Marul bitkisi ve çeşitleri
Marul bitkisi yüze yakın çeşidi vardır. Yumuşak yeşilden mor ve koyu bordoya kadar çok çeşitli renklerde ve şekillerde baş ve yaprak marulları, türü ve çeşidi ne olursa olsun mükemmel bir tada sahiptir ve gerçekten çok miktarda mineral, vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir. Başlangıçta, marul bitkisi yalnızca tohumlarında bulunan yağlar için yetiştiriliyordu ve ancak bir süre sonra eski gurmeler bu mahsulün yapraklarını tatmaya başladı. O zamandan beri salata birçok sofraya hoş geldin konuğu oldum ve yüzlerce ve binlerce çeşit yemeğin ayrılmaz bir parçası.
En yaygın marul türü Yaprak maruluki bu da önemli sayıda çeşide sahiptir (örneğin, lollo biondo ve lollo rosso). Bu mahsulün tüm çeşitleri karakteristik, belirgin bir tada sahiptir ve her türlü sebze salatası ve et yemekleri için garnitürlerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Popülerlikte yaprak marulunun çok gerisinde değil yakın akrabası baş maruldurYaprakları gelişme sırasında küçük yuvarlak şekilli oluşumlar halinde toplanan, dışarıdan sıradan lahananın gevşek başlarını anımsatan.
Bu mahsulün bir diğer son derece popüler türü ise gurmelerin sevgisini kazanan su teresi. Oldukça keskin tadı sayesinde. Bu sebze çeşidi sadece salataların değil aynı zamanda çeşitli sosların hazırlanması için de idealdir.Buz salatası veya buzdağı olarak adlandırılan, yumuşak, narin tadı ve sulu yaprakların karakteristik çıtırtısıyla karakterize edilen, dünyanın birçok mutfağında çok yaygındır ve yaygın olarak kullanılır.
