Taze fasulye

Et yemeklerinin ideal bir alternatifi, domuz eti veya sığır etinden daha az protein içermeyen, lezzetli bir şekilde pişirilmiş fasulye olabilir. Kökeni Güney ve Orta Amerika olan yeşil fasulye, 16. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. Fasulye, büyük miktarda proteinin yanı sıra B vitaminleri, C vitamini ve demir ve kalsiyum gibi önemli elementler de dahil olmak üzere birçok vitamin içerir.

Yeşil fasulyeli yemekleri olabildiğince lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için bu ürünü bahçenizde yetiştirmelisiniz. Bunu yapmak için iyi aydınlatılmış, kuvvetli rüzgarlardan korunan ve yeraltı suyu seviyesi düşük bir yer seçmelisiniz. Fasulyenin olgunlaşma süresi 2 ila 3,5 ay arasında olabilir. Tohumlar ilkbahar donlarından hemen sonra ekilir.

Kuşkusuz, kendi yeşil fasulyeniz aşırı miktarda nitrat içermeyen, çevre dostu bir ürün olacaktır. Üstelik bu bitkinin köklerinde nitrojen üreten nodül bakterileri yaşar. Bu nedenle toprağı nitrojenle zenginleştirmek için buraya fasulye dikmek yeterlidir ve ertesi yıl başka mahsulleri ekmekten çekinmeyin.