Kuzey Saperavi üzümleri, çeşit tanımı, ekimi ve bakımı

Başarılı üzüm yetiştiriciliğinin geleneksel olarak yalnızca sıcak iklime ve çok sayıda sıcak ve güneşli günlere sahip bölgelerde mümkün olduğu düşünülmektedir. Neredeyse iki yüzyıl önce olmasına rağmen, en kuzeydeki ve soğuk Valaam adasındaki keşişler bağcılıkta ustalaştılar ve bu sıcağı seven bitkiyi taş bir duvar boyunca yetiştirdiler, böylece taşlar güneş tarafından ısıtıldığında ısısını bitkiye verecekti.

Zamanla yetiştiriciler, yazları orta derecede sıcak, kışları ise soğuk geçen bölgelerde yetiştirmeye uygun çeşitler geliştirdiler. Üzüm Kuzey Saperavi de bu çeşitlerden biri olarak sınıflandırılabilir.

İçerik:

• Kuzey Saperavi üzüm çeşidinin tanımı
• Bahçede kuzey saperavi ekiminin özellikleri
• Kuzey saperavi üzümlerinin bakımı

Kuzey Saperavi üzüm çeşidinin tanımı

Belki birisi satışta olan kırmızı Gürcü şarabı “Saperavi”ye rastlamıştır ve bu nedenle Gürcü Saperavi üzümlerinin teknik çeşitliliğinden üretilmiştir. Meyveleri sadece koyu kabuklarıyla değil, aynı zamanda koyu kırmızı renkli etleriyle de ayırt edilir. Bu nedenle şarap o kadar zengin bir renk üretiyor ki, boya çeşidi olarak Saperavi kullanıldı.

Savaştan sonra Gürcü saperavisine dayanarak kuzey saperavi çeşidi elde edildi. Çeşitliliğin 1947'de ortaya çıktığına inanılıyor, ancak resmi tanınma yılı 1958 olarak kabul ediliyor. Çeşitliliğin yetiştiricileri Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.Ebeveynden alınan yeni çeşidin meyveleri aynı zengin, koyu mavi, mumsu kabuğu ve renkli koyu pembe suyu oluşturur.

Ayrıca yetiştiriciler ikinci bir ebeveyn formu kullandılar. çeşitlilik Kuzey, yetiştirme sırasında Amur üzümleri kullanıldığı için bu adı almıştır; bitki Ussuri taygasına özgüdür. Kuzey Saperavi çeşidi ikinci ebeveyn formundan dayanıklılık aldı.

Meyveler dalları olan konik bir demet halinde toplanır. Salkımların ortalama ağırlığı 110 gr'a kadar olup, teknik çeşitlilik için meyvelerin boyutu oldukça büyüktür. Kuzey Saperavi çeşidinin 100 meyvesini tartarsanız, ağırlıkları 125 gram olacaktır. Meyvelerin şekli ovaldir, meyvedeki tohum sayısı 2 - 3'tür. Tadı uyumludur, şeker içeriği 20 - 25 gr arasında değişmektedir, asit miktarı 6 ila 11,3 g / l arasındadır.

Kuzey Saperavi orta teknik kategoriye giriyor, geç çeşitler. Mahsulün olgunlaşması, gözlerin açılmasının başlangıcından veya bazen dedikleri gibi kışlayan tomurcukların başlangıcından 140 gün sonra gerçekleşir. Çoğu bölgede teknik olgunluğa ulaşan meyveler Eylül ayının ikinci yarısında toplanmaya başlar.

Kuzey Saperavi çeşidinin bazı özelliklerine dikkat edilmelidir:

• yalnızca tarımsal uygulamalara uyulduğu takdirde küf ve gri çürümeye karşı dayanıklı
• Donmaya karşı dayanıklı, barınaksız olarak -23 dereceye kadar dayanabilir
• yapraklar genellikle tamamen veya hafifçe parçalanmıştır
• sonbaharda yapraklar şarap kırmızısına döner
• Kuraklığa dayanıklılık ortalamanın altında
• mükemmel verim, 72 ila 115 c/ha
• Olgunlaştıktan sonra asmada bırakılır, 30 güne kadar düşmez veya bozulmaz

Kuzey Saperavi hasadı, meyve sularının üretimi için, çoğunlukla çeşitli çeşitlerin ve sofra şaraplarının bir parçası olarak tavsiye edilir. 1964 yılında kuzey Saperavi çeşidinden “Sessiz Don” adlı bir şarap üretildi.Şarap tatlı şarabına aitti, güzel bir yakut rengine ve uyumlu bir tada sahipti.

Meyveler şeker seviyesi 20 gramın üzerine çıktığında toplandı.1965 ve 1968 yıllarında uluslararası sergilerde sırasıyla altın ve gümüş madalya aldı. Şarap sıradandı, 4-6 ay sonra şişelenip satıldı. Artık çeşitlilik ev yapımı şarap üretiminde popüler. Nasıl olduğunu anlamaya çalışalım bitki bahçe arsasındaki bu çeşitlilik.

Bahçede kuzey saperavi ekiminin özellikleri

Bir konum seçme

Genel olarak Kuzey Kafkasya, Krasnodar Bölgesi ve Rostov Bölgesi'nde ekim için kuzey Saperavi çeşidi tavsiye edilir. Ancak yavaş yavaş daha fazla kuzey bölgesi geliştirdi. İncelemelere göre, kış donları -30'a ulaşsa bile barınak olmadan iyi bir şekilde kışı geçirir.Tabii ki orta bölgede ve daha kuzeyde kış için barınak ile yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Grasperavi kuzey hakkında video:

Kuzey Saperavi toprak kalitesi açısından iddiasızdır, ancak onu nemli yerlere veya ek sulama düzenlemenin mümkün olduğu yerlere dikmek en iyisidir. Güneye, güneydoğuya, güneybatıya doğru yönlendirilmiş ve rüzgardan korunan küçük bir eğim seçilmesi tavsiye edilir. Herhangi bir bina, çit, uzun ağaçların dikilmesi bu rolle başarılı bir şekilde başa çıkabilir.

İniş

Diğerleri gibi üzüm dikmek çalı veya meyve ağacı dikim çukurunun hazırlanmasıyla başlar. Çukurun şekli özellikle önemli değilse derinlik ve genişlik çok önemlidir. Kuzey saperavi için deliğin boyutu kök sisteminin boyutuyla ilişkili olmalıdır. Bu çeşidin bazı fidanları köklü, bazıları ise aşılıdır. Çoğu zaman, kuvvetli çeşitler anaç görevi görür. Kural olarak 0,8 m derinliğinde ve aynı çapta bir delik yeterlidir.Yetişkin çalıların boyutu dikkate alınarak delikler arası mesafe en az 2,5 m, sıralar arası ise en az 1,5 m olmalıdır.

Üst toprağın bir kısmı 1 - 2 kova humusla karıştırılır, 2 - 3 yemek kaşığı eklenir. l. Potas ve fosforlu gübreler. Toprak kumlu ise 0,5 kova miktarında çernozem ve kil ekleyebilirsiniz.

Elde edilen karışım tabana dökülür ve kalan derinlik kökler için yeterli olacak şekilde hafifçe bastırılır. Karışımın en az 1/3'ü kökleri yukarıdan kaplayacak şekilde bırakılmalıdır. Deliğin ekimden birkaç hafta önce hazırlanması tavsiye edilir, ancak bu ekimden hemen önce yapılırsa toprağın iyice sıkıştırılması gerekir. İklime bağlı olarak ekim hem sonbaharda hem de ilkbaharda yapılır.

İlkbaharda kuzey saperavi ekerken, ortalama günlük sıcaklık +10'un altına düşene kadar beklemeniz gerekir. Fidenin iyi gelişmiş topuk kökleri varsa, onları kesmek ve 15'ten fazla bırakmamak daha iyidir - 18 cm uzunluğunda. Dikimden önce fide herhangi bir kök oluşturucu solüsyonda birkaç saat bekletilir. Fide bir çukura yerleştirilir, kalan toprak üstüne dökülür, tesviye edilir ve sıkıştırılır. Deliğin üst kısmı kalan toprakla kaplıdır. Bir kova su ile sulayın ve turba ile malçlayın.

Kuzey saperavi üzümlerinin bakımı

Kurak geçen yazlarda düzenli sulama gerekir, çalı başına su miktarı en az 2-3 kovadır. Ağaç gövdesi çemberi sulamadan sonra malçlanır. Açıklamada belirtilen donma direncine rağmen ilk 2 - 3 yılda bitkinin kış için örtülmesi gerekir. Çok kollu bir fan oluşturan bir kafes üzerinde büyümesi tavsiye edilir. Bunun için ihtiyacınız var budama 6 göze kadar çekim yapar.

Kuzey saperavi çalısındaki optimal yük 30-35 sürgüne kadardır.Üzümlerin özelliği, zamanında toplanmazlarsa ufalanmamaları, en az bir ay boyunca bütün salkım ağırlığına sahip olmaları ve ardından solmaya başlamalarıdır. Her ne kadar %25'e varan şeker oranı ve minimum %6 asit içeriği ile teknik olarak değerlendirilse de taze olarak kolaylıkla tüketilmektedir.