Baklagil ailesinin temsilcileri, çeşitleri, ülke ekonomisindeki önemi

Baklagiller bitkiler dikotiledonlu bitkiler olarak sınıflandırılır. Aile çalılar, asmalar ve ağaçlarla temsil edilir. Dünya çapında çok sayıda çeşit var. Baklagil bitkileri neden değerlidir?

İçerik:

1. Ailenin yapısal özellikleri ve farklılıkları
2. Baklagiller nasıl bölünür?
3. En çok tüketilen bitkiler
4. Baklagillerin ülke ekonomisindeki önemi
5. Dekoratif temsilciler

Ailenin yapısal özellikleri ve farklılıkları

Temsilcileri yüksek protein ve vitamin içeriğiyle ünlü olan baklagil ailesi, en çok yetiştirilen ve talep görenlerden biridir. Kendine has özellikleri olan çok sayıda bitki içerir. Meyvelerin özel yapısı ile tanımlanır. fasulye.

Grup, Caesalpine, Mimosa ve Baklagil (veya Kelebek) alt gruplarını içerir. Çiçeklenme şekli farklılık gösteren baklagil ailesi de benzer bir tanımla karakterize edilir.

Meyveler iki simetrik kapakçıktan oluşan baklalarda toplanır. Çeşitli boyut ve şekillerdeki çekirdekler iç yüzeye sıkıca tutturulur.

Tek tohumlu ve çok tohumlu meyveli çeşitleri vardır. Tamamen olgunlaştıktan sonra bakla açılır. Bu, Caesalpinia bitkileri için tipiktir.

Ailenin temsilcilerinin çiçekleri asimetriktir, koltuk altı veya apikal salkımlarda toplanır. Miktar ne kadar büyük olursa, boyut o kadar küçük olur.Tek çiçekler genellikle en büyüğüdür.

sen Motilkov çiçekler uçuş halindeki güvelere benziyor. Alt grubun adını almasının nedeni budur. İçinde bir pistil ve 10 organın bulunduğu bir tekneye benziyorlar. Hemen hemen tüm güvelerde 9 tanesi birlikte büyür.

Caesalpieceae'nin çiçekleri daha az düzensiz şekillidir. Alt yapraklar bir tekne şeklinde birbirine bağlanır ve organlarındakiler birlikte büyümez.

Temsili çiçekler Mimozovlar esas olarak 5 parçadan oluşan, fırçalar veya başlıklar halinde toplanmış, küçük, en simetrik şekle sahiptir. Stamen sayısı genellikle en az dört olmak üzere değişir.

Yapraklar, gövde üzerinde dönüşümlü olarak düzenlenmiş, bileşiktir. Basit yapraklar çok daha az sıklıkla bulunabilir.

Mahsuller, rizomlarının kendine özgü yapısıyla ayırt edilir. Azotu sentezleyen bakterilerin yaşadığı küçük yumrular oluşur. Bu özelliği sayesinde toprağı faydalı mikro elementlerle doyurur ve yayılmasını önlerler. esrar.

Kültürler nasıl bölünür?

Türlerinin özellikleri kullanım amaçlarına göre farklılık gösteren baklagiller familyası, insan yaşamında ve beslenmesinde önemli rol oynamaktadır. Grup, uygulama yönüne göre şartlı olarak bölünmüştür.

Meyve

Meyve bitkileri, gıda olarak kullanılabilecek meyveleri olan bitkileri içerir. Bu grup yüksek içeriği ile karakterize edilir. fasulye yüksek kaliteli protein ve iyi sindirilebilirlik. Endüstriyel ölçekte yetiştirilir.

Beslemek

Yem bitkileri yıllık veya iki yıllık otlarla temsil edilir. En popüler olanları yonca, yonca ve fiğdir. Evcil hayvanlar için sağlıklı ve doyurucu bir besindir.

Dekoratif

Dekoratif amaçlı yetiştirilen bitkiler var. Bu mimoza, acı bakla Ve akasya.

Güve familyasının her türü farklı şekillerde kullanılmaktadır. Tüm gruplar yüksek besin değeri ve değerli kimyasal bileşim ile birleştirilmiştir.

En çok tüketilen bitkiler

Baklagillerin çoğu gıda amaçlı kullanılır. FasulyeBezelye, soya fasulyesi ve diğer gıda bitkileri protein, nişasta ve yağlar açısından zengindir. Bu onları değerli bir enerji kaynağı haline getirir. En yaygın bitkilere bakalım.

Bezelye

Enlemlerimizde bezelye endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Yetiştirme antik çağda Yunanlılar ve Romalılar tarafından gerçekleştirilmiştir.

Ürünün besin değeri etinkine yakındır. Bitkiler -5 C'ye kadar donlara dayanabilmektedir. Üç çeşit bezelye yetiştirilmektedir. Şeker çiğ olarak yenebilir, kurutulduğunda büyük ölçüde küçülür. Beyin çeşidi çoğunlukla konserve edilir ve dondurulur. Peeling kurutulur ve çorba ve tahılların pişirilmesinde kullanılır.

Fasulye

Fasulye değerli organik asitler, vitaminler, mikro elementler, flavositler, protein ve karoten içerir. Meyvelerin şekilleri, boyutları ve renkleri çeşitlidir. Bitki boyu 0,5-3 m olup, sürgünleri düz ve kıvırcıktır.

Ürün kurutulur ve muhafaza edilir. Peeling, şeker ve yarım şeker çeşitleri bulunmaktadır. Birincisi çoğunlukla tahıl üretimi için yetiştirilir. Kuşkonmazın özel bir yeri vardır. Bu fasulyeler bakla ile birlikte pişirilip yenir.

mercimek

Mercimek yıllık bir bitkidir. Sürgünler 70 cm'ye kadar büyür ve rizomlar ince ve zayıf dallıdır. Kahverengi mercimek çabuk pişer ve çorbalarda kullanılır. Yeşil genellikle salatalarda ve et yemeklerinde kullanılan bir malzemedir. Kırmızının pişirme hızı yüksektir (10-12 dakika).

Yeşil mercimek en lezzetli olarak kabul edilir.Meyveler çorba pişirmek, garnitür olarak, güveç ve salata yapımında kullanılır.

Fıstık

Herkes yer fıstığına fındık dese de baklagiller familyasının bir üyesidir. Bitki geniş arazilerde yetiştirilmekte olup tarım açısından büyük önem taşımaktadır.

Yer fıstığı tek yıllık bir bitki olup, 60-70 cm kadar boylanır, meyveleri Eylül-Ekim aylarında olgunluğa ulaşır. Dışa doğru, her biri 1-5 tane içeren şişmiş fasulyelere benziyorlar.

Runner çeşidi en üretken olarak kabul edilir. Ancak Virginia en büyük meyveleriyle ünlüdür.

Tohumlar zengin bir bileşime ve çekici bir tada sahiptir. Yer fıstığından şekerleme ve fıstık ezmesi yapımında yararlanılır, meyveleri kızartılarak saf haliyle tüketilir.

Soya fasulyesi

Tarım dünyasını soya fasulyesi olmadan hayal etmek zor. Bu baklagilin özel bir yeri vardır. Yıllık otsu bir bitki, cinsinin en eski temsilcilerinden biridir.

Soya fasulyesi rekor protein içeriği, yüksek verimi ve benzersiz bileşimi nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Bu kültürden tereyağı, soslar, un, süt ve peynir yapılır. Soya kolayca etin yerini alır.

Çiftçiler her yıl tonlarca yenilebilir fasulye alıyor. Tüm üretim kompleksleri temel alınarak inşa edilmiştir.

