Yabani sarımsağın faydaları

Ramson, soğan ailesinden çok yıllık bir bitkidir. Ramson eşsiz bir baharatlı aromatik bitkidir. Yabani sarımsağın diğer adı yabani soğan, ayı soğanı veya levurdadır. Ramson yabani olarak yetişir ve vadideki zambaklara benzer. Bu bitkinin tadı sarımsağa benzer.

Yabani sarımsağın faydaları, bileşiminde yer alan vitamin ve besinlerde yatmaktadır. Bunlar karoten, C vitamini, fitositler, uçucu yağ, lizozimdir. Yabani sarımsağın faydaları kandaki kolesterol seviyelerini düşürmede, sindirimi iyileştirmede ve kalp fonksiyonlarını uyarmada fark edilir. Ramson, bahar yorgunluğundan, uyuşukluk duygularından, bağırsak bozukluklarından ve yüksek tansiyondan hızla kurtulmanızı sağlar. Yabani sarımsak kanı temizleyebilir.

Ancak yabani sarımsak aşırı kullanılmamalıdır, çünkü büyük dozlarda ülserlerin alevlenmesine, baş ağrısına, uykusuzluğa ve ishale neden olabilir. Günlük yabani sarımsak miktarı 15 veya 20 büyük yaprağı geçmemelidir.

Ramson ilkbaharın başlarında ortaya çıkar. Yemek pişirmede kullanılır; yabani sarımsağın sarımsaksı bir tadı vardır. Yabani sarımsak yaprakları daha popülerdir ve atıştırmalıkların ve salataların bir parçası olarak çiğ olarak tüketilmesi daha iyidir. Ramson ayrıca çorba ve ana yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir. Yabani sarımsak soslara harika bir katkı sağlar, ekşi krema ve süzme peynirle iyi gider. Ramsonlar çeşitli varyasyonlarda dondurulur veya konservelenir - salamura, tuzlanmış, fermente edilmiş. Taze yabani sarımsak 4 güne kadar saklanabilir.

Yabani sarımsak, erken yeşil olduğundan ve vitaminler ve faydalı besinler içerdiğinden, kıştan sonra vücudu yenilemek için mükemmeldir.