Kış için kartopu, şekerli ve şekersiz, ballı, hazırlık tarifleri nasıl saklanır

Kartopu sonbaharın sonunda olgunlaşır ve ardından satışa çıkar. Yararlılığından şüphe etmeden bile, ürünü büyük miktarlarda satın almaktan korkuyoruz, nedeni basit - kartopunun nasıl saklanacağını, ondan hangi ürünlerin yapılabileceğini gerçekten bilmiyoruz. Sunulan tariflerin çoğunun ülkede kartopu satın alan veya yetiştirenlere faydalı olacağına inanıyoruz.

İçerik:

1. Kartopunun faydaları hakkında
2. Uygun temizlik
3. Kış için kartopu taze tutmak nasıl
4. Dondurulmuş, şekersiz kış için kartopu nasıl saklanır
5. Şekerli kartopu
6. Kartopu suyunun hazırlanması
7. Ballı kartopu ne kadar sürer?
8. Kartopu sirkesi yapımı
9. Kartopu nasıl işlenir: likör hazırlayın, reçel yapın
10. Kurutma tarifi
11. Yağ nasıl hazırlanır ve kullanılır?

Kartopunun faydaları hakkında

O meyveler benzersiz iyileştirici özelliklere sahiptir. Soğuk algınlığı ve öksürükten kurtulmaya yardımcı olacaklar, hipertansiyondan muzdarip insanlar için faydalıdırlar. Bu, önleyici amaçlarla alınması önerilen ideal bir üründür - vücudu vitaminler, değerli mineraller ve amino asitlerle doyurabilir.

Kartopu kullanılır:
gerekirse kalp kasının tonunu eski haline getirin

• soğuk algınlığı ve ateroskleroza karşı profilaktik olarak
• cilt problemleri için: sivilce ve likenleri tedavi edin
• Gastrointestinal sistemin tedavisinde
• sinir sistemi tedavisinde yardımcı madde olarak
• bağışıklık sistemini güçlendirmek
• böbrek hastalıklarında ödem ilacı olarak
• anemiye karşı çare olarak
• uykusuzlukla mücadele etmek

Kartopu hazırlamak için tarifler bilgisi, değerli meyveyi yalnızca mevsimsel olarak değil, yıl boyunca kullanmanıza olanak sağlayacaktır.

Çileklerin uygun şekilde toplanması

Temizlik için en uygun zaman sonbaharın sonudur, güzel bir gün seçilmesi tavsiye edilir. Don sırasında meyvelerin maruz kaldığı düşük sıcaklığın etkisi, acıyı giderecek ve onlara taze bir aroma ve tatlı bir tat verecektir. Meyvelerin suyunu kaybetmesini önlemek için fırçalarla çıkarılır.

Taşıma için mahsul kalın bir tabaka halinde serilir.Meyvenin derisi oldukça dayanıklıdır ve çatlamaya eğilimli değildir.

Kış için kartopu taze tutmak nasıl

Kartopu saklamanın en basit yöntemi taze, demetler halindedir. Havalandırmalı bir kaba yerleştirilmeleri ve buzdolabına yerleştirilmeleri gerekecektir.

Ancak bu şekilde ürünün büyük bir kısmını korumak mümkün olmayacağından, kartopu fırçaları havalandırılan soğuk odalarda, örneğin ısıtılmamış camlı bir balkonda asılır. Birkaç ay boyunca ürün sunumunu kaybetmeyecek ve faydalı özelliklerini korumayacaktır.

Sıcak bir odada, örneğin mutfakta saklamak, raf ömrünü bir miktar kısaltacaktır.

Videoyu izleyerek konuyla ilgili daha da yararlı bilgiler öğreneceksiniz:

Dondurulmuş, şekersiz kış için kartopu nasıl saklanır

Kartopu depolamak için başka bir seçenek daha var - sonbaharda çıkarmayın, bütün kış boyunca çalıların üzerinde bırakın. Normal olarak her türlü dona dayanacak ve tadını kaybetmeyecektir. Ancak lezzetli meyvelerin kuşlar tarafından keşfedilip yenmesi mümkündür.

