Hanımeli Baştankara, çeşitliliğin tanımı, iyi bir hasat almanın sırları

Yenilebilir hanımeli - Bu sadece her alanda güzel görünen güzel bir süs çalısı değil, aynı zamanda çeşitli vitaminlerden oluşan bir depo, kompostolar, reçeller, konserveler yapabileceğiniz ve kış için dondurabileceğiniz ekşili lezzetli bir meyvedir.

Meyve sezonunu ilk açan ve vitamin eksikliğiyle baş etmeye yardımcı olan kişidir, bu nedenle bitki bahçıvanlar arasında her geçen yıl daha fazla popülerlik kazanmaktadır.

İçerik:

1. Çalılığın kısa açıklaması
2. Hanımeli çeşidi Sinichka'nın açıklaması
3. Yer seçimi ve çalı dikimi
4. Bitki bakımının kuralları ve özellikleri
5. Meyvelerin toplanması, depolanması ve işlenmesi

Çalılığın kısa açıklaması

Hanımeli, ortalama yüksekliği 1,5-2 m olan, yoğun dallı bir çalıdır. dona dayanıklı, çiçeklenme sırasında donlara dayanabilir ve yumurtalık kurabilir.

Çiçekler küçük, biseksüel, çiçek salkımına toplanmış ve açık sarı tonlarda boyanmıştır. Böcekler tarafından tozlaşırlar: sinekler, bombus arıları, arılar. 2 çiçekten iki odacıklı 1 meyve oluşur.

Meyveleri koyu mavi renkte, açık kaplamalı, yaklaşık 2 cm uzunluğunda ve 1-1,4 çapındadır. Düzensiz olgunlaşırlar ve çalı üzerinde uzun süre bırakıldıklarında düşerler. Meyveler yumuşak, yumuşak, taşıması zor, buzdolabında 3 günden fazla saklanmaz.

Özel bir özelliği, yavaş bitkisel büyümesi ve gelişmesidir: 1 yıllık yaşamın sonunda çalı, 3 - 55-70 cm'nin sonunda sadece 6-7 cm yüksekliğe ulaşır.Ancak 7 yaşında 1,5-2 m yüksekliğe ulaşır.

Şu anda, bazı bahçecilik araştırma enstitüleri bitki seçimiyle ilgilenmektedir: Sibirya, Moskova bölgesinde ve diğer bazı şehirlerde.

Bahçıvanlar ve yaz sakinleri için en popüler ve ilginç hanımeli çeşitleri şunlardır:

• Mavi Kuş ve Tomichka,
• Sinichka ve Pavlovskaya,
• Yunus, Mavi Mil,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Sindirella,
• Gidzyuk'un anısına, Nymph,
• Amfora, Kamçadalka.

Sizin için doğru olanı nasıl seçersiniz? çeşitlilik bu devasa çeşitlilikten mi?

Uzmanlar değerlendirmenin bir grup kritere göre yapılmasını tavsiye ediyor:

• meyve büyüklüğü;
• üretkenlik;
• tat özellikleri (acılık, ekşilik, tatlılığın varlığı);
• aşırı durgunluk sırasında çökmekte;
• kışa dayanıklılık;
• hastalıklara ve böcek zararlılarına karşı direnç;
• daldan ayrılma;
• dekoratiflik;
• çiçeklenme ve olgunlaşma zamanlaması.

Hanımeli çeşidi Sinichka'nın açıklaması

Bu çeşit uzun boylu, geniş yuvarlak taçlıdır ve uygun koşullar altında 200 cm'ye kadar büyür, yaprakları parlak, yeşil, sivri uçludur. Erken olgunlaşan çeşitleri ifade eder.

Bitki özgür, aydınlatılmış güneşli alanları sever, ancak aynı zamanda geçici gölgelemeye de sakince tepki verir. Meyvelerin hoş bir aroması vardır, içlerinde kesinlikle acılık yoktur, tatlıdır ama ekşidir.

Şekil uzatılmıştır, uzatılmıştır ve üst kısmı bir tabağa benzer şekildedir. Meyvenin ortalama uzunluğu 3 cm'ye ulaşır, oldukça iri meyveli bir çeşittir. hanımeli. Meyvenin kabuğu ince ve yumuşaktır. Ağırlık yaklaşık 0,7-0,9 g'dır.

