Kornişonlar: tanımı, faydaları, yemek pişirmede kullanımı

Salatalık

Birçok süpermarketin raflarında kornişon adı verilen salatalık turşusu kavanozlarını görebilirsiniz. Ancak üreticiler her zaman gerçek kornişon sunmadığından isme körü körüne inanmamalısınız. Genellikle bunun için kullanılır salatalıklarhenüz büyük boyutlara ulaşmamış, ancak dallarda yeni ortaya çıkmışlardır. Kornişonlar kendine has özellikleri olan ayrı bir türdür.

İçerik:

Kornişon nedir?

Olgunlaşmamış salatalıklara yanlışlıkla kornişon denir, ancak bu bir yanılgıdır. Bu, birçok çeşide ayrılan özel bir türdür. Yetiştiriciler sürekli olarak yeni kornişon çeşitleri geliştiriyorlar, ancak hepsi 10 cm'den fazla büyümeyen küçük meyvelerle karakterize ediliyor, ancak salatalığın yalnızca uzunluğu diğer türlerden farklı değil. Kornişonlar, çok sayıda faydalı madde listesiyle öne çıkıyor özellikler, özel tat, sertlik, elastikiyet, yoğunluk. Çok sayıda faydalı madde içerirler.

Salatalıklar

Ancak bu tür salatalıkların yetiştirilmesi biraz farklıdır çünkü özel bakım gerektirirler. Uygun şekilde gübrelenmeleri ve sulanmaları gerekir. Çoğu zaman bu tür meyveler sirke ile salamura edilir, baharatlar eklenir ve sonuç, birçok insanın sevdiği lezzetli ve orijinal bir üründür.Kornişonlar sadece ziyafetlerde atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılıyor.

Faydalı özellikler

Böyle var faydalı özellikler salatalık:

  1. Bu tür salatalığın sindirim üzerinde büyük etkisi vardır ve iştahı artırır. Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için düzenli olarak kornişon tüketilmesi tavsiye edilir. Yararlı etkilerinin yanı sıra midenin asitliğini normalleştirir ve hareketliliğini artırırlar.
  2. Bu sebze düşük kalorili bir ürün olarak sınıflandırılır. Bu nedenle kilo vermek isteyenlerin diyete dahil etmesi tavsiye edilir.
  3. Bu ürün fazla karbonhidratın yağa dönüşmesini engeller.

Meyve, bağırsakları gıda parçalanmasından temizleyen lif içerir. Salatalık kan kolesterol düzeylerini normalleştirebilir. Kornişonu düzenli olarak tüketirseniz vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirebilirsiniz. Salatalığın bileşenleri arasında kalp ve böbrek kaslarının normal çalışması için gerekli olan potasyum da bulunur.

Bir kişide şişlik varsa kornişon turşu yemesi tavsiye edilir. Bunun nedeni fazla sıvıyı uzaklaştıran maddeler içermeleridir.

Kornişonlar iyotla doyurulur, bu nedenle tiroid beziyle ilgili sorunları önlemek için önleyici amaçlarla tüketilmeleri gerekir. Şaşırtıcı bir şekilde salatalıktaki faydalı maddeler de salamuraya aktarılır. Ayrıca bu sıvı akşamdan kalmalıkla mücadelede kullanılır. Kornişonların bileşimi çok yoğunlaştı vitaminler ve mineraller. Bu nedenle kozmetolojide çeşitli sorunları tedavi etmek için sıklıkla kullanılırlar. Yorgunluğu giderebilen ve cildi önemli ölçüde iyileştirebilen meyve suyu onlardan çıkarılır. Meyveler ezilir ve daha sonra cilt iltihaplarını gidermek için kullanılır.

Pişirmede kullanım ve kullanım için kontrendikasyonlar

Kornişonlar yemek pişirmede kullanım alanlarını buldu. Diğer salatalık türleri gibi kullanılırlar. Genellikle taze ve salamura olarak kullanılırlar. Meyveler çeşitli yemeklere eklenir, lezzetini artırır ve yumuşaklık katar. Kornişon turşu haline getirildiğinde salatalarda kullanılabilir. Ve bunların sıradan bir atıştırmalık olarak harika olduğunu unutmayın.

Kornişonlar

Yararlı özelliklerin tam listesine rağmen, kornişonlar da zarara neden olabilir. Çocuklarını emziren annelerin aşırı miktarda tüketmeleri önerilmez. Bunun nedeni yenidoğanda mide ağrısına neden olabilmeleridir.Bir kişi gastrit, kolit veya ülserden muzdaripse salatalık turşusu yememelisiniz. Kolesistit, hepatit ve nefriti olanların kornişon yemeye kapılması tavsiye edilmez.

Kornişonların yetiştirilmesi ve bakımı

Kornişon yetiştirmek için bazı yetiştirme ve bakım kurallarına uymanız gerekir. Salatalıkların yetiştiği yataklar temiz tutulmalıdır. Ortaya çıkan yabancı otları düzenli olarak yok etmek gerekir. Toprak sık sık gevşetilmelidir. Meyveler olgunlaştığında yatağın iyice sulanması gerekir.

Deneyimli bahçıvanlar dağınık kullanılmasını önermiyor sulama. Bunun nedeni yapraklara giren suyun bitkiye zarar vermesidir. Çalıların yakınındaki toprağı nemlendirmek daha iyidir. Bitkinin yeterli nemi yoksa yaprakları solmaya başlar. Kornişon çalıları aktif olarak gelişirken beslenmeye değer. Bu amaçla uygun gübreler kullanılır.

Bitki normal beslenme alırsa, kornişonların sürekli görünümünden memnun olacaktır.Bunu yapmak için dört kez gübreleme yapılması önerilir. Gübreler ilk olarak çalılar çiçek açmaya başladığında uygulanır. Bunun için tavuk gübresi ve nitrofoska kullanılır. Meyve görünümü sırasında fosfor, potasyum ve azot eklenir.

Hasat bittiğinde alt korteksin tekrar yapılması gerekir. Daha sonra 2 hafta sonra işlem tekrarlanır. Yani kornişonlar, çok sayıda faydalı özellik içeren harika sebzelerdir. Ancak bir bitki yetiştirmek belirli kurallara uymayı gerektirir. bakım. Kornişonlar tam olgunlaşmadan toplanan salatalıklarla karıştırılmamalıdır.

Kornişon temsilcisinin video incelemesi:

SalatalıklarKornişonlar