemlidir. domates Blange tapa ve yeşil olanlar buna değmez. Önceden ayrılmış bir ürün daha etkili olacaktır.

Domatesler serildikten sonra şunları yapabilirsiniz:

• Biraz olgun elmaları yeşil domatesli (kırmızı) bir kaba koyun. Saldıkları etilen olgunlaşma süreçlerini harekete geçirir;
• Sıradan bir şırınga kullanarak her meyveye 0,5 ml alkol enjekte edin. Cilde verilen zararı en aza indirmek için sap bölgesine enjeksiyon yapmak daha iyidir;
• Yeşil meyveleri kırmızı bir bezle örtün; birçok deneyimli bahçıvana göre kırmızı renk hızlı olgunlaşmayı destekler.

Bu yöntemler, hasat edilen mahsulün olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Seçim yaparken tüm meyvelerin yaklaşık olarak aynı büyüklükte ve olgunlukta olması gerektiğini dikkate almak önemlidir.

Hasarlı ve hastalıklı domatesler hiçbir yapay olgunlaştırma yöntemine uygun değildir.

Evde domates olgunlaştırmak sadece yaygın değil aynı zamanda çok önemli bir uygulamadır. Serin yazlar veya sert iklim koşulları durumunda, yalnızca bu, hasatın korunmasına yardımcı olur.

Ve birkaç yararlı ipucu daha, videoyu izleyin: