Başarılı biber yetiştiriciliği ve bakımı

Kırmızı biber değerli bir sebze ürünüdür; büyük miktarda askorbik asitin yanı sıra karoten, şekerler, rutin ve uçucu yağlar içerir, bu sayede biber çok sevdiğimiz aromaya sahiptir.

Orta bölge koşullarında biberin yetiştirilmesi ve bakımının kendine has zorlukları vardır, çünkü biber ışığı seven ve sıcağı seven bir bitkidir - büyümesi için 20-30 derece sıcaklıkta 140 güne ihtiyacı vardır. Bu nedenle bölgemizde biber seralarda fide yoluyla yetiştirilmektedir. Biber fidelerinin mayıs ayında dikildiğinde çalıların yaşayabilmesi için Şubat ayında dikilmesi gerekir. Daha sonra seraya ekim yaparken çalılar arasında 50-60 cm mesafenin korunması gerekir.

Biber için toprağın hafif ve gerekiyorsa kireçli olmasına dikkat etmelisiniz. Biber düzenli ve bol sulama gerektirir; biberin aşırı kurutulması yumurtalıkların düşmesine neden olur. Sıvı organik gübrelerle gübrelemek de gereklidir.

Biberleri zamanında sulamayı, ayıklamayı, bağlamayı ve beslemeyi unutmayın, biber yetiştirmek ve bakımı sizin için zor olmayacak ve sofranızda her zaman bu vitamin dolu yaz sebzesi olacak!