Tarhun bitkisinin faydalı özellikleri

Tarhun, ejderhanın pelin otu olarak da bilinir veya tarhun. Pelin cinsine aittir ve yetiştiği diğer yerlerde ejderha otu olarak da adlandırılabilir. Anavatanı Doğu Sibirya ve Moğolistan'dır. Bu nedenle tarhun her yerde yetişebilen çok iddiasız bir bitkidir. Onu çalının yüksekliğinden (1 m'ye kadar) ve bir ejderhanın çatal dilini anımsatan yaprakların karakteristik şeklinden tanıyabilirsiniz.

İçerik:

• Tarhun türleri
• Tarhun'un tıpta kullanımı
• Tarhun otunun yemek pişirmede kullanımı
• Tarhun bitkisinin saklanması
• Büyüyen tarhun

Tarhun türleri

Tarhun, üzerinde uzun, sivri yaprakların bulunduğu ve odunsu bir köksapa sahip, sarı-kahverengi renkli, dik gövdeli bir bitkidir. Rusya'da 2 ay çiçek açar - Ağustos ve Eylül aylarında soluk sarı çiçeklerle kaplıdır ve Ekim ayında meyve verir.

Tarhun 2 forma ayrılır: Fransızca ve Rusça.

Fransız formu, düşük büyüme ve az sayıda dal ve çiçek ile ayırt edilir. Rus formu, zayıf aroması, yüksek don direnci ve güney bölgelerinde meyve vermesiyle karakterize edilen daha büyük bir yayılan bitkidir.

Tarhun'un tıpta kullanımı

Tarhun yaprakları vücut için gerekli birçok maddeyi içerir: askorbik asit C, karoten A, rutin, alkaloidler, uçucu yağlar ve flavonoidler, B vitaminleri - B2 ve B1, magnezyum, kumarin, potasyum, demir, fosfor.

Bu bitkinin faydalı özelliklerinin yaygın olarak kullanılmasının bir nedeni var halk hekimliğinde. Etkili bir antelmintik, antiinflamatuar ve zayıf idrar söktürücü etkiye sahiptir. Yeşiller kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, iktidarsızlığı iyileştirmek ve sindirim bozuklukları için kullanılır.

Tarhun'un vitamin eksiklikleri, baş ağrıları ve diş ağrıları için kullanılmasının yanı sıra uykuyu iyileştirmek, adet döngüsünü ve cinsiyet bezlerinin işleyişini normalleştirmek için kullanılması tavsiye edilir. Onun yardımıyla çeşitli solunum yolu hastalıkları başarıyla tedavi edildi - zatürre, bronşit ve hatta tüberküloz. Tarhun köklerinin alkol tentürü etkili bir antikonvülsan ve yatıştırıcı etkiye sahiptir. Artık tuzsuz diyetlerde ve diyet tariflerinde sıklıkla kullanılıyor çünkü canlılığa olumlu etkisi var, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, vücuda besin sağlıyor ve kanı zararlılardan arındırıyor.

Tarhun'u büyük dozlarda tüketmek kontrendikedir, mide bulantısından kusmaya, kasılmalara ve bilinç kaybına kadar vücuda çok büyük zararlar verecektir. Düşük yapma riski nedeniyle mide ülseri, yüksek asitli gastriti olan kişiler veya hamilelik sırasında kullanılmamalıdır.

Baharatların yemek pişirmede kullanımı

Tarhun'un faydalı özellikleri yemek pişirmede daha az talep görmemektedir. Keskin, keskin bir tada ve güçlü bir baharatlı aromaya sahiptir ve kendisini diğer bitkisel baharatlardan ayırır. Çoğu zaman sebzeye (mezeler, okroshka, et suları, sebze çorbaları) ve et yemeklerine, salatalara ve soslara eklenir. Tarhun yeşilliklerini çeşitli yemeklerde garnitür olarak kullanmak mümkündür.

Tarhun yaprakları çeşitli sebzeleri korumak, onlara kırılganlık ve eşsiz bir tat vermek için kullanılır. Elma veya lahana turşusunu ıslatırken kullanırsanız, bu ürünlerin raf ömrünü uzatacaktır.Ayrıca balıklar için baharatlı sirke, Tarhun sodası ve çeşitli alkollü içeceklerin hazırlanmasında da kullanılırlar.

Tarhun bitkisinin saklanması

Maalesef bu bitkiyi kışın kurutmanın bir anlamı yok, neredeyse tamamen kokusunu kaybedecek. Ancak zayıf şifalı tentürler ve çay hazırlamak için kullanılabilir. Tarhun otunu baharat olarak korumak için dondurabilirsiniz.

İki şekilde yapılır. Birincisi, yıkanmış yeşillik demetlerinin önce bir havluya sarılarak yapraklardaki fazla nemin alınması, ardından filme sarılıp dondurucuya konulmasıdır. İkinci yöntem için, yıkanmış yeşillik demetlerini ince ince doğrayın ve paslanmaz bir tavaya biraz kuru beyaz şarap dökün. Buharlaştıktan sonra içine tarhun dökün ve karıştırın. Soğuduktan sonra özel torbalara dökün veya filmle küçük briketlere sarın. Dondurucuya koyun ve ihtiyaç duyulan dozlarda kullanın.

Büyüyen tarhun

Modern dünyada tarhun ve tarhun da dahil olmak üzere piyasada hemen hemen her şeyi satın alabilirsiniz, ancak bazı insanlar büyümeyi tercih ederim onu kendin. Orta bölgede daha yaygın olan şekli Rus tarhunudur. İstenirse, başka bir form - Fransız tarhunu yetiştirmek o kadar da zor değil. Çalıyı veya kesimleri bölerek vejetatif olarak kolayca yayılır. Bir arsaya veya seraya ekildikten sonraki ilk yılda yaprakları kesebilirsiniz.

Bir apartman dairesinde veya balkonda tohumlardan yetiştirilebilir, Mart ayında fidan dikimi2-3 hafta içinde filizlenecek. 1-2 ay sonra yetiştirilen bitki balkona yerleştirilebilir. Zamanında sulamayı ve ortaya çıkan yabani otlardan kurtulmayı unutmayın.Sonbahara yaklaştıkça tarhun kesilebilir ve kaynatma, tentür hazırlamak veya baharat olarak kullanılabilir.