Baklagillerin ülke ekonomisindeki önemi

Nüfus arttıkça tarım üzerindeki baskı da artıyor. Doğru beslenme için yeterli miktarda protein gereklidir. Baklagiller ihtiyacın karşılanmasına yardımcı olur.

Diyette protein eksikliği vücudun fiziksel kondisyonunu ve işleyişini olumsuz etkiler. Araştırmaya göre, modern sakinler diyet proteinlerinin yaklaşık% 30'undan yoksundur. Bu durum özellikle hayvansal gıdanın az olduğu bölgelerde hissediliyor.

Aynı zamanda et, süt ve peynir üretimi için bitkisel kaynaklı proteinlere de ihtiyaç duyulmaktadır. Hayvanları beslemek için gereklidir.

Anlam baklagiller Tarım ve beslenmede son derece önemlidir. Beslenme ve normal yaşam için kişinin dengeli bileşime sahip doğru proteine ​​ihtiyacı vardır. Baklagillerdeki önemli amino asitlerin içeriğinin tahıllardan birkaç kat daha yüksek olduğu ortaya çıktı.

Baklagillerin aşağıdaki önemli işlevleri ayırt edilir:

• protein ve amino asitlerin sağlanması
• yüksek enerji değeri, yüksek konsantrasyonda vitamin ve mineraller
• besin değerini ve “yararlılığını” kaybetmeden etin yerini alabilme yeteneği
• hayvanlara yiyecek sağlama yeteneği

Baklagillerin toprak üzerinde olumlu etkisi vardır. Birçok bitkinin aksine nitrojen rezervlerini tüketmezler. Güve ailesinin temsilcileri tarafından yerinde yetiştirilen tarlalar büyük bir hasat sağlıyor.

Baklagillerin dekoratif temsilcileri

Baklagiller familyası estetik amaçlı yetiştirilen bitkileri içerir. En popüler dekoratif temsilciler:

Mimoza

Bu, narin, hoş bir aroma yayan çok yıllık otsu bir bitkidir. Mimosa cinsinin 500'den fazla türü vardır. Bitki boyu 30-70 cm'dir.Mimoza doğal ortamında 1.5 m'ye kadar büyüyebilir.Çiçek aynı zamanda iç mekan çiçeği olarak da muhafaza edilebilir. Ancak toksisitesini hatırlamanız gerekir. Tesisin yakınında hayvanlara ve küçük çocuklara izin verilmemelidir. Mimoza, tütün dumanından anında yapraklarını kaybedebilir.

Acı bakla

Yıllık ve çok yıllık çalılar vardır acı bakla. Tohumlar, özellikleri bakımından zeytinyağına benzeyen büyük miktarda yağ ile zenginleştirilmiştir.

Bitki çiçek tarhlarını ve bahçeleri süslemek için kullanılır.Yumuşak krem, sarı, mor, kırmızı ve diğer renklerde çiçekler vardır. Acı bakla kendi bahçe arsanız için gübre olarak kullanılır.

Akasya

Akasya, 12 m yüksekliğe ulaşan hızlı büyüyen bir ağaçtır. Gövde çapı yaklaşık 65 cm, taç kısmı gür ve yayılıyor. Ağaç, hoş bir aromaya sahip kabarık sarı çiçeklerle süslenmiştir. Çiçeklenme döneminde, ağaç sadece hoş kokulu, parlak çiçek salkımlarıyla kaplıdır. Akasya balı özellikle değerlidir. Akasya sıcağı seven bir bitkidir ve -10 C'nin altındaki sıcaklıklara tolerans göstermez.

Baklagil ailesi gezegendeki en büyük ailelerden biridir. Mahsul, yüksek besin özellikleri ve üretkenliği nedeniyle değerlidir.

Temsilciler farklı iklim enlemlerinde büyür. Bölgemizde geniş arazilerde baklagiller yetiştirilmektedir. Yaygınlık açısından aile sadece tahıllarla rekabet ediyor.

Şimdi baklagiller hakkında ilginç bir video izleyebilirsiniz: