Kolza tohumu nedir: bitkinin tanımı, yetiştirme özellikleri, ekonomik önemi

Tecavüz
Yabani ve kültür bitkilerinin dünyası zengin ve çeşitlidir ve çoğu insan hayatlarında bunların önemli bir kısmını görmemiştir; bu aynı zamanda kolza tohumu için de geçerlidir.
Her ne kadar çoğu kişi en yakın akrabasının neye benzediğini hatırlayabiliyor - kolza tohumu. Çayırlarda ve tarlalarda düz sarı bir halıyla çiçek açan odur, kolza tohumunun da benzer salkımları vardır.
Pek çok açıklayıcı sözlük kolza tohumunun zeytin bitkisi Cruciferous ailesinden. Kolza tohumunun ne olduğunu ve ondan elde edilen yağın nasıl kullanıldığını anlamaya çalışalım.
İçerik:

Kolza tohumu, botanik özellikleri

Tecavüz

Yıllık otsu bitki kolza tohumu, Turpgiller (Lahana) familyasının Lahana cinsine aittir. Pek çok kültürlü akrabanın aksine kolza tohumunun tek bir yabani atası yoktur.
Genetik çalışmalar kolza tohumunun ana formlardan tam, diploid kromozom setleri içeren doğal bir melez olduğunu göstermiştir. Onun için kolza tohumu ve lahana. Kış ve ilkbahar olmak üzere iki formu vardır.
Kış kolza tohumunun kökleri toprağa üç metre, bahar kolza tohumunun kökleri ise iki metre derine nüfuz eder. Yaklaşık 40 cm derinlikte kazık kök yatay olarak dallanmaya ve büyümeye başlar.
Tesisin toprak üstü kısımları bir ila iki metre yüksekliğe sahiptir.Sapları düz, yuvarlaktır ve bazı çeşitlerde çapı üç santimetreye kadardır.
Gövdeden iki ila üç düzine birinci dereceden dal uzanır. Sapları mumsu bir kaplama ile kaplıdır ve yeşil veya mavimsi bir renge sahiptir.
Kanolayı Cruciferous ailesinin diğer akrabalarından ayırt etmek kolaydır yapraklarla. Sapında üç çeşit yaprak bulunur. Üst kısmı yuvarlatılmış, güçlü bir şekilde kesilmiş alt yapraklar saplara sahiptir ve bir bazal rozet içinde toplanmıştır.
Orta yapraklar uzun ve mızrak şeklindedir. Yapraklar bitkinin tepesinde, sapsız, mızrak şeklinde, sağlam bir kenar ve genişletilmiş bir taban ile bulunur. Yapraklar mumsu bir kaplamaya sahiptir ve yeşil-mavi veya mor renktedir.
Hem çok sayıda yaprağı hem de zayıf yaprakları olan çeşitler vardır.
Çiçekler sarı renkli olup corymb'lerde toplanmıştır. Meyve, tüm uzunluğu boyunca membranöz bir septumla bölünmüş, 10-12 cm uzunluğa kadar bir bakladır.
Her kapsülde yaklaşık üç düzine küresel koyu renkli tohum bulunur. Kolza tohumlarının son derece küçük olması dikkat çekicidir.
Teraziye bin baharlık kolza tohumu koyarsanız ağırlığı beş gramı, kışlık kolza tohumunun ağırlığı ise yedi gramı geçmez Kolza tohumu, altı yıla kadar çimlenmesini kaybetmeyen tohumlarla çoğaltılır.

Kolza tohumu neden ve nasıl yetiştirilir?

