Kişniş

Kişniş veya kişniş, eski çağlardan beri bilinen bir bitkidir. Orijinal aroması nedeniyle her zaman takdir edilmiştir.

Eski Yunanlılar ve Romalılar bunu değerli bir tıbbi ilaç olarak kullandılar. Günümüzde kişniş, uçucu yağ ürünü olarak yetiştirilmektedir.

Yararlı özellikler hakkında

Kişniş yeşillikleri mutfak uzmanları tarafından oldukça değerlidir; orijinal aromasının yanı sıra büyük miktarda karoten, rutin ve vitamin içerirler.

etnik bilim kişniş kullanılmasını önerir:

• yaraların tedavisinde,
• Soğuk algınlığının, özellikle de öksürüğün tedavisinde,
• gerekirse sindirim sürecini iyileştirin,
• vitamin eksikliğiyle mücadele etmek,
• Nefesinize tazelik vermek için.

İlaç endüstrisi kişniş ürünlerine dayalı antihemoroid ve müshil ilaçlar üretmektedir.

Büyüyen kişniş

Bitki kereviz familyasına ait olup, tek yıllık, soğuğa dayanıklı bir bitkidir.

Tohumlar +6 C toprak sıcaklığında çimlenmeye başlar, ilkbahar başında ekilir. Kişnişin kıştan önce ekilmesi de mümkündür, fideler planlanandan daha erken görünse bile - 10 C derecedeki donlara dayanabileceklerdir.

Kişnişin filizlenmesinin kaç gün sürdüğünü konuşursak, kesin bir cevap vermek kolay değil; tohumlar ilkbaharın başında ekilirse yaklaşık 40 gün içinde sürgünler çıkar; daha sonra ılık bir ortamda ekilirse sürgünler ortaya çıkar. toprakta filizler 20. günde çıkacak, ancak kendileri zayıflayacak.

Sap oluşumu çimlenmeden 3-4 hafta sonra başlar, çiçeklenmeden 3 hafta sonra ilk meyveler ortaya çıkar.

Bahçıvanlar genellikle kişnişin ne kadar büyüdüğünü merak eder.Büyüme mevsiminin süresi büyüme sıcaklığından etkilenir ve tarımsal yetiştirme tekniklerine uygunluk Kişniş Ortalama olarak bir bitkinin yaşam döngüsü yaklaşık 110-115 gün gerektirir.

Serada ve bahçede kişniş yetiştiriciliği

Bitki gelişimi için en uygun sıcaklık + 22 C arasındadır. Nemli toprağı ve havayı, iyi aydınlatılmış alanları sever.

Toprağın verimli olması gerekir, gübre uygularken azot ve fosfor içerenlere dikkat edilmelidir.

Bitkinin gelişimi sırasında ihtiyacınız olacak:

• toprağın sistematik olarak gevşetilmesi,
• yabani otların uzaklaştırılması,
• mahsul seyreltme,
• çiçeklenme döneminde bol sulama,
• nitroammofos veya süperfosfatla periyodik beslenme.

Aromatik yeşillikleri sezonda birkaç kez hasat edebilirsiniz; birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında kullanılırlar ve sebzelerin turşusu ve fermente edilmesine yönelik tariflerde önemli bir bileşendirler.

Aromatik yeşilliklere olan büyük talep göz önüne alındığında, girişimci bahçıvanlar satılık kişniş yetiştirmenin tavsiye edilebilirliği hakkında düşünmek isteyebilir.

Nispeten düşük finansal ve işçilik maliyetleriyle yeşillik satışından iyi gelir elde edebilirsiniz.

Tohum hasadı

Tohumların teknik olgunluğu kahverengi renk aldıklarında ortaya çıkar. Dikkatlice kesilmiş tohumlu saplar kesilir, demetler halinde bağlanır ve tavan arasında veya bir kulübenin altında, altlarına temiz bir bez serilerek kurutulur.

Tamamen kuruduktan sonra tohumlar harmanlanır ve savurulur. 1 metrekare alandan yaklaşık 150 gr tohum üretilebilir. Bunları cam kaplarda, karanlık ve kuru bir dolapta saklayın.

Tohum materyali olarak kullanıldığı gibi baharatlı tuzlu ringa balığı ve sebze turşusunun hazırlanmasında da kullanılır.