Yenilebilir çarkıfelek: gözü iyileştirir, besler ve memnun eder
Çarkıfelek meyvesi ilavesiyle çayın unutulmaz aroması, bu içeceğin pek çok hayranını büyüledi. Bu meyveye halk arasında tutku çiçeği denir. Ve bilimsel adı yenilebilir çarkıfelektir.
İçerik:
Doğada ve evde tutku çiçeği
Bu bitki aynı zamanda grenadilla, lilikoi, pechenfruit, çarkıfelek meyvesi, tatlı fincan, çarkıfelek çiçeği, şövalye yıldızı ve markiz olarak da bilinir. Bize Güney Amerika ülkelerinden geldi ve en aktif olarak Sri Lanka, Avustralya, Yeni Zelanda ve İsrail'de yetiştiriliyor. Doğal koşullar altında bu bitki çok yıllık odunsu bir asmadır.
Özel antenleri sayesinde duvarlara ve ağaç gövdelerine tutunarak kıvrılır. Bu şekilde tırmanan çarkıfelek çiçeği on metre yüksekliğe kadar yükselir.
Asma, kavurucu güneşin ışınlarından korunmak için nemli orman bitki örtüsünün yoğun gölgesinin altına gizlenir. Ağaçlardan sarkarak yoğun çalılıklar oluşturur. 400 üzerinden bitki türleri En popüler olanı yenilebilir çarkıfelek çiçeğidir.
Bitkinin açıklaması:
- Tutku meyvesi asması her zaman yeşildir. Yaprakları dönüşümlü olarak yerleştirilir, plaka, her biri yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda, tabana daha yakın bağlanan üç koyu yeşil bıçağa bölünmüştür. Yaprağın kenarı küçük dişlere kesilir.
- Çarkıfelek meyvesi çiçeği tektir, çapı yaklaşık 3 santimetredir. Beş çanak yaprak, beş etli yaprak ve beş kırılgan organdan oluşur.
- Meyvesi küreseldir ancak dikdörtgen çeşitleri de bulunur. Renk sarı ve hatta koyu mor olabilir. Çiçeğin tozlaşmasından birkaç ay sonra olgunlaşır.
Evde, çarkıfelek meyvesi asılı bir bitki olarak yetiştirilir. Asmanın büyüme süreci çok hızlıdır. 26°C'yi aşmayan konforlu bir yaz sıcaklığına ihtiyacı vardır, aksi takdirde çarkıfelek çiçeğinin yaprakları kaybolur. Sonbaharda bitkinin 15°C civarında serin koşullara ihtiyacı vardır.
Bu asma için maksimum aydınlatma önemlidir. Güney pencerelerde bolca çiçek açar, ancak yaz aylarında yenilebilir çarkıfelek çiçeğinin gölgelenmesi gerekir. Şu anda bol miktarda sulamanız gerekiyor, ancak kışın nadiren.
İlkbahardan sonbahara çarkıfelek meyvesi püskürtülmesi gerekiyor. Ancak doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında bu kabul edilemez. Passionflower'ın ilkbahardan yaz sonuna kadar ayda iki kez beslenmesi gerekir. Ayrıca her yıl yeniden dikilmesi gerekir.
Tomurcuklar ortaya çıkmadan önce çarkıfelek meyvesi, dikilmeden önce sap yüksekliğinin üçte birine kadar kesilmelidir. İlkbaharda tohumlarla, yazın ise çeliklerle çoğalır. Evde çarkıfelek yetiştirmek yorulmak bilmeyen ve hatta keyifli bir süreçtir.
Egzotik çiçekleri çok etkileyici görünüyor, odayı hafif bir aromayla dolduruyor ve ortaya çıkan meyveler gerçekten cennetsel bir zevk getirecek!
Tutku meyvesi yemek
Yağmur ormanlarında hem insanlar hem de hayvanlar bu muhteşem meyvelerin tadını çıkarıyor. Yabani doğanın dışında da tadını çıkarmak için, yenilebilir çarkıfelek çiçeği bir ev bitkisi haline getirildi ve lezzetli meyveleri için yetiştirildi.
Yeni çarkıfelek meyvesi çeşitleri yaratan yetiştiriciler, içlerinde en hoş aromayı, büyük boy meyveleri somutlaştırmaya, sululuklarını arttırmaya, daha parlak bir renk elde etmeye, tadı ekşi olan zengin şeker içeriğine ulaşmaya çalışırlar.Ayrıca C vitamini bolluğu, optimum cilt kalınlığı ve zararlılara ve hastalıklara karşı direnç üzerinde de çalışıyorlar.
Ülkemizde çarkıfelek meyvesi esas olarak kek, meyveli dondurma veya kompostoya katkı maddesi olarak bulunur. Ama çoğu zaman bunun dilimleri egzotik meyve çay karışımlarında bulunur.
Meyvenin içindeki lezzetli sarı jöle benzeri kütle çiğ tüketime uygundur. Ancak aynı zamanda şekerle karıştırılarak su ile seyreltilir. Aromatik içecekler, amber reçeli, lezzetli şerbetler veya harika jöleler bu şekilde yapılır.
