Alfa üzümleri, tanımı, fotoğrafı, karakteristik özellikleri, dikimi, bakımı, budaması

Üzüm dünyanın farklı ülkelerinde bulunan, aroması ve tadıyla meşhur bir meyvedir.

Profesyonel bahçıvanlar bahçelerinde yüksek parametreleri karşılayan en iyi çeşitleri yetiştirmeye çalışırlar.

En iyi çeşitlerin listesi aynı zamanda Alfa üzümlerini de içerir. Bu makalede özellikleri, bakımı ve ekim teknolojileri tartışılmaktadır.

İçerik:

• Alfa üzümleri, açıklama ve fotoğraf
• Çeşitliliğin niteliksel özellikleri, tadı, nasıl kullanıldığı
• Alpha üzüm fidanı nereden alınır, dikim kuralları
• Şarap için Alfa üzümlerinin yetiştirilmesi: bakım kuralları
• Alfa üzümlerini sonbaharda nasıl ve ne zaman budamak
• Hangi hastalıklara yatkınsınız?
• Şarap nasıl yapılır, tarif

Alfa üzümleri, açıklama ve fotoğraf

Alfa üzümleri en çok kuzeyde yaygındır. Anavatanı Amerika Birleşik Devletleri'dir. Amerikalı bir bilim adamı, iki üzüm çeşidini (Riparia ve Labrusca) geçerek yeni bir çeşit geliştirdi ve buna Alfa adını verdi.

Çeşitliliğin önemli bir avantajı, bu ailenin diğer çeşitleri için mükemmel bir tozlaştırıcı görevi görmesidir. Asmanın büyümesi sürekli gözlenir, yüksekliği dokuz metreye kadar çıkabilir, dolayısıyla çeşitlilik kuvvetli bir türdür. Yaşam boyunca asmayı büyük ölçüde kalınlaştıran üvey oğulları oluşur, bu nedenle budamaya ihtiyaç vardır.

Kenarları boyunca karakteristik loblara ve keskin dişlere sahip büyük yapraklar vardır.Yaprakların uzunluğu yirmi beş santimetredir ve genişliği yirmi ila otuz beş santimetre arasında değişmektedir. Yaprağın içi hoş bir açık yeşil renk tonuna sahiptir ve dış kısmı daha zengin bir yeşil renge ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir.

Üzümler haziran başından temmuz ortasına kadar çiçek açar. Bir çekimde aynı anda biseksüel olan birkaç çiçek salkımına oluşur.

Alfa üzümleri, çalı ve meyvelerin neye benzediği, çeşidin özellikleri hakkında bir video izleyelim:

Çeşitliliğin niteliksel özellikleri, tadı, nasıl kullanıldığı

Çeşitlilik çeşitli amaçlar için kullanılır, örneğin lezzetli şarap hazırlamak veya alanın çevre düzenlemesi için. Yüksek büyümesi nedeniyle, bazı bahçıvanlar bu çeşidi süs bitkisi olarak ekmeye karar verirler.

Ana özellikler arasında aşağıdaki noktalardan bahsetmeye değer:

• Vade süresi ortalamadır.
• Bu kültürün karakteristik çeşitli hastalıklarına karşı ortalama direnç derecesi.
• Kümeler silindirik veya silindirik bir şekle sahiptir. Ağırlıkları minimum 90, maksimum 250 gramdır. Asma çok kalınsa, iyi bir salkım oluşturmak için yeterli güce sahip değildir, bu durumda maksimum ağırlığı yetmiş gramdan fazla olmayacaktır.
• Donmaya dayanıklı türler. Toprak sıcaklığının -12 derecenin altına düşmemesi durumunda kök sisteminin bozulmadığı tespit edildi.
• Olgun çalılar büyüktür.
• Yaprakların üç lobu ve kuvvetli sivri kenarları vardır.
• Çiçek salkımları biseksüeldir. Bir çekimde en fazla üç çiçek bulunur.
• Meyveleri aynı büyüklükte, yuvarlak şekilli ve rengi mordan siyaha kadar değişmektedir. Meyvenin ağırlığı 3 gramdan fazla değildir. Ürün olgunlaşmışsa bileşim yüzde 16 şeker içerir.
• Verimlilik ortalamadır. Bir çalıdan 10 kg'a kadar üzüm hasat edebilirsiniz.
• Hasat eylül ayının son günleri ve ekim ayının ilk günlerinde yapılır.

Tadı hakkında konuşursak, ürün asidiktir, bu nedenle herkes taze meyveler yemeyi sevmez. Çoğu zaman şarap yapımında kullanılır veya meyve suyuna işlenir. Herhangi bir işlemden sonra ürün faydalı özelliklerini korur.

