Kişniş: tıbbi özellikleri, yararları ve zararları
Çoğu zaman kendinizi iyi hissetmiyorsanız eczaneye acele etmemelisiniz. Yaygın yabani veya kültür bitkileri hastalıkla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Bazen şifalı otların yardımıyla sadece hastalığın seyrini hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda belirli bir rahatsızlığı da tedavi edebilirsiniz. Ayrıca bazı bitkilerin diyete dahil edilmesi iyi bir önleme görevi görür. Bu tamamen kişniş için geçerlidir, Tıbbi özellikler ve faydaları uzun zamandır bilinmektedir.
İçerik:
Kişniş, bitki açıklaması
Birçok kişi ünlü “Kin Dza Dza” filmini izledi, filmin başlığında kokulu yeşil bitki kişnişin adını kullandı. Bitkinin kişniş olarak adlandırıldığı ve yenen tohumlarının da denildiği ortaya çıktı. Ancak kişniş yeşillikleri kişniş olarak bilinir. Bitkisel kişniş veya tohum kişniş, Apiaceae familyasının Coriander cinsinden bir bitkidir. Yıllık otsu bir bitki olan kişniş sativum her yerde bahçe ürünü olarak bulunur. Bu bitkinin kökü iğ şeklindedir, kazık köktür. Hava kısmı, çıplak düz veya hafif kavisli gövdeler ve dönüşümlü olarak düzenlenmiş yapraklarla temsil edilir. Yapraklar üç türe ayrılabilir:
- bazal rozet yaprakları, uzun saplar
- gövdenin alt kısmındaki yapraklar, kısa saplar
- sapın üst kısmının yaprakları, olmadan yaprak sapları, hareketsiz
- Alt yapraklar çok erken kurumaya eğilimlidir
Çiçekler karmaşık bir şemsiyede toplanır.Çiçeklenme merkezi şemsiyeden başlar. Üstelik tek katmanlı şemsiyeler tüm sürgünlerde aynı anda çiçek açar. Çiçekler çoğunlukla beyaz, krem veya soluk pembedir. Bazen mor çiçekli örnekler de bulunur. Bitki yuvarlak iki tohumlu meyveler üretir. Çiçeklenme eş zamanlı olmadığından meyveler aynı anda olgunlaşmaz. Ayrıca meyveler dökülmeye eğilimlidir.
Kişniş hasadı çok önceden başlıyor. Meyve olgunluğu %40-50'ye ulaştığında biçmeye başlarlar ve hala kurumamış saplara sıkı bir şekilde tutunurlar. Bitki beş güne kadar biçilmiş halde kalır. Şu anda meyveler olgunlaşıyor. Endüstriyel ekim sırasında olgun kişniş özel biçerdöverler kullanılarak harmanlanır. Tohumlar kurutulur ve kapalı kaplarda saklanır. Ve kişniş tohumlarının ve yeşilliklerinin belirsiz bir kokusu ve tadı olmasına rağmen, bitki yemek pişirmede oldukça popülerdir. Kimyasal bileşimi nedeniyle çok sayıda tıbbi ve faydalı özelliğe sahiptir.
Kişniş, tıbbi özellikleri
Kişnişin yeşil kısımlarının ve meyvelerinin tıbbi özellikleri kimyasal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır.
Kişniş veya kişniş yeşillikleri öncelikle vitamin açısından zengindir:
- A, B1, B2, C. Esansiyel yağlar, şekerler ve diğer faydalı maddeleri içerir.
- Kombinasyon A vitamini Kişnişteki C ve rutin kılcal damarları güçlendirme özelliğine sahiptir.
- Kişniş tohumlarının kimyasal bileşimi çok daha zengindir.
