Kabak dikkatinizi hak eden bir sebzedir

Kabak değerli bir diyet, düşük kalorili sebzedir. Kabak, bol miktarda mineral, vitamin ve lif nedeniyle mükemmel bir diyet ürünüdür. Bu mahsulün agroteknik ve gastronomik sınıflandırmaya göre bir sebze olarak kabul edilmesi ilginçtir, ancak botanik açıdan kabak bir meyvedir.

Bilimsel bilgeliğe girmeden, artık tek bir Rus yazlık bahçesinin bu Meksikalı "uzaylı" olmadan yapamayacağını güvenle söyleyebiliriz. Bir aile için arsanızda sadece 2-3 çalı bulunması yeterlidir. Kabak kızartılmış, fırınlanmış, doldurulmuş, salamura edilmiş, konserve edilmiş, hazırlanmış lezzetli havyar. Kozmetolojide ve kilo verme diyetlerinde kullanılırlar. Gerçekten tüm ilgimizi hak ediyorlar.

İçerik:

• Kabak ekimi: tohumlar ve fideler
• Kabak bakımı
• Hasat için savaşıyoruz

Kabak ekimi: tohumlar ve fideler

Kabak Avrupa'ya 16. yüzyılda Meksika'dan geldi ve tarihi anavatanından gelen güneş, nem ve toprak verimliliği taleplerini de beraberinde getirdi. Tüm iddiasızlığına rağmen, narin fideler kısa süreli bir eksiye bile tahammül edemez. Bu nedenle, Rusya'nın merkezinde, yaklaşık olarak Mayıs ayının son günlerinde, filizlerin ilkbahar geç donlarına düşme olasılığı geçtiğinde tohumlar açık toprağa ekilir.

Daha geç bir hasat elde etmek için ekim dönemi haziran ortasına kadar uzatılabilir.Potasyum permanganatta ıslatılıp dezenfekte edilen tohumlar, en az 25 derece sıcaklıkta yumurtadan çıkana kadar 2-3 gün nemli bir bez içerisinde bekletilir. Hasadı hızlandırmak için kabak fide olarak yetiştirilebilir.

Bunu yapmak için tohumlar, nisan ortasından mayıs ayının başlarına kadar bir serada veya evde en az 12 santimetre çapındaki saksılara ekilir. Ilık, rüzgarsız, tercihen bulutlu havalarda 3-4 hafta sonra fideler dikilmiş. Dikimden önce hem delikler hem de bitkiler 35 dereceye kadar ısıtılmış su ile sulanır.

Kabak, tüm kabak bitkileri gibi oldukça fazla yer kaplar ve sürekli meyve verir. Bu nedenle yataklara değil ayrı ayrı deliklere ekilirler. Kuzey bölgelerinde, sırtı ısıtmak için tabanına taze gübre dolgusunun yerleştirildiği sırtlarda yetiştirilirler. Delik başına 2-3 tohum yerleştirin ve ardından en güçlü bitkiyi seçin. Bazı yaz sakinleri bir “yuvada” iki filiz bırakır.

Önemli. Kabak için en iyi toprak hafif, verimli tınlıdır. Bahçedeki en iyi yer rüzgarlardan korunan, çitlerin, binaların yakını, üzüm kafesleri veya mısır arasındaki kanatlar arasıdır. Kabak besinleri topraktan çok büyük miktarlarda çıkardığından, her delik için ilk önce 5 kg'a kadar kompost eklemeniz gerekecektir.

Bitkiler arasındaki mesafe en az 0,8-0,9 metre olmalıdır. Deneyimli sebze yetiştiricileri, kabakların yakınlıktan hoşlanmadığını fark ettiler. kabak. Çapraz tozlaşma meydana gelebilir ve verim düşebilir.

Kabak bakımı

Kabak bakımı neredeyse kolaydır. Ancak temel kurallara uyulmalıdır. Kabak nemli toprağı sever, bu nedenle onları yaklaşık her 8-10 günde bir, metrekare başına bir kova su oranında bol ılık, durgun suyla sulayın.

Aktif meyve verme sırasında ve kuru havalarda sulama artar. Çalılığın köküne püskürtücü olmadan bir sulama kabından su dökülerek nemin yapraklara bulaşması engellenmeye çalışılır. Yaprakların üzerine su girmesi mantar enfeksiyonlarının gelişmesine neden olabilir. Bol miktarda ancak çok sık olmayan sulamayla su toprağın derinliklerine nüfuz eder ve toprak yüzeyi kuruduğunda bile nem köklere erişilebilir durumda kalır.