Alfa üzümleri hemoglobini artırır, kan basıncını normalleştirir ve kalbin kan damarlarını temizler. Yüksek düzeydeki glikoz ve fruktoz sayesinde insan beyninin performansı yeniden sağlanır. Ancak şeker hastalığı ve yüksek asit sorunu olan kişiler dikkatli olmalıdır.

Alpha üzüm fidanı nereden alınır, dikim kuralları

Ekimden önce kaliteli ve sağlıklı bir çelik satın almalısınız. Satın alımlar özel mağazalarda veya internetteki resmi bahçecilik web sitelerinde yapılır. Seçilen çeşitle ilgili tüm bilgilerin toplanması zorunludur; satıcı veya danışman bunu sağlamalıdır.

Dikim çeliklerin köklenmesiyle gerçekleştirilir. Fideler iyiyse büyümede herhangi bir sorun yaşanmayacaktır.

Büyüme süreci aşağıdaki aşamaları içerir:

• Başlangıç ​​olarak birkaç iyi fidan dikilir. Çelikler toprakta güçlenir ve gelişmeye başlar.
• İdeal olarak 2'den fazla sürgün oluşmalıdır. İçlerinden en güçlü ve en temizini seçip geri kalanını kırmanız gerekiyor. Budama bitkiye zarar verebileceğinden ve bazen ölümüne yol açabileceğinden hiçbir durumda budayıcı kullanmayın. Elinizle kırarsanız kırıldığı yer zarar görmez.
• Alfa çeşidinin her türlü toprakta iyi kabul edildiğine inanılmaktadır. Ancak kum içeren toprağın kullanılması tavsiye edilir. Toprak nemi ortalama olmalıdır.Bir gün önce yoğun yağmur yağdıysa üzüm ekimi önerilmez.
• Ekimden birkaç gün önce kesimler suya batırılır.
• Deliğin derinliği 80 cm'dir.
• Deliğe bir drenaj tabakası ve mineral gübrelerle karıştırılmış toprak dökülür.
• Asma için yaklaşık olarak deliğin orta kısmına bir destek kurulmalıdır.
• Kesim boyuna kadar sokulur ve tamamen toprakla kaplanır.
• Bitki su ile sular altında.
• Aynı anda birden fazla kesim ekilirse aralarındaki mesafe bir buçuk metre olmalıdır. Üzümler sıra halinde ekilirse, çalılar bolca büyüdüğünde birbirlerine karışmamaları için aralarındaki mesafe de dikkate alınmalıdır. Minimum sıra aralığı 2 metredir.
• Filizler gençken kış için örtülmeleri gerekir.

O zaman her şey bitkinin uygun bakımına bağlıdır.

Şarap için Alfa üzümlerinin yetiştirilmesi: bakım kuralları

Harika bir deneyim üzüm bakımı bu durumda gerekli değildir.

Basit kuralları takip etmek yeterlidir:

• Sulamayı gerçekleştirin. İlkbaharda ilk sulama, kış barınağından sonra çalılar açıldığında yapılır. Mayıs ayının son günlerinde bol döküm yapılır ve haziran ayına kadar devam eder. Sulamayla eş zamanlı olarak gübre uygulanması, suyla karıştırılması tavsiye edilir. Bir çalı, yaklaşık 40 litre su anlamına gelen dört kova kullanır. Hortumdan su alıyorsanız hortumu doğrudan burcun altına takmanız gerekir, püskürtücü kullanmayın.
• Gübre girişi. Besleme kış hariç sezon boyunca periyodik olarak yapılır. Gübre olarak demir sülfat ve kloroz kullanılır. Bu maddelerin çalının büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumlu etkisi vardır. Organik besin takviyelerini de kullanabilirsiniz:
• tavuk veya güvercin dışkısı;
• bitkisel kaynatma ve infüzyonlar;
• odun külü (bu durumda ürün 1 ila 2 oranında suyla karıştırılır).

Gübreyi kendiniz hazırlayamıyorsanız bahçe mağazalarından hazır gübre satın alabilirsiniz. Bu tür ürünleri kesinlikle talimatlara göre kullanmak önemlidir.

Bir destek yapılıyor. Asma yukarıya doğru çok hızlı büyüdüğünden, özellikle salkımların ağırlığı altında yere doğru eğilen alt dallar için destek oluşturacak şekilde sürgünlerin bağlanması önemlidir. Bir kemer yapabilirsiniz, üzümler hızla çözülecek ve güzel bir dekorasyon yaratacaktır.

Alfa üzümlerini sonbaharda nasıl ve ne zaman budamak

Üzümlerde budama çok önemlidir, yaprakların sıklaşmasına izin verilirse bu durum verimi olumsuz etkiler.