Tecavüz

Endüstriyel kolza bitkilerinin ülke ekonomisine kazandırılmasından kaynaklanmaktadır. Her şeyden önce, bu mahsul aşağıdaki amaçlar için yetiştirilmektedir:
  • teknik yağlar ve biyoyakıtların üretimi
  • deterjan ve kozmetik üretimi
  • yemeklik bitkisel yağ elde etmek
  • yeşil yem hazırlanması
  • içinde kullanmak yem bazlı
Kolza tohumu iki şekilde yetiştirilir. Ağustos ortasında kışlık kolza tohumu ekilir. Ekimler sıra arası 45 - 50 cm olacak şekilde yapılır.İlkbaharda kışlık kolza fideleri eksi 4 dereceye kadar donlara dayanabilir.
İlkbaharda büyümenin başlamasından bir ay sonra çiçek açar, çiçeklenme süresi bir aydır. Büyüme mevsiminin toplam süresi üç yüz günden fazladır.
Bir yem mahsulü olarak kışlık kolza tohumunun, yeşil kütle üreten ilk ürünlerden biri olması ve işlendiğinde protein miktarının yonca ile karşılaştırılabilir olması nedeniyle eşi benzeri olmadığı unutulmamalıdır.
Dezavantajları arasında düşük kışa dayanıklılık yer alır.Kuzey Kafkasya ve Ukrayna'nın batı bölgeleri gibi kışları ılıman geçen bölgelerde ekim için önerilir. Kışlık kolza tohumunun en iyi çeşitleri şunlardır:
  • Yıl dönümü
  • Dublyansky
  • Kiev 18
  • Nemerchansky 2268
  • Mytnitsky 2
Bahar tecavüzünün ikinci bir adı var - kolza. İlk bahar tahıllarıyla birlikte erken ilkbaharda ekilir. Mahsul temmuz ayının sonunda hasat edilir. Birçok bölgede yem olarak yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir. kültürBu nedenle Baltık ülkeleri, Belarus, Kazakistan, Sibirya ve Ukrayna'da yetiştirilmektedir.
Yeşil kütlenin ilk biçilmesi çiçeklenme başlamadan önce gerçekleştirilir, sol ottawa'nın toprak üstü kısımları hızla yeniden büyür. İlkbahar kolza tohumunun en yaygın çeşitleri şunlardır:
  • Lvovski
  • Kubansky
  • Vasilkovski
  • Doğu Sibirya
Kolzanın büyüme mevsimi ortalama yüz gündür. Hem kışlık hem de ilkbaharlık kolza çeşitleri organik ve mineral gübrelerin uygulanmasına duyarlıdır. Gübre ve komple mineral gübre ile uygulandığında iyi büyürler.
Kolza tohumu yetiştiriciliğinde dünya liderleri Kanada ve Çin'dir.Şu anda kolza tohumundan elde edilen biyoyakıtın popülaritesi artıyor; kolza tohumu yağına kostik soda ve metil alkol gibi nispeten ucuz bileşenler eklenerek mükemmel dizel yakıt elde edilebilir.
Bir ton elde etmek için bir ton yağa, yüz litreden biraz fazla alkole ve on kilogram kostik sodaya ihtiyacınız olacak. Bu tür dizel yakıtın bir tonunun maliyeti, benzin istasyonlarında sunulan dizel yakıttan neredeyse iki kat daha ucuzdur.
Şu anda kolza yağı kullanma sorunu hala açık. gıda ürünü ve burada bazı özellikler var.

Bir gıda ürünü olarak kolza yağı

Rap

İkinci Dünya Savaşı sırasında, müttefik ülkelerin talebi üzerine Kanada, askeri teçhizat için yakıt ve yağlayıcıların üretildiği kolza tohumu alanını artırdı.

Ondan yapılan teknik yağlar metal parçalara iyi bir şekilde "yapışır", bu da teknik sıvı tüketimini azaltır ve silah ve teçhizatın ömrünü uzatır.
Ancak barış yıllarında Asyalı kolza tohumu üreticileri pazara geri döndü ve teknik amaçlı kolza yağına olan talep düştü. Demir makinelerine uygun olan, insanlara pek uygun değildi.
Gıda kolza tohumu yağı üretme girişimleri başarısız oldu. Yağın renginin yeşil olduğu, ağızda acı bir tat bıraktığı ve pek de hoş bir koku olmadığı ortaya çıktı. Alıcılar tarafından kararlı bir şekilde göz ardı edildi.
Ayrıca kolza tohumu yağının kalp ve kan damarları üzerinde olumsuz etkisi vardı. İstenmeyen tüm nitelikler büyük miktarlarda klorofil, erusik asit ve glikosinolatlarla ilişkilidir.
Genetikçiler, bu maddelerin içeriği sıfır olma eğiliminde olan tohumlarda çeşitler geliştirmek gibi zor bir görevle karşı karşıya kaldılar. Aynı zamanda oldukça yüksek kışa dayanıklılık gerekiyordu.
Bu çalışmanın sonucu, kanola olarak kısaltılan, düşük asitli Kanada yağı anlamına gelen Canadian Oil, Iow Asit ticari markası altında kolza tohumu yağının Kanada'da tescil edilmesiydi. Yüzde ikiden fazla erusik asit içermeyen bir yağa kanola adı verilebilir.
Günümüzde bu bitkiden elde edilen bitkisel yağın insan sağlığına yararları ve zararları konusundaki tartışmalar devam etmektedir. Çoğunlukla margarinlere dahil edilir ve fast food, yarı mamul ürünler, şekerlemeler, cipsler, patlamış mısır ve hatta bebek mamalarının hazırlanmasında kullanılır.
Aynı zamanda, etiketler her zaman ürünlerdeki kolza yağı içeriğine ilişkin bilgi içermemektedir ve kanola adı tüm tüketiciler tarafından bilinmemektedir. Bir gıda ürünü olarak kolza yağının muhalifleri, onu vücuttan tamamen çıkarmanın imkansız olduğunu, kalpte ve kan damarlarında izler bıraktığını savunuyor.
Taraftarlar ısrar ediyor yağın faydaları Kolza tohumundan elde edilen yüksek oleik asit içeriği nedeniyle zeytinyağına benzer.
Bugün tüketici pazarında tüm bitkisel yağların yaklaşık %14'ü kolza yağıdır ve seçim her zaman tüketiciye kalmıştır.
Kolza tohumu ekimiyle ilgili video:
TecavüzRapKolza tohumu alanı