Meyveler olgunlaştıktan sonra uzun süre çalıda kalsa bile çok az dökülür. Hem taze tüketime hem de işleme ve pişirmeye uygundur.

Çeşitliliğin bir özelliği, kabuğun (yaklaşık 3 yaşında) gövdeden ayrılmasıdır.Kelimenin tam anlamıyla gövdenin ve dalların "gerisinde kalıyor" ve uzun şeritler halinde yere düşüyor.

Bahçıvanlar, ana avantajların yumurtalıkların ve tomurcukların -5 derecede bile mükemmel donma direnci ve 30 yaşına kadar meyve verme yeteneği (çalı başına 5 ila 7 kg) olduğunu düşünüyor.

Gösterişsizlikleri ve hastalıklara ve zararlılara karşı düşük duyarlılıkları nedeniyle değerlidirler. Toprağın sık sık gevşetilmesi, ilkbaharda azot içeren gübrelerin uygulanması ve ağaç gövdesinin malçlanmasıyla verim artırılabilir.

İdeal tozlaştırıcılar hanımeli Baştankara, Cinderella, Kamchadalka, Start, Malvina olarak kabul edilir.

Yaz sakinlerinin İnternet'teki Kamçatka Sinichka hanımeli çeşidi hakkındaki yorumları yalnızca olumludur: herkes çalının bakım ve yetiştirme konusundaki iddiasızlığını, düşük sıcaklıklara tolerans gösterme ve değişen koşullara sakin bir şekilde tepki verme yeteneğini, düşük dökülmeyi, mükemmel tadı ve hoş aromasını not eder. meyve.

Yer seçimi ve çalı dikimi

İyi büyüme ve meyve verme için uygun bir yer seçmek önemlidir. İdeal seçim, soğuk hava akımlarından korunan güneşli, iyi aydınlatılmış alanlar olacaktır.

Yaylalardaki çalılar ve bahçelerdeki gölgeli alanlar pek tolere edilmez. Sahada bu mahsulün en az 3 farklı türünün yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu, çaprazlama ile açıklanmaktadır. tozlaşma meyvenin tadı artar.

Genç çalılardaki tomurcuklar erken ilkbaharda çiçek açar, bu nedenle sonbaharda ekim tercih edilir (Eylül sonu veya Ekim başı), ancak ilkbaharda ekim de kabul edilebilir (Nisan sonu, Mayıs başı).

İyi ve sağlıklı fideleri seçmek önemlidir. Güçlü, taze görünümlü, esnek dallara, büyük tomurcuklara ve iyi gelişmiş bir kök sistemine sahip olmalıdırlar.Yaş açısından en iyi fidenin 2-3 yaşında olduğu kabul edilir, ekimden sonra 3 yıl içinde çiçek açar ve ilk hasadını verir. İdeal yükseklik 30 ila 110 cm arasındadır.

Bitki ekim kuralları aşağıdaki gibidir:

• Çalışmaya başlamadan önce dikim delikleri arasındaki mesafenin en az 150 cm olmasına dikkat etmelisiniz Hanımeli zamanla çok kuvvetli büyür, dalları ise oldukça kırılgan ve kırılgandır.
• İçin dekoratif Dikimlerde bu mesafe daha da arttırılarak 300 cm'ye kadar çıkarılır.
• 40x40 cm kare şeklinde dikim çukurları açılır, içlerinden toprak kazılır, kompost veya çürümüş humus eklenir, uygulama oranı her çukura en az 2 kova gübredir.
• Süperfosfat (3 yemek kaşığı) ve odun külü (1 l) eklemek de gereklidir. Toprak çok hafifse ve çok kumluysa humus/kompost miktarını artırın. Tüm gübreler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
• Delikler dikkatlice su ile dökülür ve ortasına küçük bir tüberkül yapılır.
• Hazırlanan genç bir fide bir çukura yerleştirilir ve üzerine toprak serpilir, gövdenin etrafına sıkıştırılır ve etrafında kenarları olan bir gövde dairesi oluşturulur. Kök boğazının 3-5 cm derinleştirilmesine izin verilir.

İndikten sonra yapılması gerekiyor malçlama topraktaki nemi tutmak, ek beslenme sağlamak ve kök sistemini korumak için ağaç gövdesi çemberi. Malç olarak sıradan gazete, talaş, humus ve turba kullanılmasına izin verilir.

