Yeşil fasulye: bitkinin yararları ve zararları, yetiştirme yöntemleri

Fasulye

Yeşil fasulyenin bileşimi serbest radikallerle savaşan vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Üstelik Baklagil ailesinin bir temsilcisi mükemmel bir tada sahiptir. Fasulye Et yemeklerinin yanına çok yakıştığı gibi garnitür olarak da servis edilebilir.

İçerik:

Yeşil fasulyenin tüm faydaları. Neden her gün tüketilmeli?

Yeşil fasulye, sağlıklı bir diyet uygulayan insanlar için harika bir keşif. Baklagil temsilcisinin kalori içeriği 100 gramda yalnızca 25 kcal'dir. Yeşil fasulye protein açısından çok zengin değildir ancak bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Kuru fasulyeyle karşılaştırıldığında kuşkonmaz daha az lif içerdiğinden sindirimi kolaydır.

Kuşkonmaz hangi vitaminleri ve mikro elementleri içerir?

  1. C Vitamini. Özellikle bağışıklığı azalmış ve viral enfeksiyonu olan kişiler için uygundur hastalıklar.
  2. B vitaminleri merkezi sinir sisteminin işleyişi üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir.
  3. Provitamin A. Az gören kişiler için provitamin A kullanımı önemlidir.
  4. E Vitamini. Serbest radikallerle savaşır, gençliği uzatır.

Yeşil fasulye

Mikro elementlerin (çinko, folik asit, magnezyum) kombinasyonu kalp krizi riskini azaltır.Bilim adamları günlük yeşil fasulye tüketiminin hipertansiyon, ateroskleroz ve böbrek taşı riskini azaltabileceğini kanıtladı. Günde sadece 100 gram haşlanmış ürün, hemoglobin üretim sürecini harekete geçirir ve vücudu faydalı maddelerle doyurur.

Ayrıca, yeşil fasulyenin bileşimi üzerine yapılan çok sayıda araştırmadan sonra bilim adamları, üründe bulunan mikro elementlerin hormonal seviyeleri geri getirebileceğini, karaciğer fonksiyonunu iyileştirebileceğini, kan damarlarının duvarlarını güçlendirebileceğini ve kolesterolün vücuttan atılmasıyla mücadele edebileceğini keşfettiler. .

Bu arada, modern anneler uzun zamandır bu ürünün küçük çocuklar için tüm faydalarını belirtmişlerdir. Çoğu zaman ilk tamamlayıcı beslenme yeşil fasulyeyle başlar. Ancak bebek kolik ve kabızlığa yatkınsa kuşkonmazın eklenmesini beklemek daha iyidir. Yeşil fasulye ilk kez İtalya'da denendi. İtalyan mutfak uzmanlarının eşsiz keşfi sayesinde, bugün bu alışılmadık tazelik ve “sağlık” lezzetinin tadını çıkarabiliyoruz.

Yeşil fasulye yemeyi kim bırakmalı?

Birine faydalı olan diğerine faydalı olabilir zarar. Bu kavram baklagillerin - kuşkonmazın temsilcilerini atlamadı. Kim bu ürünü yemeyi bırakmalı veya en azından porsiyonu azaltmalı?

  1. Gastrointestinal sistem hastalıkları (gastrit, ülser) olan kişiler fasulyeye kapılmamalıdır.
  2. Asitliği yüksek olan kişiler günde 100-150 gram miktarında fasulye tüketebilirler.
  3. Yaşlı insanlar da kuşkonmaza çok fazla güvenmemelidir. İshale neden olabilir veya tam tersine dışkıyı sertleştirebilir.
  4. Aşırı gaz oluşumundan şikayetçi olan kişiler de büyük porsiyon fasulyeden kaçınmalıdır.

Yeşil fasulye çok nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur. Ancak risk altındaysanız kuşkonmazın cilt hastalıkları şeklinde alerjiye neden olabileceğini unutmamalısınız. Bu durumda ürünü yemeyi tamamen bırakıp Zodak gibi antihistaminikler almak daha iyidir.

Yeşil fasulye konusunda aşırıya kaçmayın. En iyi seçim sebzeleri birleştirmek olacaktır. Kuşkonmaz, brokoli, dolmalık biber ve yeşil soğanın birleşimi sadece mükemmel lezzeti sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda vücuda kış aylarında çok ihtiyaç duyulan enerjiyi de yükleyecektir. vitaminler.

Yeşil fasulyenin yemek pişirmede kullanımı

Taze fasulye

Yeşil fasulyenin nötr tadı sayesinde meyveleriyle mutfak deneyleri yapılabilir. Kuşkonmaz hazırlamak için sadece genç meyvelerin, irileşmemiş fasulyelerin kullanıldığını unutmayın. Vakaların %99'unda yeşil fasulye ısıl işlemden sonra servis edilir; bunun tek istisnası Çinliler arasında çok popüler olan kuşkonmaz turşusudur. Baharatlı bir tada sahiptir ve ana yemeklerin yanına çok yakışır.

Yeşil fasulye nereye koyulur?

  • İlk yemekler (çorbalar, kremalı çorba, sebze çorbaları)
  • İkinci yemekler (sebze güveç)
  • Kuşkonmaz garnitür olarak da kullanılır
  • Marine ve konserve

Yeşil fasulye et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Rafine tadı en zorlu gurmeleri bile tatmin edecektir. Günümüzde pek çok restoranda kuşkonmaz servis ediliyor; buharda pişiriliyor ve önceden tuzlu, soğuk suya batırılıyor, böylece ürünün zengin yeşil rengini kaybetmemesi sağlanıyor.

Ne saklayacağınızı unutmayın Kuşkonmaz Dondurucuda olabilir.Bunun için gerekli miktarda yeşil fasulye alın, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, kurutun ve dondurulmak üzere özel torbalara koyun. Bu çekirdekler altı aydan fazla saklanacak ve istediğiniz zaman eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Bu Bean ailesinin yeşil kraliçesi. Ürünün düşük kalorili içeriği, benzersiz bileşimi ve zengin tadı, onu her sofrada hoş karşılar. Orantı duygusuna dikkat ederseniz fasulyenin size zararı olmaz ama faydalarını tekrarlamaya gerek var mı?

Yeşil fasulyenin faydalarını anlatan video:

Yeşil fasulyeTaze fasulye