Kişniş tohumlarındaki yağlı yağların içeriği% 20'ye ulaşır. Bunlar yağ asitlerini içerir:
- izooleik, %52
- oleik, %29
- linoleik, %14
- palmitik, %3
- stearik, %1,5
- deniz suyu, %0,5'e kadar
Önemli kimyasallar linalool ve geranioldür. Bunlar uçucu yağın bir parçasıdır. Ayrıca tohumlarda bulunur:
- koriandrol (steroid)
- Sahra
- vitaminler
- organik asitler
- steroller
- pektinler
- alkaloidler
Kişniş selenyum, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum gibi mineralleri içerir. Tıbbi özellikler tohumlar Kişniş öncelikle gastrointestinal sistemin tedavisinde kullanılır. İnfüzyonlar ve kaynatma, ciddi bulaşıcı hastalıklardan sonra mide ve bağırsakların işleyişini yeniden sağlamak için iyidir. Aşırı gaz oluşumu durumunda ayrı ayrı veya dereotu tohumlarıyla birlikte kullanın. Kişniş ayrıca gastrit, mide ülseri ve duodenum ülserlerinin tedavisinde de yardımcı olur. Zararlı bakteri sayısını azaltır ve ağrıyı hafifletir.
Bakterisidal özellikler solunum yollarının inflamatuar hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Kişniş, ilaç endüstrisinde katarakt, glokom ve konjonktivit tedavisine yönelik ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Hem yeşil kısımlar hem de tohumlar erkek iktidarını destekleme aracı olarak kullanılır ve iktidarsızlığı önlemek için kullanılır. Kişnişin faydalı özellikleri yemek pişirmede, kozmetikte ve parfümlerde talep görmektedir.
Kişnişin yararları ve zararları
Pişirmede kişniş
Fayda Kişniş yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Yeşillik yemek sindirimi iyileştirmeye ve yemek yerken ağırlık hissini hafifletmeye yardımcı olur. Yeşiller sadece taze olarak kullanılır ve ısıl işleme tabi tutulmaz. Sadece yemeklere eklenmez, bütün olarak da servis edilir. Bütün ve öğütülmüş kişniş tohumları da yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Yiyecekleri sadece vitamin ve minerallerle zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda mide suyu ve safranın salgılanmasını da uyarırlar. Bütün bunlar, özellikle ağır et ürünleri yerken sindirimi kolaylaştırır.
Kişniş tohumlarının aşırı alkol tüketimi sonrasında rahatlama sağladığı gözlemlenmiştir. Bir partiden sonra çiğneyip birkaç parça yerseniz, yalnızca alkol kokusu kaybolmakla kalmayacak, aynı zamanda sabahları baş ağrısı veya başka olumsuz sonuçlar da olmayacaktır. Vücut üzerinde olumlu bir etki için günde 1 ila 4 gram kişniş tüketmenin yeterli olduğunu unutmamak önemlidir. Kişnişin gıdalarda aşırı tüketimi sinir sisteminin işleyişinde bozukluklara, artan uyarılabilirliğe, uyku bozukluklarına neden olabilir.
Kozmetoloji, parfümeri ve aromaterapide kişniş
Kişnişin faydalı özellikleri çeşitli losyonların, yüz cildi, eller ve dekolte kremlerinin üretiminde kullanılmaktadır. Ev kozmetiğinde sivilce tedavisinde, göz bölgesindeki şişliklerde ve cilt soyulmasında kaynatma ve maske olarak kullanılır. Kişniş kafa derisindeki yağ bezlerinin çalışmasını normalleştirir.
Saçınızı kişniş kaynatma ile durulamak, durumunu ve görünümünü önemli ölçüde iyileştirir. Parfüm, parfüm ve deodorant üretiminde de kullanıyorlar yağ Kişniş Kişniş aroması solunduğunda migren, nöbet ve kalp ritmi bozukluklarından kurtulmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca kişniş günlük yaşamda kullanılması gereken iyi bir onarıcı ve önleyici ilaçtır.
Kişnişin faydalı özellikleri hakkında video:
Sebze bahçesi hakkında ilginç bilgiler