Aynı anda birkaç çeşit fideniz varsa, bunları dönüşümlü olarak ekin. Bu teknik çapraz tozlaşmayı iyileştirmeye ve verimi önemli ölçüde artırmaya yardımcı olacaktır.

Çalıların ekimden sonra budaması, büyümelerini ve gelişmelerini geciktirdiği için kabul edilemez.

Bitki bakımının kuralları ve özellikleri

Hanımeli, çok az bakım gerektiren iddiasız bir bitkidir, ancak onu yetiştirirken temel agroteknik kurallar ihmal edilmemelidir.

Sulama

Düzenli sulama, Özellikle meyve verme ve çiçeklenme döneminde ihtiyaç duyulur. Bir çalı haftada yaklaşık 1 kova, kurak günlerde ise 1,5-2 kova suya ihtiyaç duyar.

Gübre ve gübrelerin uygulanması

Toprağı gübrelemek için en uygun zaman sonbahar, özellikle de son aylardır. Beslemek için 5 kg kompost, 40 gr çift süperfosfat ve 100-150 gr külden oluşan bir karışım kullanın.

Bu gübre 2 yılda bir defadan fazla kullanılmaz. İlkbaharda tomurcukların şişmesi döneminde gübreleme için amonyum nitrat (1 metrekare başına 15 gram) kullanılır.

Haşere kontrolü

Çeşitli hastalıklardan ve haşere istilalarından kurtulmak için bitki düzenli olarak özel müstahzarlarla tedavi edilir. Bu, hasattan sonra yaz sonunda yapılır.

En yaygın hastalıklar şunlardır:

• serkoporoz;
• külleme;
• ramulariasis.

Bitkide bu mantar hastalıklarının belirtilerini fark ederseniz, derhal harekete geçin: Çalılığın enfekte olmuş tüm kısımlarını yırtın ve yakın, preparatlarla tedavi edin.

Ve zararlılar arasında en sık görülenler:

• yaprak biti;
• ölçekli böcek;
• beyaz sinek;
• yaprak silindiri

Hasattan önce çalıların zararlılara karşı güçlü kimyasallarla işlenmesi gerekir: Aktara, Karbafos.

Çalı oluşumu, budama

Sıhhi budama çalının 6 yaşından itibaren gerçekleştirilir. Kalınlaşmanın önlenmesi bitki açısından önemlidir. Budama sırasında hastalıklı, kırılmış, zarar görmüş dallar tabandan uzaklaştırılır.

Her 3 yılda bir taç inceltilerek en güçlü ve güçlü dallar bırakılır.Budama yaparken üst kısımlara dokunmayın çünkü çiçekli tomurcuklar içerirler. 15 yaşından büyük bitkiler için yüksekliği 45 cm'ye kadar olan tüm dalların tamamen budanması mümkündür; bu tür bitkiler gelecek yıl hızla yeniden büyür.

Tırmanma çeşitleri için sadece sıhhi budama yapılır.

Kışlama

Sağlıklı bir bitkinin kış için özel bir barınağa ihtiyacı yoktur, ancak onu soğuk havaların başlangıcına hazırlamak için yine de bir dizi önlem almak gerekir:

• sonbaharda çalıların altından malç çıkarılır ve düşen yapraklar tırmıklanır;
• gövde etrafındaki toprak 17-22 cm derinliğe kadar kazılarak mevsimine göre gübre uygulanır;
• genç ince dallar, geniş bir kar tabakasının altında kırılmamaları için birbirine bağlanabilir;
• Tomurcukları kışlayan kuşlardan korumak için çalılar çuval veya sentetik malzemeden yapılmış ağlarla kaplıdır.

Meyvelerin toplanması, depolanması ve işlenmesi

Her yaz sakini için en keyifli aktivite hasatın toplanmasıdır. Çalılar oldukça eşit şekilde olgunlaşmadığından burcun altına bir tabaka plastik film veya bez serilir.

Ancak bu yöntem depolamayı gerektirmez ve buna bağlı olarak mahsulün kalitesi düşer. Meyveleri daha uzun süre korumak için dondurulur.

Önce donmak hasat sınıflandırılır, yıkanır, kurutulur ve depolama için kaplara veya torbalara yerleştirilir.