Zeminde oluşan kabuğun dikkatlice gevşetilmesi gerekir. Sulamadan sonra açığa çıkan kökler sürekli olarak turba ve humusla malçlanmalıdır. Sulama gübreleme ile birleştirilebilir: 10 litre suya 3 litre ısırgan otu sıvısı ekleyin - iki hafta boyunca bitkisel demlenmiş gübreler. Bitki için gerekli olan maddeler “bitkisel” suda az miktarda bulunur ancak anında emilir.

Sezon boyunca birkaç kez bu şekilde beslenirler. Çiçeklenmeden önce bu solüsyonla besleyebilirsiniz: 10 litre su için yarım litre sığırkuyruğu veya tavuk dışkısı ve bir çorba kaşığı nitrophoska alın.

Bitki başına 1 litre oranında su. Çiçeklenme sırasında kabak "çorbasının" bileşimi biraz farklıdır: 10 litre suya bir bardak odun külü ve bir çorba kaşığı karmaşık gübre karıştırın. Deneyimli yaz sakinleri, meyvenin görünümüyle bitkinin hangi besinlerden yoksun olduğunu zaten belirleyebilirler:

• kabukta çizgiler - bor eksikliği
• meyve çürümesi - belki iyot eksikliği
• ortadaki “silindirin” daralması – kalsiyum eksikliği

Gözlem, "açlıktan ölmek üzere olan" bir evcil hayvan için menüyü ayarlamanıza yardımcı olacaktır.

Hasat için savaşıyoruz

Zengin bir hasat için gerçekten savaşmaya değer: meyvelerin güzel tadının yanı sıra tıbbi etkisi de var. Diyete dahil edilirler:

• kardiyovasküler hastalıklar için
• böbrek hastalıkları için
• karaciğer
• kan
• obezite
• gut

Ülkede kabak yetiştirmeye ilişkin video:

Kabak çok erken olgunlaşan bir üründür, meyve vermesi tohumların ekiminden yaklaşık 2 ay sonra başlar ve Haziran-Ağustos aylarında devam eder. İlk hasat çiçeklenmenin başlamasından 20 gün sonra ortaya çıkar. Çalı üzerinde daha büyük ve olgunlaşmış meyvelerin bulunması yenilerinin ortaya çıkmasını engellediğinden, "yeşillikler" olarak adlandırılan genç meyvelerin uzunluğunun 20-25 santimetreden fazla büyümesine izin verilmemesi tavsiye edilir.

8-12 günlük genç ve küçük kabaklar en lezzetli ve sağlıklı olanlardır. Yumuşak etleri ve ince derileri vardır. Olgun fakat olgunlaşmamış kabaklar serin bir yerde 4-5 ay saklanabilir. Kabuğu sertse ve vurulduğunda donuk bir ses duyuluyorsa meyve olgunlaşmış sayılır.

Çoğu zaman yaz sakinleri arasında endişe nedeni yapraklarda lekelerin ortaya çıkmasıdır. Eski yapraklar sararır - bu doğal bir süreçtir. Ancak büyümenin başlangıcında veya ortasında tespit edilirlerse endişelenmek için bir neden vardır; bunun nedeni şunlar olabilir:

• bir çalı veya kirpik kalınlaşması
• yetersiz beslenme
• mantar hastalığı - külleme

Yapraklar beyaz bir tabaka ile kaplanır, daha sonra sararır ve kurur. Acil önlem alınmazsa hastalık hızla yayılır ve asmanın tamamını etkileyerek komşu bitkilere de yayılır. Çalıların düzenli olarak kontrol edilmesi, hastalıklı ve yaşlı yaprakların yok edilmesi gerekir.

Ayrıca gölge sağlayan ve çiçekleri polen yayan böceklerden gizleyen fazla yaprakları da keserler. Yağmurlu ve serin havalarda böcekler hareketsizdir. Kabak severin kendisi tozlayıcı olarak çalışmak zorundadır: erkek çiçeğin olgun anterine (ercikler) 2-3 dişi çiçeğin stillerine (pistillere) birkaç kez dokunulur.

Bilmek önemlidir.Erkek çiçekler dişi çiçeklerden uzun, ince bir "bacak"a sahip olmaları bakımından farklılık gösterir. Hem acemi bir bahçıvan hem de deneyimli bir bahçıvan için kabak sadece bir hediyedir: hızla büyür, bol miktarda meyve verir, uzun süre saklanır ve birçok lezzetli ve sağlıklı yemek ve hazırlık yapmanıza olanak tanır. kış için.