Balkabağı - ne tür bir meyve?

Balkabağı ailesinin tamamı alışılmadık derecede faydalı, verimli bir bitkidir. Meyveleri (balkabağı meyvesi buna denir) haşlanabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir ve çiğ olarak yenebilir. Hem posa hem de tohumlar, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu ciddi miktarda faydalı vitamin ve mikro elementlere sahiptir. Balkabağı bağışıklık sistemini güçlendirir, toksinleri uzaklaştırır, cildi pürüzsüzleştirir ve daha birçok iyilik yapar. Bu, bahçe dikimlerini planlarken ihmal edilmemesi gereken doğanın bir armağanıdır.

Bu muhteşem cinsin en unutulmuş olanı olmaktan çok uzak olan hindistan cevizi balkabağı, sıcağı çok sever. Doğal koşullar altında Meksika ve Peru, Orta Amerika ve Kolombiya'da yetişir. Ayrıca birçok ülkede de yetiştirilmektedir. Bizim enlemlerimizde açık alanda olgunlaşma şansı çok azdır. Bu nedenle bahçıvanlar önce fide yetiştirir ve soğuk havaların başlamasıyla birlikte bahçe yatağındaki olgunlaşmamış meyveler filmle kaplanır.

Balkabağı özellikle bir süre yağmur yağmadığında bol sulamaya ihtiyaç duyar. Soğuk yaz gecelerinde de üzeri kapatılabilir. Taslaklardan korunan, dikim için en sıcak yeri seçin. Fide tohumları nisan ayı başlarında soğuk suyla sulanarak ekilebilir. Karmaşık mineral gübre kullanmaktan zarar gelmez. Geçen yıl akrabalarının (kabak, salatalık ve diğer kabak çeşitleri) yetiştiği toprağa balkabağı dikmeyin.

Balkabagi içlerinden en lezzetlisidir. Onu büyütmeye adapte olmuş amatörler böyle söylüyor. Çoğunlukla hamurdan oluşur ve az sayıda tohum içerir.Ayrıca olgunlaşmış meyvelerin yıl boyunca iyi korunduğu da söylenmektedir.