Beyaz tenli Daikon turpuyla tanışın

Topraklarımızda eski çağlardan beri turp yetiştirilmektedir. Bu sebze gerçekten mucizevi güçlere sahip olduğundan, yaşlıdan küçüğe herkes onun faydalı özelliklerinden bahsetmiştir. Ancak turplar turplardan farklıdır. Ve daha önce büyük büyükbabalarımız çoğunlukla siyah çeşitler yerse, son yıllarda Rus bahçelerinde Japonya'dan beyaz bir misafir - Daikon veya tatlı turp - giderek daha fazla bulabilirsiniz.

"Koyu tenli" yerli akrabası gibi Daikon da soğuk algınlığının yanı sıra karaciğer, safra kesesi ve bağırsak bozukluklarına da faydalıdır. Ayrıca kara turpu yaşlı yetişkinlere zarar veren acı yağlardan da yoksundur.

Sağlıklı ve lezzetli Daikon, iddiasızlığı, mükemmel muhafazası ve yüksek verimi nedeniyle bizde popüler hale geldi. Bu mahsulü ekmek için en iyi zaman Temmuz ayının ikinci yarısıdır. Taze gübre yerine ekimden önce taze kesilmiş ısırgan otu serpmek daha iyidir. En azından bu çeşitliliğe aşina olan deneyimli yaz sakinlerinin tavsiyesi budur.

Diğer bahçeler gibi Daikon turpunun da minimum bakıma ihtiyacı vardır - ayıklama, sulama (yeterli doğal nem olmadığında). Kül, küçük zararlıların - tatarcıkların istilasına karşı iyi bir şekilde yardımcı olur. Genç sürgünleri kalın bir şekilde serpin, yağmur yağarsa işlemi tekrarlayın. Mahsul büyüdükçe yavaş yavaş hasat edebilirsiniz. İlk, genç, tatlı, beyaz kökleri topraktan çıkarmak çok güzel. Bunu kuru havalarda yapmak, gerekirse kürekle yardımcı olmak daha iyidir.

Daikon'lu salatalar için birçok tarif var.Tat açısından yumuşak posası biraz şalgam veya lahana saplarını andırıyor.