Patates saklama koşulları - mahsulü uzun süre koruyoruz

Hepimizin bildiği gibi büyümek kendi ellerinizle iyi bir sebze, meyve veya meyve hasadı o kadar kolay değildir. Bununla birlikte, ekimlerin bakımı burada bitmiyor, çünkü her tür bahçe ürününün doğru şekilde toplanması ve ardından bunların uygun şekilde depolanması veya işlenmesi gerekir.

İçerik:

• Patates depolama türleri ve özellikleri
• Patates saklama aşamaları ve gerekli koşullar
• Önemli saklama koşulları

Pek çok ürün, tüm besin maddelerinin uygun şekilde saklanması ve korunması için özel saklama koşullarına ihtiyaç duyar.

Bildiğiniz gibi kendi patatesleri birçok bahçıvan için ikinci ekmektir. Ve ailenizin geçimini sağlamak için hasadın kış ve ilkbahar boyunca korunması için koşullar yaratın lezzetli Ve kullanışlı patates, en önemli durum olmasa da çok önemlidir.

Patates depolama türleri ve özellikleri

Bilinen yöntem ve cihazlar arasında depolamak Bu bahçe mahsulünün yüksek verimi için şunları kullanın:

• Burts (bu, kış için ısı tasarrufu sağlayan yalıtım malzemesi ile kaplanmış, birkaç kat patatesten oluşan bir tür höyüktür). Hem yer yüzeyinde hem de sığ bir çukur kazılarak depolama için çukurlar oluşturulur;
• Çukurlar (60 cm'den 1,5 metre derinliğe kadar, tabanı tahtalarla kaplı);
• Hendekler (oldukça derin, ancak derinlikleri kışın toprağın donma derecesine bağlıdır);
• Kışın donmayan kiler ve bodrum katları;
• Özel endüstriyel depolama tesisleri.

Depolama için çukurlar veya hendekler seçerseniz, o zaman sahada ovalarda olmayan, kuru olduğu ve su durgunluğunun olmadığı bir tepede yer seçmeniz gerekir. Yeraltı suyu, amaçlanan depolama yerinden en az 2 m derinlikte bulunmalıdır, aksi takdirde mahsulün tamamı çürüyebilir.

Her ihtimale karşı, patatesleri deliklerde veya hendeklerde depolarken, drenaj oluklarının kazılmasına dikkat etmek gerekir.

Kazıkların ve hendeklerin inşası fazla çaba gerektirmez, ancak patates hasadını olası dış etkilerden koruyan altta yatan katmanların düzenlenmesi açısından yer seçimine ve bu tür depolama tesislerinin doğru düzenlenmesine dikkatlice yaklaşmanız gerekir.

Tabii ki, patateslerin özel bir depolama tesisinde saklanması için koşulların yaratılması en çok tercih edilendir. Bu depolama yöntemiyle mahsulünüzün durumunu her zaman takip edebilir, saklama koşullarını değiştirebilir ve ayarlayabilirsiniz.

Üç tür özel depolama tesisi vardır: yarı gömme, gömme ve yer üstü. En iyi seçenek, birinci tip yarı gömme depolama olarak kabul edilir. Ancak bu durumda, yakınlarda yeraltı suyu olmadan en uygun yeri bulmaya da özen göstermeniz gerekir.

Patates saklama aşamaları ve gerekli koşullar

Patates mahsullerinin uzun süreli depolanması için en iyi sıcaklığın +2-3 santigrat derece olduğu kabul edilir ve hava nemi% 85 ila 90 arasında tutulur. Özellikle soğuk kış aylarında odanın serin, kuru ve donsuz olması önemlidir.

Depolama aşamaları 3 döneme ayrılır:

• Hasat sonrası aşama hasat zamanında başlar ve yaklaşık iki hafta sürer. Bu sırada depoda +15-18 derecelik bir sıcaklığın sağlanması gerekmektedir.
• Patateslerin ilk aşamaya göre biraz daha düşük bir sıcaklıkta - +12-14 derece - saklanması gerektiğinde ikinci aşama en az 10 gün sürmelidir.
• Üçüncü veya ana dönem, sıcaklığın +2-5 dereceye düşmesini içerir.

İlk iki aşamada yumrularda hasat ve depolama alanına taşıma sırasında oluşan hasarlarda iyileşme meydana gelir.

Önemli saklama koşulları

Taze sebzelerin tüm kış ve bahar boyunca sizi memnun etmesinin çok önemli bir koşulu, patates depolama tesisinde ısı yalıtımı yapılmasıdır. Bu amaçla ısı yalıtım özelliğine sahip çeşitli yapı malzemeleri kullanılmaktadır.

Ancak mahsulleri saklarken en önemli faktör odanın veya depolama alanının havalandırılmasıdır.

Bildiğiniz gibi iki tür havalandırma vardır: doğal ve zorunlu. Depolama tesislerinde doğal havalandırma, havalandırma egzoz ve besleme boruları kullanılarak sağlanırken, çok büyük depolama tesislerinde çeşitli endüstriyel cihazlar kullanılarak cebri havalandırma kullanılmaktadır.

Doğal hava akışının olduğu depolama alanları genellikle patatesleri depolamak için tasarlanmış kutular veya tahta kutularla donatılmıştır.

Hasat zamanından yaklaşık Şubat ayına kadar depolanırken, patateslerin doldurma yüksekliği yaklaşık 1,5 metre olan silolara doldurulmasına izin verilir. Daha uzun bir saklama süresi bekliyorsanız yükseklik 1 metreyi geçmemelidir.

Ayrıca yumruların büyüklüğüne de dikkat etmek gerekir. Patatesleri bidonlara doldurmanın yüksekliği de buna bağlıdır: Yumrular küçükse doldurma yüksekliği daha az olmalıdır.

Depolama sıcaklığını kontrol edebilmek için yeraltına veya bodruma birkaç termometre kurmak gerekli olacaktır. Bir termometrenin hemen girişe (yerden yaklaşık 30 cm yüksekliğe) ve ikincisinin alt zeminin veya bodrumun ortasına yaklaşık 160 cm yüksekliğe kurulması önerilir.Hava nemini ölçmek için, Ayrıca depolama odasının ortasına da bir psikrometre yerleştirilmiştir.