Kıvırcık maydanoz, tanımı, ne zaman ekilir, nasıl yetiştirilir, bitkinin faydaları ve yasağın nedenleri
Baharat çeşitleri arasında maydanoz en çok ülkenin salatalarında kullanılıyor.
Bu bitkinin dikkat çeken türlerinden biri de zengin kimyasal bileşimiyle bilinen kıvırcık maydanozdur.
İçerik:
- Kıvırcık maydanoz, açıklama ve fotoğraf
- Bitkinin faydalı özellikleri, içerdikleri
- Maydanoz ne zaman ekilir, ilkbahar veya sonbaharda
- Büyüme için temel öneriler
- Kıvırcık maydanoz Rusya'da yasaklandı, bu doğru mu, hangi nedenlerle?
Kıvırcık maydanoz, açıklama ve fotoğraf
Kıvırcık maydanoz, Apiaceae familyasının bir ila iki yıllık bir üyesidir.
Akdeniz kıyısında doğal olarak bulunan bu bitkinin yemek pişirmede ve tıpta kullanımı ancak dokuzuncu yüzyılda başlamıştır.
Bitkinin karakteristik özellikleri şunlardır:
- Yüksekliği 30-100 cm'ye ulaşır;
- Gövde dik ve dallıdır;
- Yeşillik üçgen şeklindedir, iki kat pinnately disseke edilmiştir. Yukarıda - parlak ve koyu yeşil;
- Kök musluk şeklinde, silindirik, oldukça sulu ve etlidir;
- Yaz başından ortasına kadar yeşil-sarı çiçekler açar;
- Meyveler oval şekillidir.
Bu yeşil, popüler bir bitki olarak yemek pişirme tarihine uzun ve sağlam bir şekilde girmiştir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır.
Bitkinin faydalı özellikleri, içerdikleri
Şeflerin çok sevdiği karakteristik tat ve aromanın yanı sıra, maydanoz farklıdır ve bileşime dahil edilen çok sayıda faydalı element.
Bunlar şunları içerir:
- C Vitamini - Bir bardak yeşil yaprağın sadece üçte birinin bir portakalın içerdiği kadar vitamin katacağı dikkat çekicidir;
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını ve kemik sağlığını stabilize eden önemli bir elementtir;
- Beta-karoten - bağışıklık sisteminin savunma seviyesini arttırır;
- Bor, özellikle yaklaşan menopozla mücadelede önemli olan, osteoporoz gelişimini durduran bir mineraldir;
- Demir - kırmızı etten bile daha fazlasını içerir;
- Potasyum normal kas fonksiyonu ve metabolizmanın stabilizasyonu için önemli bir maddedir;
- Kalsiyum kemik sağlığı için önemli bir elementtir. Yani bir bardak maydanoz bir bardak süt kadar kalsiyum içeriyor. Ayrıca mevcut C vitamini kalsiyum emilimini artırır;
- Lif - vücudun normal işleyişi için önemlidir;
- Florür kemiklerin güçlendirilmesinde önemli olan elementlerden biridir.
Çok miktarda faydalı madde antiseptik etki sağlar. Yeşillerin viral ve bakteriyel hastalıklarla savaşabilmesinin nedeni budur.
Kıvırcık maydanozun faydalı özellikleri hakkında bir video izleyelim:
Maydanoz ne zaman ekilir, ilkbahar veya sonbaharda
Bu soru bilmek isteyen birçok bahçıvanın ilgisini çekiyor Hangi seçenek daha fazla getiri sağlayacak?.
İlkbahar ekiminin faydaları şunlardır:
- Fide aşaması olmadan açık toprağa tohum ekme imkanı;
- İlkbahar fidelerinde önemli ölçüde daha az hastalık;
- Gübrelemeye daha az ihtiyaç;
- Genç baharat hızla filizlenir ve gelişir.
İlkbahar ekimlerine göre daha az olsa da sonbahar ekiminin de avantajları vardır. Bu nedenle yaz aylarında hazırlanan, üst kısmı ve kompostla gübrelenmiş toprağa önceden ekim yapılması tavsiye edilir.
Ambalaj üzerindeki bilgileri incelemek de önemlidir, bazı çeşitler sonbaharda ekilemez.
Sonbaharda ekim yapmak, daha erken sürgünler almayı ve yeşilliklerin tadını çıkarmayı mümkün kılar. Aynı zamanda sonbahar ekimi, fidelerin ilk soğuma sırasında donmaması için özel dikkat gerektirir.
Maydanoz ekimi ve bitkinin bakımı hakkında bir video izleyelim:
Büyüme için temel öneriler
Bitki oldukça dayanıklı olmasına rağmen normal kök gelişimini sağlamak için yine de iyice gevşetilmiş toprağa ihtiyacı vardır.
Ayrıca aşağıdaki nüanslara dikkat etmek önemlidir:
- Tohumlar hazırlanmış toprağa hemen ekilebilir;
- Kökleri beslemek için toprağın bol miktarda azot, fosfor ve potasyumla gübrelenmesi, hastalıklara karşı kalkan olması önemlidir;
- Dikim tohumla değil fideyle yapılıyorsa ikinci gerçek yaprakların oluşmasının beklenmesi tavsiye edilir. Ekimden önce fideleri iyice suladığınızdan emin olun;
- Toprak ıslandıktan sonra, küçük bir spatula kullanarak fideleri toprak yığınıyla birlikte dikkatlice çıkarın;
- Dikim yaparken köklere zarar vermemek önemlidir. Fideler arasındaki mesafe en az 20 cm olmalıdır;
- Dikimden sonra fideleri sulayın, ancak nemin yapraklara bulaşmasına izin vermeyin.
Maydanozun bakımı zor değildir, yeşillikleri periyodik olarak sulamak ve hastalık belirtilerini izlemek yeterlidir. Hastalıklı veya hasarlı yapraklar bulunursa, patolojinin daha fazla yayılmaması için derhal kesilmesi gerekir.
Kıvırcık maydanoz Rusya'da yasaklandı, bu doğru mu, hangi nedenlerle?
Resmi verilere göre kıvırcık maydanoz, 2011 yılından bu yana gerçekten de zehirli ve güçlü psikotrop maddeler içeren bir bitki grubu olarak sınıflandırılıyor.Ancak, uyuşturucu yetiştirmekten para cezası alma korkusuyla hemen fideleri kazmak için acele etmemelisiniz.
Maydanoz, tohumlarının belirli bir esansiyel yağın elde edilebildiği özelliklerinden dolayı bu gruba dahil edilir. Bu yağda narkotik maddeler bulundu.
Bu nedenle kıvırcık maydanoz narkotik bitkiler listesine dahil edildi.
Ancak şu anda maydanoz yetiştirme konusunda resmi bir yasak yok. Kimse ot severleri avlamayacak, bu yüzden onu kırsal kesimde ve ötesinde güvenle yetiştirebilirsiniz.
Ceza, yalnızca yeşillik uğruna maydanoz yetiştiren bahçıvanları bekliyor. Büyük miktarlarda tohum satışı için çok uzak olmayan yerlere ulaşmak oldukça mümkün.
Kıvırcık maydanoz tıpta ve yemek pişirmede kullanılan oldukça iyi bilinen bir bitkidir. Çok sayıda faydalı madde ile ayırt edilir ve ekimde iddiasızdır.