Buzdolabının boyutları izin veriyorsa, kartopu doğal olarak saflaştırılmış biçimde dondurucuya yerleştirerek şekersiz muhafaza edebilirsiniz.Bu tür depolamaya hazırlanırken meyvelerin saplarla birlikte salkımlardan ayrılması önerilir.

Onların varlığı meyve suyunun dışarı sızmasını önleyecektir. Kuru meyveler torbalara veya kaplara dökülür. Ufalanan bir durumu koruyacaklar, bu gerekli miktarı kolayca çıkarmanıza olanak sağlayacaktır.

Kartopu dondurucuya koymadan önce yıkamayın, kullanmadan hemen önce bunu yapın.

Dondurulmuş kartopu:

• komposto veya jöle pişirirken kullanılır
• şifalı çay veya infüzyon hazırlamak için kullanılır

Kartopu şekeri ile saklamak

Bunları şekerle öğütmek meyvenin tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Elbette ailede şeker hastası olan kişiler varsa bu hazırlama seçeneği önerilmez.

Hazırlama tarifi çok basittir:

• meyveler sıralanır, bozulur veya hasar görürse çıkarılır
• soğuk suyla yıkayın ve havluyla kurulayın
• daha sonra bir kıyma makinesi, bir blender ile bir elekten geçirilerek ezilir
• şekerle karıştırılarak meyvenin iki katı kadar alınır
• soğutulmuş sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıkıca kapatın

Soğuk bir bodrumda veya bodrumda, buzdolabında saklayabilirsiniz. Kavanozlardaki meyve suyunun meyvelerden ayrılması durumunda özellikle üzülmeye gerek yoktur, bu durum ürünün kalitesini ve kullanışlılığını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Vitaminler, asitler ve mineraller kış boyunca mükemmel şekilde korunacaktır.

Faydalı tavsiye: Meyve suyu kaybını önlemek için işlenmiş meyvelerin tohumları çıkarılmamalıdır.

Şekerli meyve hazırlamanın ikinci seçeneği ise kavanozlara konulan ürünün sterilizasyona tabi tutulması ve tatlı karışımla doldurulan kavanozların sterilize edilmesidir:

• litre - 20 dakika
• yarım litre - 10

Isıtılan kavanozlar kapatılır ve soğuk bir mahzene yerleştirilir.

Bu yöntem, 1 kg çilek başına 1 kg olmak üzere daha az şeker kullanmanızı sağlar.

Ayrıca bütün meyvelerin üzerine şeker serpebilirsiniz. 1 kg için 800 gr'a kadar şekere ihtiyacınız olabilir. Meyveler yıkanır ve kurutulur, kavanozlara dökülür, kartopu katmanları şekerle değiştirilir. Üstte olmalı, katman kalın olmalı. Kavanozların ağzı sıkı kapaklarla kapatılarak buzdolabına konur.

Kartopu suyu nasıl düzgün şekilde saklanır

Kartopu suyu elde etmek için meyveleri ayırmanız, yıkamanız ve kurutmanız gerekecektir. Bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın. Şeker koruyucu olarak kullanılır, karışım oranı 1:1'dir.

Bitmiş suyu steril şişelere veya kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın.

Ballı kartopu ne kadar sürer?

İçin kış boyunca soğuk tedavisi, böyle lezzetli bir ilaç hazırlayabilirsiniz.

Hadi hazırlanalım:

• 500 gr kartopu
• 200 gr Mayıs veya akasya balı
• 300 gr limon
• 150 gr zencefil kökü

Düşük kaliteli meyveleri atarak kartopu yıkayın ve kurutun. Daha sonra bir elek ile öğütün.

Zencefili soyup yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Limonları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, kesip çekirdeklerini çıkarın.

