Karnabaharın büyük faydaları

Yeni başarılar peşinde koşarken sağlığımıza dikkat edecek zamanın olmadığı bir bilgi teknolojisi toplumunda yaşıyoruz. Vitamin tabletlerinin mucizevi etkilerini anlatan televizyonlarda sürekli reklamlar çıkıyor. Kişiye bunları alarak gerekli tüm mikro elementleri alacağı ve bazı sağlık sorunlarının uçuruma sürükleneceği bilgisi verilir. Böyle düşünmemek daha iyidir; doğru fikirlerin yerini açıkça yanlış olan fikirler alır. Sihirli tüplere çok para harcanıyor, ancak sonuçlar her zaman orada olmuyor. Kimse vitamin tabletlerine karşı değil ama doğal ürünleri de unutmamak lazım. Onlar gerçekten yararlı maddelerden oluşan bir depodur. Bunlardan biri karnabahardır.

Tarih, ister insanlığı, ister gıdayı ilgilendirsin, çok ilginç bir bilimdir. Karnabaharın anavatanı Girit adasıdır. Bunu ilk yiyenler Romalılardı. 16. yüzyılda Avrupa'ya geldi ancak iklim ona uygun değildi ve iyi kök salmadı. Ancak 19. yüzyılda Fransız bir bilim adamı, Avrupa'nın iklim koşullarına uygun karnabahar tohumları geliştirdi. O andan itibaren tüm insanların kullanımına sunuldu.

Karnabaharın faydası, çok miktarda faydalı mikro element içermesidir. Bunlar kalsiyum, demir, fosfor, magnezyumdur. Lif ve nadir şekerler sayesinde sindirim sisteminin işleyişi iyileşir. Beyaz lahanaya göre protein bakımından 1,5 kat daha zengindir. Bir dizi asit içerir: folik, malik, sitrik.

Karnabahar B1 ve B2 vitaminlerini içerir.C vitamini açısından son derece zengindir. Günlük norm 100 gram taze lahana ve 200 gram kızarmış lahanada bulunur. Lahana yaprakları öyle bir yapıya sahiptir ki vücut tarafından çok iyi emilir.

Karnabaharın faydası diyet ürünü olmasıdır. Bebek maması hazırlanmasında kullanılır. İlk tamamlayıcı gıda olarak verilmesi tavsiye edilir.