Dolmalık biberin faydalı özellikleri

dolmalık biber çeşitli şekillerde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan popüler bir sebze; ondan harika lezzetli yemekler hazırlanır ve soslar, lecho, güveç, haşlanmış sebzeler vb. gibi yardımıyla salamura edilir, tuzlanır ve konserve edilir ve insanlar bunu sever taze yemek için.

Dolmalık biberin faydalı özellikleri, birçok vitamin ve mikro element içermesi nedeniyle çok çeşitlidir:

- İçerdiği C vitamini ve A vitamini (beta-karoten) sayesinde bağışıklığı artırır, saç ve tırnak büyümesini iyileştirir, görme, mukoza zarları ve cilt durumu üzerinde faydalı etkiye sahiptir;

- Biber, B vitaminleri sayesinde strese, uykusuzluğa, hafıza kaybına, depresyona, dermatite, şeker hastalığına, şişkinliğe, yorgunluğa faydalıdır;

- P ve C vitaminleri kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve geçirgenliğini azaltmaya yardımcı olur;

- Çinko, demir, iyot, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve diğer mikro elementler sayesinde tatlı biber, anemi, osteoporoz, yağ ve ter bezlerinin arızalanması, kellik ve vitamin eksiklikleri için gereklidir;

- kapsaisin iştahı artırır, pankreas ve midenin çalışmasına yardımcı olur, kan basıncını düşürür, kanı sulandırır, kan pıhtılarının oluşumunu engeller;

- klorojenik ve p-kumarik asitler kanserojen maddeleri vücuttan uzaklaştırır;

- Biberde bulunan likopen kanser gelişiminin durdurulmasına yardımcı olur.

Ancak dolmalık biberin faydalı özellikleri, herkes tarafından ve sınırsız miktarda tüketilebileceğini düşündürmemelidir. Bazı hastalıklarda dolmalık biber tamamen terk edilmese bile son derece dikkatli tüketilmelidir:

- mide ülseri, bağırsak ülseri, koli, gastrit;

- böbrek ve karaciğer hastalıkları;

- kalp ritmi sorunları, anjina pektoris;

- hemoroid;

- aşırı heyecanlanma;

- epilepsi.