Hazırlanan ürünleri bir karıştırıcıya yerleştirin, rendelenmiş meyveler ve bal ekleyin. Tüm bileşenleri homojen bir kıvama getirin. İstenirse işlem kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir.

Bitmiş karışımı temiz, kuru kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın. Ürün buzdolabında birkaç ay saklanabilir.

Ayrıca meyveleri öğütüp 1:1 oranında balla karıştırıp kapalı kavanozlarda buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kartopu ballı saklama hakkında faydalı bilgiler, videoyu izleyin:

Kartopu sirkesi yapımı

Bu ürünün faydaları elma sirkesine benzetilebilir.

Pişirme teknolojisi aşağıdaki gibidir:

• üç litrelik bir şişe hazırlamak
• 0,5 kg meyve ve 0,2 kg şeker ekleyin
• 2 litre su ekleyin
• koku için birkaç frenk üzümü yaprağı ve birkaç kiraz yaprağı ekleyin
• şişeleri karanlık bir yere koyun, sıcaklık oda sıcaklığında olmalıdır

Ürünün hazırlığı şeffaflık derecesine göre belirlenir. Hazırlanması yaklaşık 2 ay sürecek.

Kartopu nasıl işlenir: likör hazırlayın, reçel yapın

Güçlü içecek sevenler kartopu tentürü hazırlayabilir.

Hazırlık için stoklayacağız:

• 200 gr saf kartopu suyu
• 200 gr şeker
• 200 gr su
• 1 litre votka

Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve 2 gün boyunca oda sıcaklığında bir kavanozda saklayın. Daha sonra içeceğin tadına bakıyoruz, tadı hoşunuza giderse şişelere kapatıyoruz. Yıl boyunca oda sıcaklığında saklayın.

Reçel yapmak için 1 kg çilek hazırlayın, 300 gr su ve 1,4 kg şekerden şurup yapın. İyice kaynatılmış şerbeti meyvelerin üzerine dökün ve 12 saat demlenmeye bırakın. Daha sonra yüzeyde oluşan köpüğün çıkarıldığından emin olarak pişirmeye başlıyoruz. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Hatmi hazırlamak için 1 kg olgun meyveyi 200 gr suda tamamen pişene kadar kaynatın. Daha sonra elde edilen kütleyi bir elekle öğütün ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar kaynatın. Daha sonra marshmallow ahşap kesme tahtalarının üzerine serilir ve fırında kurutulur.

Çilekleri kurutmak

Kurutulmuş ürün kışın da faydalıdır, mükemmel bir vitamin çayı yapmak için kullanılabilir. Kurutma için elektrikli veya gazlı fırın veya özel meyve kurutucusu kullanabilirsiniz.

Fırında optimum sıcaklık + 60 C'dir. Fırın kapısı sıkıca kapatılmamalıdır. Kuru meyveler, sıkıca kapatılmış bir cam kapta oda sıcaklığında saklanır.

Yağ nasıl hazırlanır ve kullanılır?

Meyve suyunu hazırladıktan sonra posayı atmak için acele etmeyin. Kıyma makinesinden geçirerek iyi doğranmış bir kütle elde edersiniz. Cam bir kavanoza koyun ve ayçiçek yağıyla doldurun. Tavsiye edilen oran: 1 kaşık toz kek için 4 kaşık yağ gerekir. Karışım 20 gün karanlık bir yerde bekletildikten sonra sıkılır.

Ortaya çıkan yağın kalitesi ünlü deniz topalak yağından daha düşük değildir ve aynı şekilde kullanılır.

Kartopunun herkes için faydalı olmadığını lütfen unutmayın. Kan hastalıkları olan kişilerin ve tansiyonu düşük olan kişilerin kullanması önerilmez. Hamile kadınların buna karşı dikkatli olması gerekir.

Ancak diğer herkes için meyveleri herhangi bir biçimde yemenin faydaları yadsınamaz. Kartopunun nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını bilerek, yıl boyunca lezzetli meyveler ve onlardan müstahzarlar yiyebilirsiniz.