Figolifolia balkabağı: bahçede yeni bir sebze

Kabak
Balkabağı bahçelerimizde yeni bir sebze değil. Yalnızca botanik cinsi Balkabağı birkaç tür içerir. Klasik olarak sıradan veya sert kabuklu balkabağının yanı sıra büyük meyveli balkabağı da bahçe arazilerinde yetişir. Son zamanlarda balkabağı yetiştiriciliği sıklıkla yapılıyor. Luffa balkabağı, Kafkasya'da ve sıcak iklime sahip diğer bölgelerde yetiştirilmektedir. Bunu doğal bir el bezi olarak biliyoruz.
Figolifolia balkabağı, kabak cinsinin bir başka temsilcisidir. Kökeni tam olarak belirlenmemiştir. Peru, Meksika ve Arjantin'den geldiğine inanılıyor. Bu, Latin Amerika'da çok aktif olarak yetiştirildiği gerçeğiyle doğrulanmaktadır. Her ne kadar Çin'de ve hala yeni bir sebze bitkisi olduğu BDT ülkelerinde kök salmış olmasına rağmen.
İçerik:

Bitkinin tanımı - kabak

Kültürde, incir yaprağı balkabağı (veya siyah tohumlu kabak veya ficyfalia) - yıllık bitki, ancak genel olarak doğada çok yıllıktır.
Çörek otu balkabağına daha yakından bakalım:
  1. Kaynaklanıyor. Balkabağı bir asmadır, 20-25 metre uzunluğa ulaşabilen, beşgen, kaba ve sert saplara sahiptir.
  2. Bu balkabağının yaprakları incir yapraklarını çok andırıyor, bu yüzden bu tür balkabağına bu şekilde isim verildi, ancak boyutları çok daha büyük.
  3. Ficifalia çiçekleri, kabak ailesindeki herhangi bir bitki gibi ana hatlarıyla turuncu veya sarıdır.
  4. Meyveleri oval uzundur, renkleri açık yeşil veya beyazdır, bazı karpuz çeşitleri gibi koyu yeşil beneklidir. Etleri beyazdır, genç kabaklarda çok sulu ve tatlıdır. Meyvenin kabuğu ince fakat çok dayanıklıdır. Balkabağının ortalama ağırlığı 2-5 kg'dır ancak 20 kg'a kadar örnekleri de vardır. Meyveler 3-4 yıla kadar dayanabilir!
  5. TohumlarDiğer balkabağı türlerinden farklı olarak bu, karpuza benzer şekilde siyahtır ve yalnızca iki ila üç kat daha büyüktür.

İncir balkabağı nasıl yetiştirilir

Fetus

Bu tür balkabağının tarım teknolojisi, bize daha tanıdık olan diğer kabak türlerinin yetiştirilme teknolojisinden farklı değildir. Tek şey, incir yaprağı balkabağı meyvelerinin geç olgunlaşmasıdır, bu nedenle fide yoluyla yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Orta enlemlerde (Ukrayna, orta Rusya), tohumlar donların geçtiği Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında toprağa ekilir. Fide olarak yetiştirilen fidanlar bir süre sonra açık toprağa ekilir.
Iniş yeri İncir yaprağı kabakları için ışığı seçin. Toprağın iyi gübrelenmesi ve verimli olması gerekir. Bitki tırmanıcı bir bitki olduğundan, dikildiği yerin yakınında bitkinin üzerine tırmanabileceği bir destek veya başka bir şey olması harika olacaktır. Bu şekilde, balkabağının güçlü sarmaşıkları tarafından gölgelenmeyecek ve bastırılmayacak olan komşu bitkiler için uygun olacaktır.
İncir yaprağı balkabağının tamamen olgunlaşmış meyveleri sonbaharda, ilk dondan sonra, yapraklar kaybolduğunda hasat edilir. Genç meyveler gerektiği gibi toplanır. Bu kabak türü de ilgi çekicidir çünkü karpuz vb. gibi diğer kabak bitkileri bu bitkilere aşılanabilir.
Aynı zamanda çörek otu balkabağı, diğer kabak türleri veya diğer kabak bitkileriyle tozlaşmadan çeşitlerini iyi korur. Ficifalia balkabağı herhangi bir hastalıktan çok nadiren etkilenir.
Mahsul çok verimlidir. Bir sap iki düzine kadar meyve yetiştirebilir!

Balkabağının faydalı özellikleri

Kabak

  1. Meyve. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirirler ve diyabet için faydalıdırlar. Çok fazla B vitamini içerirler.Ayrıca romatoid artrit (romatoid artrit ile karıştırılmamalıdır!), Sistemik hastalıklar (romatizma, lupus), cilt hastalıkları (sedef hastalığı ve özellikle kaşıntı ile birlikte görülen diğerleri) gibi hastalıklarda da kullanılırlar. yanıkların yanı sıra yaraların iyileşmesi için de kullanılır. Ficifalia'nın meyveleri katkıda bulunur metabolizmanın normalleşmesibu nedenle obezite ve gut için endikedir.
  2. Yapraklar. Kalsiyum gibi besin maddelerinin yanı sıra sodyum, demir ve fosfor içerirler. Kalsiyum içeriği oldukça yüksektir.
  3. Tohumlar (yükseltilmiş tohumlar) bir B vitamini kaynağıdır.Diğer kabak türleri gibi, antelmintik etkiye sahiptirler. Ayrıca düşük yapmaya da neden olabilirler, bu nedenle hamilelik sırasında kontrendikedirler.

İncir yaprağı balkabağından ne pişirilir

Genç ve olgun kabak meyvelerinin yanı sıra kökler, genç sürgünler vb. İncir yaprağı balkabağı için besin olarak kullanılır:
  • Genç, olgunlaşmamış meyvelerin tadı hoştur. Kabak gibi kullanılabilirler: kızartılır, haşlanır ve salamura edilir, tuzlanır, şurupla dökülür, şekerle kaplanır ve ayrıca salatalara konur (havuç, salatalık, lahana, domates ile birlikte; tüm malzemeler rendelenir, tuz eklenir ve baharatlarla tatlandırılır). Ekşi krema).
  • Olgun meyveler havyar yapımında kullanılabilir.
  • Tohumlar normal balkabağında olduğu gibi yenilebilir.
  • Genç sürgünlerin yanı sıra çiçekler ve yapraklar da yeşil sebze olarak kullanılır.
Sizi yine egzotik bir balkabağı türüyle tanıştırdık. Kendine has özellikleri ve eşsiz tadı vardır. Ekin, incir yaprağı balkabağından lezzetli yemekler pişirin ve mutlu ve sağlıklı olun!
Videoda kabak yetiştirmenin incelikleri:
FetusKabak