Fidelerden patlıcan yetiştiriciliği

Patlıcan, birçok bahçıvan tarafından yetiştirilen çok popüler bir sebze ürünüdür.

Fidelerden patlıcan yetiştirmek en sık kullanılır. Patlıcan yetiştirmek hiç de zor değil, biber yetiştirmeye benzetilebilir ama kendine has özellikleri var.

Patlıcanlar çok yavaş büyür. Yavaşlık özellikle fidelerin büyümesinde belirgindir. Bu mahsulün uzun bir büyüme periyoduna sahip olduğuna inanılmaktadır. İlk sürgünlerden olgunluğa kadar ortalama 85-100 gün olup, tam olgunlaşmanın gerçekleşmesi için 130-160 güne ihtiyaç vardır. Bu nedenle fidelerden patlıcan yetiştirmek daha önemlidir.

Bahçe kültüründe 5 çeşit patlıcan vardır. İklimimizde yalnızca 2 alt tür yetişmektedir - Doğu Asya ve Batı Asya.

Patlıcan, şeker, pektin, tanen, protein ve lif dahil olmak üzere çok sayıda faydalı madde içerir.

Bizim iklimimizde patlıcanların boyu bir buçuk metreye kadar ulaşıyor. Patlıcanın sapları dik, bazen yayvan, sürgünleri kalın, bazen mor renklidir. Patlıcanın 1,5 metre derinliğe kadar nüfuz edebilen güçlü bir kök sistemi vardır.

Bu bitkinin meyvesi çeşitli şekillere sahip bir meyvedir. Küresel, düzleştirilmiş, silindirik, armut biçimli olabilir ve farklı ağırlık ve boyutlara sahip olabilir. Patlıcanın rengi de yeşil, mor, beyazdan kahverengimsi mor, koyu mora kadar değişebilir. Bir bitkide 15'e kadar meyve oluşabilir.

Her bahçıvan bu sebzeyi yetiştirebilir, asıl önemli olan fidelere uygun şekilde bakma arzusu ve sabrına sahip olmaktır.