Meyveler ayrıca pudinglere, lorlu muslara ve meyve kremalı keklere de dahildir. Meyve dilimleri salataları süslemek için kullanılır ve kırıntılar krema, jöle veya dondurma yüzeyinde yağmur etkisi yaratmak için kullanılır.
Bu meyveye dayalı tatlı reçel ile harika tostlar, et yemekleri hazırlıyorlar ve bunları kümes hayvanları ve balık için marinatlara dahil ediyorlar. Passionflower'ın en iyi uyumu:
- badem ve fındık
- elmalar
- armut ve tarçın
- gül
Tüm yemeklere eşlik eden limon gibi, yenilebilir çarkıfelek çiçeği de yemekleri olağanüstü lezzetli hale getirir. Ancak bu meyveyi yerken dikkatli olmanız gerekir: çarkıfelek meyvesi de yenmez olabilir. Böylece masmavi çarkıfelek çiçeğinde önemli miktarda siyanür bulundu. Ve diğer bazı türlerde, masmavi olandan daha az toksik olmasına rağmen birçok farklı toksik madde vardır.
Çarkıfelek çiçeğinin iyileştirici özellikleri
Olağanüstü tatlı tadı ve aromasına ek olarak çarkıfelek çiçeğinin birçok yararlı farmakolojik özelliği vardır. Aktif olarak tıbbi amaçlar için kullanılırlar. Çarkıfelek meyveleri önemli miktarda şunları içerir:
- A ve C vitaminleri
- tüm B vitaminleri
- Niasin adı verilen nadir B3 vitamini
Hint kabileleri uzun zamandır çarkıfelek meyvesinin özelliklerini kullanmıştır.Sadece gıda ürünü olarak değil ilaç olarak da onlar için vazgeçilmezdir. Sakinleşmek ve sakinleşmek için bu bitkinin yapraklarını kullanıyorlar. Ağrı gidermek. Meyveler ise kalbi iyileştirir ve öksürüğü giderir.
Çarkıfelek meyvesi hafif sakinleştirici bir etkiye sahip olan çarkıfelek meyvesinde bulunduğundan, Güney Amerika ülkelerinde aşırı heyecanlı çocuklara yatmadan önce bu meyvenin suyunu vermeye çalışıyorlar.
Çarkıfelek meyvesi yaprakları ayrıca morlukları iyileştirmek, yoğurmak ve şiddetli ağrının yerine yerleştirmek için de kullanılıyordu. Passionflower ayrıca kolik için, bağırsak bozukluklarını tedavi etmek ve dizanteriyi tedavi etmek için de kullanıldı. Bitki adet düzensizliklerinin ve uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı oldu.
Kabuğu meyvenin ağırlığının yarısını kaplar. Ancak aynı zamanda bol miktarda askorbik asit, protein ve karbonhidrat içeriği nedeniyle de faydalıdır. Ezilmiş kabuk atıkları ise hayvan yemi ve gübre olarak kullanılıyor.
Yenilebilir çarkıfelek nevralji ve göz problemleriyle baş edebilir. Çarkıfelek meyvesi tedavisinin ardından epileptik nöbetler bile durdu. Eğer kas ağrılarınız geçtiyse bu meyveyi de aldınız.
Çarkıfelek meyvesi 17. yüzyıldan beri Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir. O zamandan beri kaynatma, modern tıpta aktif olarak kullanılan sakinleştirici ve tonik olarak değerlendirildi. Kimyasal bileşime göre çarkıfelek meyvesi glikozitler, alkaloidler ve flavonoidler açısından zengindir.
Bilim adamları, meyvenin bileşenlerinin tek başına bitkinin bir parçası olarak yapabilecekleri etkiyi yaratmaması karşısında şaşkına döndü. Çarkıfelek meyvesi özellikle flavonoid krisin tarafından üretilen sakinleştirici etki nedeniyle değerlidir. Alkaloitler spazmları hafifletir ve kan basıncını düşürür.
Çarkıfelek meyvesinin bilinen özelliklerinin yanı sıra araştırmalar idrar söktürücü etkisini de ortaya çıkarmıştır.Ve bu milenyumun başında çarkıfelek yaprakları öksürük kesici bir ekstraktın temeli haline geldi. Çok bitki özellikleri Sadece kodeinle karşılaştırılabilir.
Daha yakın zamanlarda, bilim adamları çarkıfelek çiçeğinin potens üzerindeki arttırıcı etkisini keşfettiler. Aynı zamanda gübrelemeyi de teşvik eder. Passionflower ayrıca tıbbi amaçlar için ve bir gıda ürünü olarak da kullanılır.
Yenilebilir çarkıfelek çiçeğinin eylemini anlamaya çalışan bilim insanları, çok uzun zamandır üzerinde çalışıyorlar ve bugün de bunu yapmaya devam ediyorlar. Bir asırdan fazla süren araştırma, çarkıfelek meyvesinin geleneksel tıbbın ona kazandırdığı tüm özelliklerini doğruladı. Bu nedenle modern tıpta sakinleştirici, antispazmodik ve analjezik olarak alınması tavsiye edilir.
Mavi çarkıfelek veya çarkıfelek meyvesi hakkında ilginç bir video izleyin:
Sebze bahçesi hakkında ilginç bilgiler
