Turp

Baharın gelmesiyle birlikte bahçe sezonu da açılıyor. Özenli çalışmanın ilk sonucu taze turplardır. Parlak kırmızı veya koyu kırmızı bir kök sebzesi, kendi arsanızdan toplanan gerçek bir masa dekorasyonu haline gelir. Turplardan çeşitli salatalar hazırlanmakta ve sıcak yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılmaktadır.

Bu bölümde öğrenebileceğiniz bazı kurallar var. Önemli bir kural, turpların tek bir yerde yetiştirilememesidir. Yer her yıl değiştirilmeli ve 3-4 yıldan daha erken eskisine dönmemeli ve ancak geçen sezon orada başka kök sebzeler ve lahana yetişmemişse.

Turp iddiasız bir bitkidir. Erken olgunlaşma için seralarda veya seralarda yetiştirilir. Sıcak dönemde toprağa turp tohumları ekilir ve yaz sezonu sonuna kadar düzenli ekim yapılabilir. Üst tabakanın kuruluğuna bağlı olarak tohumlar 1-4 cm derinleştirilir: tabaka ne kadar kuru olursa tohum o kadar derine batırılır. Parlak kök sebzesi 20-25 gün içerisinde tüketime hazır hale gelecektir.