Fasulye vücudumuza nasıl faydalıdır?

Fasulye gezegenimizde yedi bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Bu en popüler baklagildir ve insan beslenmesinde önemli bir rol oynar. Antik Roma soylu hanımları bunu kozmetik amaçlı kullanmış, ancak ülkemizde ilk önce süs bitkisi olarak kullanılmış ve ancak zamanla yemek pişirmede kullanım alanı bulmuştur. Bugün uzmanlar onu en değerli 10 gıdadan biri olarak sınıflandırıyor. Aşağıda fasulyenin faydalarını ve sahip olduğu özellikleri anlatacağım.

Fasulyenin protein olduğunu herkes bilir. Bir zamanlar et yemekleri yemeyi reddedenler için özellikle gereklidir. Ayrıca karbonhidratlar ve amino asitler, karoten ve vücut için hayati önem taşıyan vitamin ve minerallerin çoğu vardır.

Fasulye değerli bileşimi sayesinde kan şekerini düşürür. Ayrıca kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ateroskleroz ve hipertansiyonun önlenmesine yardımcı olur. Bu baklagil idrar söktürücü ve sakinleştirici olabilir, çeşitli diyetlerde, tartarın önlenmesinde, böbrek taşlarının eritilmesinde ve yara iyileşmesinde kullanılır. Fasulye ayrıca genitoüriner sistemi tedavi eder ve gücü biraz artırır.

Bu ürünün yadsınamaz avantajı, konserve sırasında pratik olarak özelliklerini kaybetmemesidir. Ancak çiğ fasulye yiyemezsiniz; zehirlidirler.

Sonuç olarak bazı yan etkilerine rağmen (şişkinlik vb.) bu baklagilin beslenmemizde mutlaka bulunması gerektiğini söylemek isterim.Fasulyeden tamamen vazgeçmek, kendinizi lezzetli ve sağlıklı beslenme fırsatından mahrum bırakmak demektir.