Patatesleri evde saklamak

Patates en çok tüketilen sebzelerden biridir. İnsanlar kış için büyük miktarlarda stok yapıyorlar. Patateslerin uzun süre saklanabilmesi ve bozulmaması için en uygun koşulların sağlanması gerekir. Patates depolama evde aşağıdaki şekillerde yapılabilir:

Bu sebzenin saklama koşulları ne olursa olsun, ona en uygun koşulları sağlamak gerekir. Bu onu çürümeye ve hasara karşı koruyacaktır.

İçerik:

Kiler bu sebzeyi saklamak için ideal yerdir. Bu oda sürekli serin ve karanlıktır, patateslerin ihtiyacı olan da budur. Patatesleri mahzende saklarken onlara en uygun sıcaklık koşullarını sağlamak gerekir.

İdeal olarak depolama sıcaklığı 2-3 derece arasında olmalıdır. Sıcaklığı izlemek için mahzene bir termometre asmak gerekir. Patatesler yüksek sıcaklıkta saklanırsa çürüyebilir. Bu aynı zamanda sümüklü böceklerin ortaya çıkmasına da yol açacaktır. Bodrumdaki sıcaklık belirtilen sınırın altındaysa patatesler donabilir.

Bodrum genellikle karanlıktır. Işık yalnızca gerektiğinde açılır. Bu ideal koşullar yumruları saklamak için. Patatesleri mahzende tahta kutularda veya kutularda saklamak en iyisidir.

Geçen yıldan kalan çöpleri ve kalan sebzeleri mahzenden çıkarmanız gerekiyor. Yumruların depolanacağı tüm kutu ve kutular kireçle beyazlatılır, bu da çürüme sürecini yavaşlatır. Patatesleri bir metreden fazla olmayacak şekilde katmanlar halinde kutulara dökmeniz gerekir.

Bu durumda mahzendeki zeminden kutuya olan mesafe en az 30 santimetre olmalıdır. Bu nedenle kutuları bir çerçeveye veya rafa kaldırmak gerekir.

Bir apartman dairesinde yaşıyorsanız ve kendi mahzeniniz yoksa patatesleri kutularda saklayabilirsiniz. Patatesle doldurulmadan önce bu yapıların yalıtılması gerekir.

Patatesleri saklamak için çift cidarlı kutuları seçmeniz gerekir. Duvarlar arasında 10-15 santimetre boşluk olmalıdır. Kutuyu yalıtmak için bu alana eski kıyafetleri, polistiren köpüğü ve diğer yalıtım malzemelerini koyabilirsiniz.

Kutuları balkonlara veya sundurmalara takın. Mutfakta karanlık ve serin bir yer varsa o zaman çekmecelerin montajı da oraya yapılabilir. Kutuya bir adet düşük güçlü ampul takılmalıdır.

Yumruları ısıtmak için kış gecelerinde açılması gerekecektir. Aydınlatma gerekli ışığın yumrulara ulaşmadığından emin olun. Aksi takdirde yeşile dönebilirler. Kutu kontrplak veya ahşap levhalardan yapılmalıdır. İmalattan sonra kutunun kireçle boyanması veya beyazlatılması gerekir.

Yumruları mahzende saklamak mümkün değilse bu amaçla balkonu kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için tahta bir kutu inşa etmeniz veya satın almanız gerekir.Patatesler çift kişilik kumaş torbalara önceden paketlenir ve bir kutuya yerleştirilir.

Küçük kutu büyük bir kutuya yerleştirilmeli ve eski şeylerle veya özel yalıtımla yalıtılmalıdır.

Optimum sıcaklığı sağlamak için, her iki kutunun da arasına yalıtımın da yerleştirildiği bir kapağı olması gerekir. Bu depolama yöntemiyle patatesler -20 derecelik sıcaklıklara rahatlıkla dayanabilir.

Yumruların saklanma süresi doğrudan hazırlıklarının kalitesine bağlıdır. Patatesleri kutulara veya mahzene koymadan önce sıralanması gerekir. Hasarlı patateslerin saklanması çok zordur.

Bu tür yumruların geniş dişleri olan bahçe çatallarıyla kazılmasının nedeni budur. Sıralama yaparken Zararlılardan zarar görmüş ve çürümüş meyvelerden patateslerin çıkarılması gerekir.

Patatesleri yan tarafa seçerken, güneşte pişirilen meyveler de, depolama sırasında normal patateslere geçebilecek bir mantarın taşıyıcıları oldukları için elenir.

Yazlık depodan uzakta bulunuyorsa yumrular kalın duvarlı kutularda taşınmalıdır. Bu, patateslerin taşıma sırasında zarar görmemesini sağlamak için yapılır.

Bu tür meyveler depolama sırasında kesinlikle çürür. Yumruları bodruma yerleştirmeden önce topraktan iyice arındırılmalı ve kurutulmalıdır. Bunu yapmak için patatesler sahaya tek kat halinde serilir ve birkaç saat bekletilir.

Patatesleri 7 ay boyunca iyi durumda tutmak oldukça mümkündür.Bunu yapmak için, meyvelerin yanı sıra depolama alanını da dikkatlice hazırlamanız yeterlidir.

Depolama sırasında yumrulara optimum sıcaklık sağlanır. Bu şunları sağlayacaktır: Uzun süreli depolamave ayrıca meyveleri çürüme ve mantardan arındırır.

Patateslerin kışın saklanması