Bahçe ıspanağı, tanımı ve fotoğrafı, çeşitleri, yetiştirme, hasat, hasat depolama

Bahçe ıspanağına sıklıkla yazlık evlerde rastlanır. Vitamin açısından zengin bir sebze olarak kabul edilir ve yetiştirilmesi oldukça kolaydır.

Ancak yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için bazı yetiştirme ve bakım sırlarını öğrenmelisiniz.

İçerik:

• Bahçe ıspanağı, bitkinin tanımı, fotoğrafta neye benzediği
• Popüler ıspanak çeşitleri
• Bahçe ıspanağı: yararları ve zararları
• Bahçe ıspanağı nasıl yetiştirilir
• Hastalık ve zararlılarla mücadele tedbirleri
• Mahsuller nasıl hasat edilir ve saklanır
• Ispanak: nasıl yenir, nasıl pişirilir

Bahçe ıspanağı, bitkinin tanımı, fotoğrafta neye benzediği

Tesisin gelişim döngüsü yıllıktır. Şunu ifade eder: solmayan çiçek, çimenli. Bitkinin kökü küçük sürgünlerden oluşan kazık köktür.

Ispanağın üst kısmı oval veya mızrak şeklinde yapraklardan oluşan bir rozet olup, yaprakların rengi açık yeşildir. Yükseklik 20-25 cm'ye ulaşır.

Yapraklar etli, pürüzsüz veya hafif pürüzlü olabilir ve çeşide bağlı olarak farklı boyut, şekil ve tonlara sahip olabilir. Çarşafların üst kısmında damarlar görülüyor. Yaprakları tutan yaprak sapları yeşilden bordoya kadar tonlara sahip olabilir.

Bitki diocious olarak sınıflandırılır, yani. Dişi ve erkek bitkiler vardır. Yaz ortasında bitki küçük sarı tomurcukları olan bir çiçek sapı üretir. Dişi bitkiler yapraklı bir salkımla karakterize edilirken, erkek bitkiler uzun bir salkımla karakterize edilir.

Çiçeklenme sonunda küçük fındıklar olan meyveler oluşur. Bir parselde tek çeşit yetiştiriliyorsa meyveler gelecek sezon toplanıp ekilebilir.

Farklı çeşitlerin çapraz tozlaşmasıyla elde edilen tohumlar, daha düşük kalite özelliklerine sahip bitkiler üretebilir.

Popüler ıspanak çeşitleri

Bahçe ıspanak Oldukça geniş bir yetiştirme alanına sahip, oldukça fazla çeşit var. Olgunlaşma dönemlerine göre ayrılırlar: erken, orta olgunlaşma ve geç.

En popüler erken çeşitler arasında:

• Çimlenmeden 20 gün sonra yaprakları kesilmeye hazır hale gelen dev;
• Büyük yapraklı Virofle, yalnızca çok erken ekim için kullanılır, çünkü ateş etmeye eğilimlidir;
• Stoacı, verimde lider, soğuğa dayanıklı.

Marquise, Godry ve Strawberry çeşitleri de erkenci çeşitler olarak kabul edilir. Tüm erkenci çeşitler kısa gün bitkileridir, sıcak havaların başlamasıyla birlikte bitkiler sululuklarını kaybeder ve mutfak kullanımına uygun olmaz hale gelir.

Sezon ortası çeşitlerin yapraklarının olgunlaşma süresi bir ila bir buçuk ay arasında değişmektedir.

Popüler çeşitler arasında şunları not ediyoruz:

• Sağlamdır, cıvatalanmaz, ilkbahar donlarına dayanıklıdır;
• Matador, okları fırlatmadığı ve zevkli olduğu için yaz sakinlerinin ilgisini çekiyor;
• Yağlı yapraklı olup olgunlaşması bir buçuk ay sürer ve verimi yüksektir.

Bu grup ayrıca diğer familyalara ait bitkileri de içerir:

• Boyu 1 m'ye ulaşan bir bitki olan Yeni Zelanda ıspanağı, botanikte dörtgen olarak tanımlanır;
• Hint ıspanağı veya Basella, iç mekanda yetişmeye uygundur.

Geç çeşitlerin yaprakları suludur ve olgunlaşması yaklaşık 2 ay sürer.

En popüler çeşitler şunlardır:

• Açık alanda yetişmeye yönelik bir melez olan Corenta f1, büyük, sulu bir rozet ile ayırt edilir ve nemi sever;
• Mantar hastalıklarına karşı dirençli, yüksek verimli bir hibrit olan Spokane f1 özellikle dayanıklıdır;
• Varyag, çeşidin özelliği yaprakların hoş ekşi tadıdır.

Oklarla atılan bitkilerin yapraklarını yiyemezsiniz - oksalik asit biriktirmeye başlarlar.

Bahçe ıspanağı: yararları ve zararları

Ispanak özgün ve çekici bir tada sahip bir bitki olarak sınıflandırılamaz ancak aşağıdaki özelliklere sahip olduğu için oldukça değerlidir:

• antienflamatuvar;
• tonik;
• antioksidan;
• müshil;
• diüretik.

Ispanak yemek, kardiyovasküler sistemi ve kas-iskelet sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve görme organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Ispanak yaprakları düşük kalorili yiyecekler yiyerek kilo vermek isteyenler için faydalıdır. Radyasyon koşullarının olumsuz olduğu bölgelerde yaşayanlar için ürün genel tonik olarak önerilmektedir.

Bahçe ıspanağı nasıl yetiştirilir

Basit kurallara uymak, iyi bir yaprak hasadı almanıza yardımcı olacaktır.

Güney bölgelerde mahsulü kıştan önce ekmek gelenekseldir, ancak ilkbaharda çok erken, Mart ayında ekim yapılır. Orta bölgedeki alanlar için kış ekimi de tavsiye edilir, ancak ilkbaharda bir film altında yetiştirilmesi şartıyla.

Ispanak genellikle seralarda biber, domates ve patlıcan içeren yataklarda sıkıştırıcı bir ürün olarak yetiştirilir.

Ekim toprağı besleyici bir şekilde hazırlanmalıdır, ıspanağın yüzeysel kökleri olduğundan yatakların sistematik sulanması imkanının sağlanması gerekir. Asidik toprak, kumlu toprak, cereyanlı toprak veya kuzey rüzgârına maruz kalan alanlar ıspanak için uygun değildir. Hafif kısmi gölge, ışığı seven kabul edilmesine rağmen bitkiye zarar vermez.

Yatakların gübrelenmesi gerekecek: organik gübreler sonbaharda, ilkbaharda - her metrekareye uygulanır. 15 g potasyum sülfat ve üre ve 30 g süperfosfat ekleyin. Karmaşık gübreler kullanabilirsiniz.

Ekimden önce tohumların bir gün ılık suda bekletilmesi, ardından bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilmesi ve kurutulması tavsiye edilir.

Tohumları sıralara ekin. aralarındaki mesafe 30 cm, yoğun topraklarda ekim derinliği - 2,5 cm'ye kadar, tınlı ve kumlu tınlılarda - 4 cm olmalıdır.

Filizlerin ortaya çıkması bir hafta içinde beklenebilir.

Sulu ıspanak yaprakları elde etmek için yatakların sistematik olarak sulanması gerekecektir. Bitkide nem eksikliği olduğunda cıvatalama devreye girer. Sulama özellikle yüksek sıcaklıklarda ve kuru havanın arttığı durumlarda önemlidir.

Yazların yağışlı ve serin geçmesi durumunda sulamaya gerek kalmayacaktır. Artan toprak neminin mantar hastalıklarının gelişmesine neden olabileceğini unutmamalıyız.

Bitki üçüncü yaprağın ortaya çıkmasından sonra döllenir, organik gübre veya odun külü çözeltisi kullanabilirsiniz. Her on günde bir beslemeyi tekrarlayın.

Büyük miktarda nitrojen içeren maddelerle beslenirken dikkatli olunmalıdır: ıspanak nitrat biriktirme eğilimindedir. Aşırı dozda potasyumlu gübreler erken sürgünlere yol açacaktır.

Yetiştirilen bitkiler çalılar arasında 10 cm mesafe bırakılarak inceltilmeli, yataklar periyodik olarak temizlenmeli, malçlama da yapılabilir.

Bahçede ıspanak yetiştirmeyle ilgili ilginç bir video izleyelim:

Hastalık ve zararlılarla mücadele tedbirleri

Bitkiler çok kalabalık olduğunda, aşırı sulama yapıldığında veya yağmurlu ve serin havalarda mantar hastalıklarının gelişme olasılığı artar:

• Fusarium kök çürüklüğü;
• lekelenme;
• tüylü küf;
• yaprak mozaikleri.

Aynı zamanda verimlilik azalır ve ürün kalitesi düşer. Tüm hastalıklı çalıların çıkarılması tavsiye edilir. Hastalık tespit edildiği takdirde ıspanak en geç 4 yıl sonra aynı bölgeye yeniden ekilmelidir.

Ispanak ayrıca kazlar, yaprak bitleri ve yaprak madeni sinekleri gibi zararlılardan da etkilenebilir. Çok fazla zararlı varsa, yataklar tütün infüzyonu, Fitoferm, Bitoxibacillin ile tedavi edilir.

Mahsuller nasıl hasat edilir ve saklanır

Rozette 5'ten fazla tam yaprak belirirse hasada başlayabilirsiniz. Yaprakları tek tek koparabileceğiniz gibi rozetin tamamını da kesebilirsiniz. Dikimler yoğunsa bitkileri köklerinden çıkarabilirsiniz. Hasat, yaprakların en fazla C vitamini içerdiği sabah saatlerinde yapılmalıdır.

Yaprak veya rozetler yıkanmaz, poşetlere konularak buzdolabında saklanır. Ürünün raf ömrü yalnızca 3 gün olduğundan sıklıkla işlenir. Çarşafları yıkamanız, kurutmanız, tuzla öğütmeniz ve cam bir kaba koymanız gerekiyor. Ayrıca yaprakları kurutabilir veya dondurabilirsiniz.

Ispanak, çiçek saplarını kaybedinceye kadar yenilebilir kabul edilir. Daha sonra hasat durdurulur.

Tohumların olgunlaşması üç ila üç buçuk ay sürecektir.

Ispanak: nasıl yenir, nasıl pişirilir

Ispanak yaprakları haşlanarak, çiğ olarak veya haşlanarak yenilebilir. Ürünün herhangi bir özel niteliği yoktur, lezzetini vurgulamak için daha çok diğer ürünlerle birlikte kullanılır.

Yapraklarının ısıl işlem sırasında değişmeyen parlak yeşil rengi sayesinde bitki, sosların hazırlanmasında sıklıkla doğal renklendirici olarak kullanılır.

Ürün sebze salatalarına çok yakışıyor ve balık ve etle uyumlu bir şekilde birleşiyor. Bazı halkların ıspanaklı turtalardan oluşan geleneksel bir yemeği vardır.

Ispanaktan ne kadar lezzetli bir yemek hazırlanabileceğine dair bir video izleyelim:

Ispanak besin değeri olan bir bitki olup halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Yetiştirmek zor değil ama kaliteli bir hasat almak istiyorsanız bakım kurallarına uymanız gerekecek.