Momordica meyvesi: tohumdan hasada

Momordika meyvesi

Egzotik bitkilerin yetiştirilmesi yaz sakinleri arasında inanılmaz derecede popülerdir. Rus ikliminin özellikleri her zaman olağandışı örneklerin yetiştirilmesine izin vermez. Momordica yerli arazilerde harika hissediyor. Bitki orijinal görünümünün yanı sıra iyileştirici özelliklere de sahiptir.

İçerik:

momordika nedir

Balkabağı ailesinden yıllık bir asma, subtropikal ve tropik iklimlerde yetişir. Toplamda yirmiye yakın kültür türü vardır. Doğal şartlarda boyu 5 m'ye ulaşabilir. Çiçeklenme sırasında asma, gardenya aromasıyla kokar. Çiçeklerin kendisi uzun saplarda sarıdır. Tozlaşmanın ardından yumurtalıklar oluşur ve meyveler alışılmadık bir şekle sahip olur.

Meyve rengi beyazdan parlak turuncuya kadar değişmektedir.Momordica'nın tadı balkabağına benzemektedir. Kabuğu biraz acı ama bu, bulaşıklara bir lezzet katıyor. Meyvenin içinde kırmızı bir perikarp bulunur.

Aynı zamanda yenilebilir, ancak tadı trabzon hurmasına benzer. Asya ve Afrika ülkelerinde momordiki yemekleri ulusal mutfağa dahildir. Meyve et, patates ve salatalıkla iyi gider. Kabuğun acı tadını yumuşatmak için meyveler önceden tuzlu suya batırılır. İddiasız liana pencere pervazlarında, sundurmalarda ve bahçe arazilerinde yetiştirilebilir. Kısa bir yaz onun olgunlaşması için yeterlidir.

Tohumların çimlenmesi

Momordica tohumlarının sert bir kabuğu vardır. Bu onların çimlenmesini zorlaştırır. Tohum, kabuk doğal olarak parçalanana kadar birkaç ay kalabilir. Kazıma, çimlenmeyi hızlandırmak için üst katmanın hasar görmesidir. 2 tip vardır:

  • termal: tohumlar dönüşümlü olarak kaynar suya ve ardından birkaç saniye soğuk suya batırılır
  • mekanik: kabuk zımpara kağıdı ile ovalanır

Bu işlemden sonra momordica hızla filizlenecektir. Bir sonraki aşamada, ekim materyali dezenfeksiyon için birkaç saat boyunca bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Daha sonra tohumlar nemli bir beze sarılarak bir kaba konur ve akünün yanına yerleştirilir. Çimlenme yaklaşık iki hafta sürer. Peçetenin her zaman neme doymuş olduğundan emin olmanız gerekir. Filizler göründükten sonra tohumlar saksıya ekilmeye hazırdır.

Bitki bir apartman dairesinde yetişiyorsa, tohum yılın herhangi bir zamanında çimlenebilir. Açık alanda üzüm ekimi Nisan ayının ikinci yarısında başlıyor. Bereketli tencereye dökülür astarlamahumus, turba ve yapraklı topraktan oluşur. Uzun asma, elma ağaçları çiçek açtığında bahçe yatağına dikilir.

Momordica meyvesi çok dallı bir asma olduğundan, tırmanacağı desteğe zamanında dikkat etmek gerekir. Bir kafes en iyisidir. Yapraklar ellerinizi yakar, bu yüzden eldiven giymelisiniz. Çiçek açtıktan sonra bitki koruyucu özelliklerini kaybeder.

Bakım ve hasat

Momordica, soğuk rüzgarlardan korunan güneşli bir yeri tercih ediyor. Tarım teknolojisi kurallarına göre yataklardaki mahsulün öncülleri havuç, pancar, lahana veya yeşil gübre bitkileri olmalıdır.Dikimden önce bahçe yatağına organik gübreler uygulanır. Toprak çok asitli ise sonbaharda sönmüş kireç ilave edilmelidir.

Momordica

Bitkiler birbirinden 60 cm mesafeye ekilir. Yaz mevsiminde düzenli olarak yataklardaki yabani otların temizlenmesi, iki haftada bir mineral gübre uygulanması ve toprak kurudukça asmaların sulanması gerekir. Aşırı sulama kök sisteminin çürümesine neden olabilir.

Tacın kalınlaşmasına izin verilmemelidir. Meyveleri gölgeleyen yapraklar koparılmalıdır. Tüm yan sürgünler 50 cm uzunluğa ulaştığında kesilir. Momordica Temmuz ayı başlarında çiçek açar ve meyvelerin kendisi 2 hafta sonra toplanabilir. Mahsul ne kadar sık ​​hasat edilirse asma o kadar fazla meyve verir. Meyveler 10 gün saklanır.

Hastalıklar ve zararlılar

Çoğu zaman momordica mantar hastalıklarından muzdariptir: külleme, siyah küf, gri çürüklük ve antraknoz. Bu tür rahatsızlıklar nadiren yabani otların temizlendiği yoğun çalıları etkiler. Bitkilere ilk hasar belirtilerinde "Ordan" ve "Fitolavin" fungisitleri püskürtülür. Asma, kabak ailesinin diğer üyeleri gibi zararlılara karşı dayanıklıdır. Toprağa dikildikten sonra çalılar, yumurtalıkların hızlı oluşumu için "Tomurcuk" preparatı ile muamele edilir.

Faydalı özellikler

Meyveler potasyum, çinko, selenyumun yanı sıra bütün bir vitamin kompleksi kaynağıdır. Kullanımlarının pankreas üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Faydalı maddeler kandaki şeker konsantrasyonunu düzenler. Ayrıca:

  • taze meyveler kan damarlarını kolesterol plaklarından temizleyebilir ve kalbe yardımcı olabilir;
  • Yaprakların kaynatılması baş ağrısını hafifletir ve kan basıncını düşürür. Bronşit ve kuru öksürüğü hafifletir
  • Ezilmiş tohumlardan elde edilen infüzyon, karotenden daha iyi emilen karoten bakımından zengindir. havuçlar. Tohumların hemoglobin düzeylerini artırdığı kanıtlanmıştır

Momordika meyvesi

Hamile kadınlar momordica'yı kürtaj yapıcı özelliklere sahip olduğundan tıbbi amaçlar için kullanmamalıdır.

Momordica yemek pişirmede

Biraz olgunlaşmamış meyveler yemek için kullanılır, çok acı değildirler. Tohumlar çoğunlukla hazırlanmaz. Posa kaynatılabilir, kızartılabilir, lezzetli hale getirilebilir ve dondurmaya eklenebilir.

salata

Meyveleri iki saat tuzlu suda bekletin, ardından durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Havuç, domates ve soğanı küp küp doğrayıp salata kasesine koyun. Servis yapmadan önce salataya pancar üstleri, balzamik sirke ve bitkisel yağ eklenir.

Kızarmış momordika

Islatılmış meyveler ince dilimler halinde kesilir. Önce yumurtaya, sonra un, tuz ve kırmızı biberden oluşan galetaya batırılırlar. Kızartılmış parçalar soya-bal sosuyla servis edilir.

Omlet

Islatıldıktan sonra meyveler dilimler halinde kesilir ve bir tavada kızartılır. Daha sonra içlerine yumurtalar kırılır. Kalınlaştıkça yemek servis edilir. Egzotik bir bitki her bahçe arsasına çeşitlilik katacaktır. Momordiki meyveleri sofrayı zenginleştirecek ve vücudu doyuracak faydalı maddeler.

Momordica meyvesi hakkında video:

MomordicaMomordica