Alabaş lahanası

Bahçıvanlar meyve ve sebzelerin ekim alanının düzenli olarak değiştirilmesi gerektiğini biliyor. Yani soğan, pancar ve patates yerine lahana ekebilirsiniz. Bu durumda alabaş lahanasıyla ilgileniyoruz. Şalgamla benzerliğini fark etmemek elde değil ama aslında tatlı ve uyku verici bir tada sahip bir saptır.

Beyaz lahanada olduğu gibi, alabaş yetiştirmek de olağan olanı gerektirir. Fideler için tohum ekimiyle başlar. İlk ekim Mart ortasında, toprağa ekim ise Mayıs başında yapılır. Uygun bakım ile meyveler haziran ayı başlarında tüketime hazır olacaktır. İkinci tohum ekimi Mayıs ayı başlarında yapılır ve bir ay sonra fideler açık toprağa ekilir. Üçüncü ekim de haziran ayının sonunda yapılabilir. İkinci ekimde olduğu gibi bir ay sonra fideler ekime hazır hale gelecek ve ekim ayı başında meyveler olgunlaşacaktır.

Doğru yetiştirme koşulları altında alabaş lahanasının faydalı özelliklerini takdir edecek ve tadı hakkında çok şey öğreneceksiniz. Gıda kullanımı için genç bitkileri tüketmek daha iyidir. Salatalara eklenir, haşlanır, kızartılır vb.