Brokoli, açık alanda ekim ve yetiştirme

Brokoli - Lahana türlerinin bir alt türü olan Brassica ailesinden popüler bir sebze bitkisi. Endüstriyel brokoli yetiştiriciliği şu anda Avrupa'nın yanı sıra Çin, Hindistan ve ABD'de de popüler. Brokoli görünüş olarak lahanadan farklı olsa da yetiştirilmesi temelde farklı değildir. Bu lahananın artan popülaritesinin nedenlerini ve amatör sebze yetiştiricilerinin açık alanda brokoli yetiştirmesinin ne kadar erişilebilir olduğunu bulmaya çalışalım.

İçerik:

• Bahçe brokoli alt türlerinin tarihçesi, bitkinin tanımı
• Brokoli açık toprağa nasıl ekilir?
• Toprağa ekimden sonra ve hasattan önce brokolinin bakımı nasıl yapılır?

Bahçe brokoli alt türlerinin tarihçesi, bitkinin tanımı

Brokoli ile sıradan beyaz lahana arasındaki temel fark, ilk yılda değiştirilmiş sap üzerinde çiçek ve tohumların oluşmasıdır. Kapalı tomurcuklar gevşek bir kafada toplanır. Bu bakımdan karnabahara benzemekle kalmıyor, aynı zamanda genetik açıdan da onun genetik atasıdır. Hem brokoli hem karnabahar lahana Yenilebilir kısımlar çiçek salkımlarında toplanan tomurcuklardır.

MÖ 5. yüzyıldan 16. yüzyılın başına kadar brokoli yalnızca İtalya'da biliniyordu. Navigasyonun gelişmesi ve yeni toprakların gelişmesiyle birlikte İtalyan brokoli, Amerika Birleşik Devletleri'ne geldiği Avrupa'da popülerlik kazanmaya başladı.Artık Kaliforniya lahana eyaleti olarak düşünülebilir; tüm Amerikan brokolilerinin %95'i bu eyalette yetiştirilmektedir.

Bu popülerlik, yüksek tadı ve inanılmaz derecede faydalı kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır. Küçük bir brokoli başlığındaki folik asit, K ve C vitaminleri içeriği, bir kişinin günlük ihtiyacından birkaç kat daha fazladır.

Kansere karşı önemli bir kimyasal bileşik olan glukorafanin içeriği açısından tüm lahana bitkileri arasında mutlak lider olan brokoli çeşitlerinin bulunduğunu bilmek önemlidir. Brokoli, ılıman, sıcak ve nemli bir iklimde en iyi şekilde büyür. Kışların ılık geçtiği bölgelerde brokoli neredeyse tüm yıl boyunca açık alanda yetiştirilebilir. Ilıman iklime sahip, kışları soğuk geçen çoğu bölgenin hava ve iklim koşullarında brokolinin nasıl ekilip yetiştirileceğini bulmaya çalışacağız.

Brokoli açık toprağa nasıl ekilir?

Çoğu lahana alt türü gibi, brokoli de açık alanda iki şekilde yetiştirilir:

• fideler
• ekme tohumlar açık alanda

Brokoli fidelerinin ekimi beyaz lahana ekimi kadar kolaydır. Fideleri Mart sonu - Nisan başında ekmek en uygunudur. Kum ve odun külünün ekleneceği her türlü toprak işe yarayacaktır. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra yaklaşık 35. günde beşinci gerçek yaprağın ortaya çıkması aşamasında brokoli açık toprağa ekilmeye hazır hale gelir.

Böylece fideler 30 Mart'ta ekilmişse, 15 Mayıs'a kadar toprak ve hava sıcaklıkları açık alanda brokoli yetiştirmek için uygun değerlere ulaştığında arsaya ekilir.Bu tür lahana, kısa süreli sıcaklık düşüşlerine güvenli bir şekilde dayanabildiğinden, fideler ek barınak gerektirmez.

Bunu dikkate alarak, Mayıs ayının ilk on gününde brokoli tohumlarını açık toprağa başarılı bir şekilde ekmek mümkündür ve bu tür bitkiler, fide yoluyla yetiştirilenleri pratik olarak yakalayacaktır. Fide kutuları ve toprakla uğraşmak, fidelere aydınlatma ve sulama sağlamak çoğu bölgede her zaman tavsiye edilmez. Açık alanda brokoli yetiştirmek için en iyi yer, önceki sezonda aşağıdakilerin yetiştiği yataklar olacaktır:

• bezelye
• fasulye
• patates
• domates
• biber

En uygun toprak, sonbaharda humus ve potasyum-fosfor karışımının eklendiği hafif alkali veya nötr topraktır. Brokoli yatağı güneş tarafından iyi aydınlatılmalı ve daima nemli toprağa sahip olmalıdır. Yeterli miktarda yumurta kabuğu biriktirirseniz, ezildikten sonra lahana yatağı için mükemmel bir gübre olacaktır.

Bireysel brokoli bitkileri arasındaki mesafe, belirli bir çeşidin başlarının boyutuna bağlı olmalıdır, sıradaki bitkiler arasında 30 ila 40 cm ve sıralar arasında - 0,5 m, Deliğin derinliği 15 cm, fideler Delik tamamen toprakla kaplanmayacak şekilde toprağa gömülür, brokoli büyüdükçe toprak eklenir. Dikim sırasında delik cömertçe suyla dökülmelidir. Brokoli hasadı elde etmedeki başarının devam etmesi, brokolinin açık alanda bakımına bağlıdır.

Toprağa ekimden sonra ve hasattan önce brokolinin bakımı nasıl yapılır?

Sonra öncelikli eylem iniş - Brokoli'yi lahana pire böceğinden korur. İlk günlerde ekimlerin dokusuz malzeme ile kaplanması en etkili yöntemdir.Pire böceğinin çok sayıda olduğu yıllarda, kimyasallar, örneğin "Iskra" ilacı kullanılarak ele alınması gerekecektir.

Bir sebze yetiştiricisi kimyasal maddelere bulaşmak istemiyorsa, sorunla baş etmenin en iyi yolu brokoli'ye düzenli olarak odun külü serpmektir. Brokoli ancak iyi sulama koşulları altında başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. Toprağın üst tabakası sürekli olarak en az 10 - 15 cm nemli olmalıdır En sıcak ve kurak günlerde lahanayı günde iki kez sulamanız gerekecektir. Bu, sabahın erken saatlerinde ve akşam güneş ufkun altına battıktan sonra yapılmalıdır. Normal hava koşullarında 2-3 günde bir sulama yeterlidir.

Açık toprağa lahana ekmeden önce yatak gübre ile doldurulmuş olsa bile, her 15 günde bir, hasattan önce sığırkuyruğunun seyreltilmesi ve brokolinin birkaç kez beslenmesi tavsiye edilir.

Kafaları kesmeden önce karmaşık mineral gübre uygulamanız gerekir. Daha sonra brokolinin ana başını açık alanda kestikten sonra yan sürgünlerin büyümesi uyarılacaktır.

Böylece yeniden hasat yapılması mümkün olacaktır. Yeşil tomurcuklar açıldığında ve brokolinin küçük çiçeklerle sararmaya başladığı anda artık yemek için uygun olmadığını unutmamak önemlidir. Bu nedenle lahananın çiçek açmasını beklemeyin, zamanında hasat edin, sağlıklı ve lezzetli brokoli yiyin, büyümüş kendi eliyle.

Brokoli yetiştirmeyle ilgili video: