Fotoğraftaki tarhun

Tarhun veya tarhun, Doğu Sibirya ve Moğolistan'a özgü en faydalı ve aromatik baharatlardan biridir. Orta ve Güney Avrupa'da ve ayrıca Kuzey ve Batı Amerika'da işlenmeden yetişir.

Bu otsu bitki bir buçuk metre yüksekliğe kadar çalı şeklinde yetişir. Tarhun tarhununun çok sayıda düz gövdesinde dar, uzun yeşil yapraklar bulunur. Kural olarak yazın ikinci yarısında çiçeklenme görülür. Küçük sarı çiçekler dar bir salkımda toplanır. Fotoğraftaki tarhun sıradan uzun bir otu andırıyor.

Ancak görünümüne rağmen tarhun genç sürgünleri ve yapraklarında bulunan çok miktarda esansiyel yağlar ve vitaminler nedeniyle bu bitki oldukça faydalıdır.

Tarhun genellikle sebze salataları ve diğer yemeklerde baharat olarak kullanılır. Tarhun, genellikle domates ve salatalık turşusu yapılırken marinatlara ve salamuralara eklenir.

Tarhun, tek bir yerde 8 ila 15 yıl kadar büyüyebildiği için çok yıllık bir bitki olarak kabul edilir. Tarhun'u sebze bitkisi olarak kullanırken her dört yılda bir yetiştirme yerini değiştirmelisiniz.

Bitkiyi orta miktarda organik gübre içeren toprağa dikmek en iyisidir. Tarhun'un nemli ve alçak alanlara yerleştirilmesi önerilmez.

Tarhun, -30°'ye kadar şiddetli kış donlarına dayanabilen bitkilerden biridir. Tipik olarak tarhun, toprağın üst tabakası çözülür çözülmez yeniden büyümeye başlar. Ve zaten Nisan ayının sonunda - Mayıs ayının başında taze baharatlı sürgünleri deneyebilirsiniz.

Bu iddiasız bitkiyi arsanızda yetiştirme arzunuz varsa, önce yetiştirmeyi planladığınız bitki hakkında fikir edinmek için çeşitli bahçecilik yayınlarının fotoğraflarındaki tarhunlara bir göz atın.