Prosedürü gerçekleştirmeden önce bazı nüansları bilmek önemlidir. Sonbaharda çalı oluşurken alt sürgünlerin üst sürgünlerden daha verimli olduğu dikkate alınmalıdır.

Olgunlaşmamış sürgünler çıkarılmalıdır; kabuğun renginden tanınabilirler; hafif yeşilimsi olacaktır. Ayrıca genç sürgünler dokunulduğunda soğuk, olgun sürgünler ise sıcaktır. Bu nedenle kesmeden önce elinizle çekimi hissetmeye değer, eğer soğuksa çıkarın.

Olgun dallar 10 göze kadar kesilir. Kesilen alanlar parlak yeşil ile işlenir.

Sonbahar budamasının sonunda dallar yere bastırılmalı ve ladin dalları, saman veya diğer nefes alabilen malzemelerle kaplanmalıdır. Bu mümkün değilse arduvaz veya çatı kaplama keçesi kullanın, ancak bu durumda sürgünlerin havalandırılması için küçük boşluklar bırakmak önemlidir. Bu barınak sadece genç çalılar için yapılır ve bitki 3 yaşından büyükse kış barınağı gerekli değildir.

Budama da yaz aylarında yapılır, tacı inceltmenize ve çalının büyümesini düzenlemenize olanak tanır.Ayrıca meyveler için gölge oluşturmaması için yapraklar periyodik olarak çıkarılır.

Hangi hastalıklara yatkınsınız?

Üzümler, özellikle çalının bakımı uygun şekilde yapılmazsa hastalıklara karşı hassastır.

Bu mahsulün en yaygın hastalıkları/

Şarap nasıl yapılır, tarif

Bu üzüm çeşidi için aşağıdaki tarifi kullanın.

Hazırlık için şunları alın:

• bir buçuk kilogram şeker;
• beş kilo üzüm.

Pişirme prensibi:

• Meyveler toplanır ve sıralanır, kötü veya hasarlı olanlar hemen çıkarılır. Bu durumda salkımlar yıkanmamalıdır çünkü şarabın fermantasyonu için gerekli olan maya deride bulunur.
• Hazırlanan meyveler büyük bir kaba, örneğin tencereye dökülür ve meyveler iyice ezilir. Kağıt hamuru olmalı.
• Bazı insanlar üzümlerin tadı fazla değilse lezzet olsun diye birkaç dilim elma eklerler.
• Tava ısıya yakın bir yere yerleştirilmeli ve bez veya gazlı bezle örtülmelidir. Üç gün sonra şarap aktif olarak fermente olmaya başlayacak ve köpüklü bir kafa oluşacaktır.
• Hamur her gün karıştırılmalıdır, fermantasyon 5 günden bir haftaya kadar sürer.Fermantasyon zayıfsa biraz kuru maya ekleyebilirsiniz.
• Şimdi kapak çıkarıldı, kalan meyve suyu gazlı bezle sıkılmalıdır. Arıtılan meyve suyu cam şişelere konulur, şeker eklenir ve iyice karıştırılır. Fermantasyona yer kalması için şişeyi ağzına kadar doldurmamak önemlidir.
• Boynun üzerine tıbbi bir eldiven geçirilir ve bir iğne ile delinir. Eldiven, bant kullanılarak boyuna sıkıca sabitlenir. Şişelerin sıcaklığın 18 dereceden az, 22 dereceden fazla olmadığı bir odaya yerleştirilmesi tavsiye edilir.
• Tüm dönem boyunca şeker birkaç kez eklenir, şeker ne kadar fazla olursa şarabın derecesi de o kadar yüksek olur.
• Fermantasyon yaklaşık 30 gün sürer. Sonuç, tortulu şarap olmalı ve tıbbi eldiven düşecektir. Artık tortuyu bir hortum veya sifon kullanarak dikkatlice boşaltmanız gerekiyor.

Şarap şişelere veya şişelere dökülerek mahzende bırakılır. 2 hafta sonra tortunun oluşup oluşmadığını kontrol etmeniz gerekir, eğer öyleyse şarabı yeni bir kaba dökmelisiniz. Otuz gün sonra aynı işlemi tekrarlayın.

Alfa üzümlerinden şarap yapımıyla ilgili bir video izleyelim:

Şarap, artı 15 derece sıcaklıkta uzun yıllar saklanabilir.

Yani Alfa üzümleri, lezzetli şarap veya meyve suyu yapımında aktif olarak kullanılan çok yaygın bir çeşittir. Çalıyı zamanında sulamak, beslemek ve budamak önemlidir çünkü bu, iyi bir hasada katkıda bulunacak ve çalıyı hastalıklardan koruyacaktır.