Tatlı sevenler için başka bir dondurma yöntemi uygundur: meyveler şekerli bir karıştırıcıda ezilir, homojen bir mono püre halinde bırakılır veya diğer meyve türlerinin püreleri ile birleştirilir: çilek, yaban çileği, yaban mersini ve karışık . Bitmiş tatlı kütle kaplara konur ve donmaya bırakılır.

Besinleri korumanın bir başka harika yolu da kurutmaktır.

Bu, +60 dereceyi aşmayan sıcaklıklarda fırınlarda, fırınlarda ve özel kurutucularda yapılabilir. Fırında pişirirseniz üzerini kapatmanıza gerek kalmaz, çilek tabakası sürekli karıştırılır. Tam kuruma süresi yaklaşık 6-10 saattir.

Tabii ki, kullanmanın en iyi ve en kullanışlı yolu hanımeli – taze, vitamin ve mikro elementlerle dolu yemektir. ancak farklı saklama türleri iyi bir seçenek olabilir: reçeller, kompostolar, konserveler, meyveli içecekler, marmelat ve meyveler bazı faydalarını korur.

Kış için hanımeli tarifleri

Reçel

• Hanımeli – 1000 gr.
• Şeker – 1200 gr.
• Su – 120 ml.

Öncelikle şeker şurubunu pişirin, kaynattıktan sonra meyveleri 3-5 dakika içine koyun ve ocağı kapatın. Bu formda reçel soğuyana kadar bekletildikten sonra tekrar açılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirildikten sonra hazırlanan kaplara dökülür.

Reçel

Sıradan bir reçel türü olarak kabul edilir ancak daha konsantre şeker şurubu (%70 şeker) ile meyve tamamen yumuşayana kadar tek seferde hazırlanır. Bitmiş reçel kavanozlara dökülür ve sarılır.

Kissel

• Hanımeli – 500 gr.
• Şeker – 350 gr.
• Nişasta – 1 yemek kaşığı. l.
• Su – 2,8-3,5 l.

Meyvenin suyu çıkarılır ve sıkıldıktan sonra kalan posa su ile dökülür, şeker ilave edilerek kaynatılır. Ortaya çıkan et suyu başka bir kaba süzülür.

Belirtilen miktar patates nişastası 1 bardak soğuk suyla seyreltin ve elde edilen et suyuna yavaş yavaş ince bir akıntıyla sürekli karıştırarak dökün. Tavayı ilk kabarcıklar görünene kadar kısık ateşte tutun.

Kaynattıktan sonra sıkılan meyve suyu oraya gönderilir ve elde edilen jöle karıştırılır. Nane, tarçın ve limon suyunun eklenmesi, içeceğe alışılmadık bir tat verebilir.

Taze meyve köpüğü

• Şeker – 100 gr.
• Su – 500 ml.
• İrmik – 4 yemek kaşığı. l.
• Meyveler – 200 gr.

Meyveler ezilir ve elde edilen meyve suyu sıkılır. Pirina su ile dökülerek orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Ortaya çıkan et suyuna irmik ve şeker ekleyin ve orta yoğunlukta irmik lapasını pişirin.

Yulaf lapasını soğuttuktan sonra suyunu dökün ve kabarık, güçlü bir köpük oluşana kadar bir blender veya karıştırıcı ile çırpın. Elde edilen kütle kalıplara dökülür ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakılır.

Hanımeli - Bahçıvanlardan karmaşık bakım gerektirmeyen ve hafif don koşullarında bile meyve verebilen çok yıllık bir çalı. Pek çok yaz sakini, tadını, dekoratif ve tıbbi özelliklerini zaten hak ettiği şekilde takdir etti ve birçoğu bu bitkiyle yeni tanışıyor.

Lezzetli ve sağlıklı meyveler çok az insanı kayıtsız bırakacaktır, çünkü bunlar ilk ortaya çıkanlar arasındadır; çok daha sonra bahçe çalıları, insanlar için yararlı olan bu tür vitamin bileşenlerini içeren hasadın çeşitliliği ve bolluğu ile yaz sakinlerini memnun edecek.

Yenilebilir çeşitler hakkında ilginç bir video izleyelim yenilebilir hanımeli, yetiştirilen mahsulün ekim, bakım ve hasat kuralları hakkında. Doğru çeşit nasıl seçilir ve sitede nereye ekilir? Sinichka çeşidinin diğer çeşitlerden farkı nedir, bu güzel meyveyle hangi yemekler hazırlanabilir: